新華網評：“光盤行動”不是一個人的戰鬥

2013年起，全國範圍內開展厲行節約、反對浪費的“光盤行動”，號召大家珍惜糧食，吃盡盤中餐。幾年下來，餐飲浪費現象大為改觀。不過，“光盤行動”還遠未到休兵時，它不是一個人的戰鬥。厲行節約、反對浪費，人人有責。

每一個人都應養成節約糧食的好習慣。無論何種形式就餐，都應只取所需，避免“眼大肚小”。中華民族有憫農惜糧的優良傳統，“一粥一飯，當思來之不易。”今天我國農業生產水平有了很大提高，人們的消費能力有所增長，但“鸞刀縷切空紛綸”絕不可取，由浪費帶來的垃圾還會造成新的污染。

社會各方應加強宣傳引導，對“光盤行動”給予持續的鼓與呼；普及“光盤行動”的必要性和可行做法，讓珍惜糧食、拒絕浪費的觀念深入人心。有關部門應組織賓館、飯店、學校、機關和企業團體食堂等參與到“光盤行動”推廣中，在餐廳入口處和牆壁上設置“文明餐桌”行動公約，時刻提醒人們節儉用餐。筆者在杭州外出就餐時，經常會在飯桌顯眼處看到“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”的詩句，下單時會不由自主地剋制，既省錢又避免了浪費糧食。

缺乏制度約束的行為往往流於形式，“光盤行動”還需要法律法規保駕護航和監督力量介入。他山之石，可以攻玉，不妨參照國際社會的一些做法。比如，為改變餐飲浪費陋習，意大利制定專門的《反食品浪費法》，鼓勵將多餘食物回收或饋贈社會。另外，還要加強廉政建設和輿論監督，緊盯公務人員“舌尖上的腐敗”。引領“光盤行動”，政府部門應該發揮良好的示範作用。

好習慣的養成需要時日，推進“光盤行動”難在積習難除。婚喪嫁娶、民間慶祝活動中餐飲浪費現象時有發生，但落後的觀念、風俗，很難在一朝一夕改變。讓健康節約的糧食觀、飲食習慣內化於心、外化於行，需要久久為功、弛而不息。