美媒：世界最佳魚子醬不再產自俄羅斯，中國公司搶佔頭把交椅

在發生漂白肉、防凍液果汁等食品安全事件後，很多外國人對中國生產的食品印象不太好。9月19日，彭博社發表了題為《世界最佳魚子醬不再產自俄羅斯》的文章稱，中國的卡露伽公司在國產食品名聲不佳的情況下，突出重圍，搶佔了全球魚子醬市場的頭把交椅。

報道截圖

報道稱，卡露伽公司在上海西南約300英里處生產魚子醬。據卡露伽母公司杭州千島湖鱘龍科技公司的市場經理説，對他們來説，拓展海外市場的最大障礙是中國食品安全問題，海外顧客對此信任度較低。

然而，自2006年成功出口第一罐魚子醬以來，卡露伽的海外業務激增。巴黎共有26家米其林三星餐廳，而卡露伽已經成為其中21家餐廳的魚子醬供應商。同時，卡露伽還為紐約頂級海鮮店與漢莎航空公司的頭等艙供貨。去年，美國前總統奧巴馬在G20峯會上的菜單中，也有卡露伽的魚子醬。

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報道還稱，考慮到大多數消費者在看到中國品牌時就會想到廉價仿製品，卡露伽的來源地很少被提及。在全球精品店裏，30克卡露伽魚子醬的平均售價為150美元。據介紹，頭三年卡露伽魚子醬不好賣，因為很難説服顧客——這個中國產品不是便宜貨。有的中國魚子醬的確很便宜，但是卡露伽稱他們的產品質量是市場上最好的。他們在浙江養殖鱘魚，每條鱘魚都有一個編號，每罐魚子醬都有一個碼，這樣顧客就能借此追蹤產品質量。

此外，公司每年對水和魚進行多次質量檢驗，保證每一個從中國出口的產品符合他們的標準。

據報道，以往的很長時間內，俄羅斯和伊朗主宰着魚子醬出口市場。但受過度捕撈影響，近年來，俄羅斯、伊朗魚子醬供應量減少，中國、日本和以色列等國開始填補這一市場缺口。據市場調研人員介紹，“鑑於俄羅斯和伊朗受到國際制裁，供貨量也有限，中國魚子醬出口業務將迅速發展起來。質量好、價格合理、供應充足的中國魚子醬將吸引許多顧客”。

目前，卡露伽的海外客户數量還在增加，而它的現有顧客也毫不吝嗇對這個中國產魚子醬的讚美。