土豆燒牛肉貼木兒：非洲農業為什麼不發達？

【非洲的農業發展相對緩慢，其中有諸多歷史和政治因素的影響。不過除此之外，非洲大陸在氣候、地形、土壤等自然條件上的特殊性，也是不可忽視的制約因素。知乎網友@土豆燒牛肉貼木兒 就從這方面作了一些解讀。】

非洲農業不發達的原因，看了一圈，居然沒有提到熱帶土壤的淋溶作用。另外，確切地説，應該是傳統糧食種植業不發達。

熱帶地區由於高温和多雨，雨水淋溶作用很明顯。土壤中含鉀鈉鈣鎂等的鹽類和有機質，會在雨水（本身就從空氣中吸收二氧化碳，呈微酸性）溶解、沖刷下，流入深層地下水，而熱帶地區的高温會使這些偏鹼性的鹽類溶解度成倍加大。在人類誕生前經過千萬年的淋溶作用，用於耕作的表層土壤，鐵、鋁氧化物富集，鹼性離子少，土壤呈酸性，所以，熱帶、亞熱帶地區土壤普遍呈紅色。

上海附近，就有不少貧瘠的紅壤，草都長不茂。熱帶地區大量的紅土型鐵礦、鋁土礦、鎳礦都是這樣億萬年長期淋溶作用下形成的。

尤其是熱帶雨林氣候，終年高温多雨的地區，土地尤其貧瘠，要進行耕作，必須先要用熟石灰等進行改良，提高土壤鹼性。我們今天所食用的大米小麥大豆土豆等農作物都不適應酸性土壤，也不適宜多雨白天日照較少的熱帶雨林氣候，只有玉米稍好。

非洲氣候示意圖

另外，由於地球自轉的黃赤交角，相比熱帶地區，温帶地區的夏季耕作季節日長夜短，白天光合作用時間長，晚上呼吸作用時間短，而且晝夜温差大，所以，東北的大米、新疆的水果好吃。

熱帶雖然理論上可以一年三熟，但是實際上在中國，海南島、雷州半島三季水稻的產量還不如東北或者寧夏的一季，越南、泰國很多地區的水稻單產還不如青藏高原的青稞單產。而且熱帶地區沒有冬季，各種害蟲一年四季無憂無慮地生活着，啃食着各種農作物。

此外，非洲還有黃熱病、瞌睡病（錘蟲病）、惡性瘧疾，雨林地區尤其流行，對於農業發展也很有影響。

人口密度也會影響到許多方面，世界人口密度圖見下：

世界人口密度圖

可以看出撒哈拉以南是非洲人口密度最大的地區，包括：東非大裂谷地帶，西非沿海，西非撒哈拉沙漠南部邊緣。

東非大裂谷地帶的大片熔岩高原，形成於大約3000萬年前，而且海拔較高，温度相對不高，淋溶作用相對不明顯，多基性火山灰土。而且在一些火山周圍，由於火山灰而形成了比較肥沃的土壤，農業還是相對發達的。埃塞俄比亞在春秋戰國時期就已經很開化了，我們今天釀酒用的高粱，就起源於這裏或者是西非。

西非沿海以石油採礦和熱帶經濟作物種植業為主，糧食很多靠進口。

西非撒哈拉沙漠南部邊緣的尼日爾河中游河曲地帶、乍得湖南岸，也都是公元1000年以前就已經高度開化的地區。由於上游的水土流失，沖刷下來的肥沃土壤，在氣候乾旱的沙漠邊緣形成沖積平原。在西方殖民者到來之前，其實一直是非洲西部的文明中心。

除了東方大裂谷地帶的部分地區、西非內陸沙漠邊緣，其他的大片地區，歷史上都是農業落後，人煙稀少，在雨林地區長期以來大量靠採集為生。

另外，自從16世紀以來的大規模商業奴隸貿易，也使得非洲一直陷入動盪和混亂，人口在大約300年的時間裏幾乎沒有增加（在同一時期，中國人口到清朝增加到了4億），根本無從發展。

而現在的非洲人口也是在19世紀後期奴隸貿易被取締而快速增長至今的。

除此之外，地形對農業發展也有着重要的影響，非洲地形見下圖：

其實尼羅河谷地和北非馬格里布地區的阿特拉斯山脈北麓河谷到沿海地區，農業自古以來就是很發達的，世界上古文明，埃及永遠是重頭戲。北非開化也很早，迦太基在孔子的時代就已經是西地中海的強國了，羅馬滅亡迦太基是在漢景帝時候。

從《新中國農業60年統計資料》中可以看到，埃及水稻單產世界第一，小麥第四，玉米第七，大豆第三。

南非和津巴布韋的農業也是可以的，津巴布韋在被超長待機的穆加貝折騰以前一直被譽為南部非洲的穀倉，南非的農場在蘇伊士運河開通前長期為過往船隻提供補給，紅酒也很有名。

事實上，如果有比較適合的農作物，非洲人是非常樂意種植的。自從玉米被歐洲人傳播到非洲以後，在大約200年間，玉米的種植就已經普及到了非洲大部分地區。另一種比較適合在熱帶雨林地區生長的糧食作物——木薯，在非洲就已經得到了廣泛的種植，尼日利亞是世界最大的木薯生產國。即使在非洲這樣貧瘠的土地上，產量也經常可以超過1噸，只是營養很差，而且生吃有毒，需要去皮浸泡後煮熟才能吃。

另外，可可、咖啡、劍麻、腰果、除蟲菊（做殺蟲劑用）、阿拉伯膠（用於製作糖果，曼妥思可樂的禍首）、茶葉、芝麻、花生等經濟作物還有熱帶水果在非洲種植很廣泛，產量佔世界比重很高，你去超市買芝麻油，看看產地，基本上都是蘇丹、埃塞俄比亞這些。

在同一緯度的拉美，農業發達的也是温帶的阿根廷以及墨西哥、安第斯山脈的山間盆地，尤其是火山腳下，巴西也是以種植園經濟為主，內陸地區也是土地貧瘠，改良成本很高，大豆以及各種熱帶經濟作物大量出口，可是糧食卻需要進口。

至於非洲人的懶散麼，除了最近幾百年，還真的沒多少農作物值得他們去勤勞，上萬年形成的性格，不是幾代人説變就變得了的。

好了，説説金坷垃，金坷垃的奧秘在於沸石，本質上是增加土壤對於氨氮的吸附，對於熱帶的酸性紅壤改良效果有限，改良熱帶紅壤，還得靠成噸的石灰。

世界土壤分佈圖

非洲除了沙漠地帶，最多的就是各種紅壤、紅棕壤，土壤pH值普遍在4.5-5.5，甚至更低，中國長江流域以及北方，普遍在6以上，西北、華北普遍7以上，有些地方可以達到9-10，那就是鹽鹼地，需要用水來沖走鹽分。南方的紅壤，沒有經過改良，肥力很低，除了種茶樹，其他農作物產量都很低。

評論區有説維和部隊在非洲種植一些蔬菜水果，長勢收成很好，但是種植之前，土壤必須要得到改良，以非洲目前的貧困狀態，大規模改良土地很難。另外，維和部隊種蔬菜水果可以，種水稻小麥就夠嗆了。另外蔬菜水果不易保存，不可能靠蔬菜和水果來維持生計，人類以穀物為主食就是因為穀物容易保存。

（本文原載知乎，觀察者網獲作者授權轉載，原文略有改動）