“炒菜作業”是素質教育的一道好菜

十一二歲的孩子，在你的眼中應該是什麼樣子？在重慶巴蜀小學6年級11班，37個孩子，個個是大廚。前兩天，老師讓孩子們梳理的“美食備忘錄”中，每個孩子都會20個左右的拿手菜。這門“手藝”得益於他們從2年級就開始的一項家庭作業。

這項特殊的“家庭作業”，不禁讓人想到陶行知先生的生活教育理論。陶行知先生反對死讀書，主張教育同實際生活相聯繫，注重培養兒童的創造性和獨立工作能力。在他看來，“教育的根本意義是生活之變化。生活無時不變即生活無時不含有教育的意義”，因此，生活即教育，社會即學校，教學做合一。陶行知先生的教育觀，影響了很多人。

時代發展到今天，在分數壓力下，教育與實際生活脱離的現象，不僅沒有得到根本改變，反而有變本加厲的跡象。陶行知先生的教育理念，仍不過時，仍然擁有很多粉絲。重慶這所小學培養“小大廚”，正體現了這樣的努力。套用現在的流行概念，這其實是素質教育的一種探索。

素質教育是指一種以提高受教育者諸方面素質為目標的教育模式。在很多時候，我們都把素質教育想得過於高大上，都以為實施素質教育有多麼的艱難，因其艱難而裹足不前，甚至繞道而走。這段時間，有着“超級中學”之稱的衡水中學到浙江平湖開設分校，持續佔據了輿論場。在很多人看來，當下情形下，素質教育根本沒有市場，只能接受應試教育的優勝者。

天上不會掉餡餅，也不會掉下素質教育。素質教育有着複雜而深刻的內涵，受到一系列社會條件的影響，特別是當前，由於受到高考制度的影響，還不具備實施素質教育的根本條件。可以説，只要現有高考模式依然存在，大家還只能拼分數，就不可能完全擺脱應試教育的束縛，真正享受素質教育帶來的自由。但這並不是放任應試教育的理由，並非不進行素質教育探索的藉口。

胡適先生曾經講過，“怕什麼真理無窮，進一寸有一寸的歡喜”。這句温和而樂觀的話，同樣適應於素質教育。對於當下教育，也許無法做到完全掉頭，但適當調整方向，卻是可以的。體現在素質教育上，也許很難在初高中階段推行，但在學前教育和小學階段，卻可以把調子喊高一點；也許無法全面地推行，但在現行教育中，適當體現素質教育內容，增加素質教育探索，卻是可行的。

重慶這所小學，給學生布置“炒菜”作業，並沒有對當下教育模式進行根本顛覆，而只是在現有條件下，進行的一點“小創新”“小探索”。就是這樣的創新，增強了孩子的動手意識，增進了孩子的勞動能力，促進了孩子人格和獨立性的生長。家長們也在這個活動中，學會了對孩子的信任與耐心。有學生講，“我做了兩道菜感覺累死啦，想想家人為我做了那麼多年飯，爸媽真是不容易。當吃到自己做的飯菜後，感覺特別香，然後看到爸爸媽媽吃我做的飯時，覺得挺值得的，很有成就感。”這就是其意義所在。

“炒菜作業”是素質教育的一道好菜。重慶這所小學的探索啓示我們，素質教育完全可以從小事抓起，有時就從“做道菜”開始。教育是有關人的藝術，有着自己的主動性，在當前教育現實下，對於應試教育並非只能被動接受。如果有心探索的話，還是可以作出一定的改變，還是可以給素質教育一定的空間。其關鍵就在於，想不想推進素質教育，願意為素質教育付出多少。（毛建國）