消費者需要什麼樣的美食榜單

消費者真正需要的榜單，不僅要具備權威性、公正性，不僅要讓他們知道哪裏吃得好、吃得便宜、吃得便捷，還要讓他們吃得放心、吃得安全、吃得有品質上檔次。

2月17日，國內首個基於海量真實用户評價大數據的美食榜單——大眾點評必吃榜，由美團點評正式發佈。該榜單不僅發佈了“2017全國必吃50餐廳”名單，同時還推出了覆蓋京滬穗等50個城市、共計869家“城市必吃”商户的榜單，以及國內最有影響力的20大連鎖餐飲品牌的“品牌餐廳勢力榜”。

在此之前，也出現過不少美食排行榜，連國際著名的“米其林指南”也在去年登陸中國，這麼多著名企業紛紛介入並深耕中國美食類榜單市場，不僅從一個側面凸顯了“中國互聯網已進入下半場”給企業帶來的挑戰，更凸顯了中國消費趨勢正處於深刻的轉型。

毋須諱言，中國消費者對於各類榜單早已產生審美疲勞。他們當前真正需要的榜單，不僅要具備權威性、公正性，不僅要讓他們知道哪裏吃得好、吃得便宜、吃得便捷，還要讓他們吃得放心、吃得安全、吃得有品質上檔次。

很顯然，消費者美食需求的新口味，與他們對日用消費品的新追求以及近幾年海外消費的暴漲一脈相承，有清晰可辨的相同邏輯。業界常常不理解中國消費者為何去海外搶購馬桶蓋、電飯煲這類看似早已普及且非常初級的產品，他們往往不假思索地將之歸結為消費偏好乃至偏頗的消費心理。但是，如果承認中國消費者已經走完了“吃飽”的過程，正在明顯過渡到“吃好”，肯定就會發覺：當前國內企業提供的產品，大多依然處於“吃飽”的水準，遠遠脱節於消費者“吃好”的要求。而所謂“中國互聯網已進入下半場”，也正是在於一定程度上已經完成了粗放的跑馬圈地，進入到深耕細作階段。

所謂的產能過剩、供給側結構改革究竟是什麼意思？其實就是你的產品能否跟上消費趨勢、提供有效供給。

據悉，“必吃榜”的上榜門檻高達1/8817，接近萬里挑一，上榜極為困難；榜單基於多年積累的6億用户、2億多條真實用户評價，且不設專家評委、摒棄商家意志，而是以大數據為基礎，採用數據模型評選而出。這自然是為了盡力保障客觀公正，而圍繞“吃”探索建立食品溯源機制，更是準確擊中了市場和消費者的“痛點”。這些追求展現了企業在美食榜單領域供給新產品、適應新的消費需求的努力。

以逐漸富裕且龐大的中國消費羣體為背景，美食榜單領域無疑存在巨大的商機，理所當然地會吸引國內外眾多企業。但是，也只有深刻理解並真正尊重消費者需求，才能打造出市場需要的產品。社會化企業的社會屬性，就在於能否做到設身處地感知。（徐冰）