老字號如何趕上時代

企業需要抓住機遇，通過勤修內功與潛心發展，找到激發自身品牌的新動力，改造升級老字號、深度開發“原字號”、培育壯大“新字號”

5月10日，是第一個“中國品牌日”。在這樣一個旨在發揮品牌引領作用的日子前，卻發生了一起關於老字號“稻香村”的品牌之爭，“北京稻香村”“蘇州稻香村”打起口水仗互相抹黑。其實除了這兩家，還有一家“保定稻香村”也是老字號。

這在品牌立業的今天提出了一個問題：老字號如何維護品牌形象？實際上，三者無論從經營歷史還是文化積澱上都存在差異，卻都在爭搶趨同的辨識度，很少強調特色。解決老字號的現代品牌化之路，首先要解決品牌“扎堆”問題。一些區域性的企業品牌經過時間的沉澱，靠着優質的產品，獲得消費者和市場認可，但隨着市場的一體化，品牌稱謂的相似性稀釋了其市場黏性。某種程度上，這種“扎堆”現象是品牌創新能力不足的體現。只有打造出個性化、差異化的文化和產品，讓企業老字號真正開出新枝，才符合時代趨勢。

以“稻香村”為例，近年來，北京、蘇州、保定三地的品牌在文化傳播、產品設計、口味改良等方面都做出了適應性調整。一方面，根據消費者的口味需求和產品定位進行更新生產，像蘇州稻香村在研發上突出“低糖少油”，頗受消費者青睞；另一方面，嘗試進行資源整合，最大限度地激發企業內部的創新因子，彰顯企業的工匠精神，針對不同需求實行柔性化生產與個性化定製。歸根結底，企業不能因為品牌混亂而讓消費者產生選擇障礙，積極作為並從內在尋找企業文化和品牌建設的切口，就能讓自身品牌立得住、叫得響。

在更高層面看，當今世界已進入品牌文化時代，提升文化、做強品牌是一個企業壯大的必經之路，也是加快自身升級與轉型的重要內涵。老字號做好傳承，如何打造精品、怎樣保有耐心、怎麼保持敬畏，需要認真思考。在構築自身文化和品牌方面下功夫，通過勤修內功與潛心發展，找到激發自身品牌的新動力，改造升級老字號、深度開發“原字號”、培育壯大“新字號”，是企業升級的題中應有之義。

做強品牌作為消費者和生產者的共同利益，既是供給側結構性改革的必然要求，又是企業和國家競爭力的集中體現。創新和創造中，新品牌層出不窮，老字號仍需努力。（胡海升）