燕趙晚報：每個食堂都應該有“2元蓋澆飯”

在杭州師範大學有一種“2元蓋澆飯”，已經推出了12年，從未間斷，也從未漲價。餐廳工作人員介紹，“2元蓋澆飯”特色窗口的飯菜品質、分量和其他窗口是一樣的，在確保每天4葷4素供學生選擇的基礎上，每10天還會更換菜色。12年來，杭州師範大學多次搬遷，但學校到哪裏，“2元蓋澆飯”特色窗口就開到哪裏。（4月10日央視網）

始終保持“2元蓋澆飯”這樣一個特色窗口，恐怕主要還是為了照顧貧困生。應該説，現在學校裏，貧困生依然佔有相當的比例，讓貧困生們吃得起菜，又能確保一定的營養，12年不變的“2元蓋澆飯”是必不可少的。當然，就算是家境優裕的學生，其實也需要這樣一份“2元蓋澆飯”，從中可以吃出節儉，吃出一種平民情懷。

據統計，該窗口每天中晚餐平均累計提供300人次就餐，按一年10個月計算，“2元蓋澆飯”從2004年創設至今已惠及了超過100萬人次。學校食堂負責人的話很實在，“做‘2元蓋澆飯’肯定是賠本的，但賺到的是學生的感情，這是千金難換的。”“食堂是學校的良心”，如此賠本“賺”學生感情，本是大學食堂的應有之義。

應該説，現在學校的後勤服務，大多已是社會化經營。商業逐利的本性，必然是從經營對象身上牟取效益的最大化。但服務對象的特殊性、大學的人文環境，又決定了“食堂是學校的良心”的定位始終不能改變。而這需要食堂的自律，也需要多方的制衡。

實際上，為了彰顯“食堂是學校的良心”，教育部、財政部2008年初就已經出台《關於落實高校學生食堂補貼措施的通知》，旨在下達補貼資金，穩定學生食堂飯菜價格。但這顯然不夠，還需要有12年不變的“2元蓋澆飯”，讓一屆屆的學生感受到永遠不變的“看得見”的温暖。而這於杭州師範大學能做到，於其他學校，應該也是做得到的。