季君暉、盧波：外賣“大爆發”，污染觸目驚心

近年來，互聯網外賣市場的蓬勃發展給人們生活帶來了極大便利，但隨之而來外賣包裝的大量產生對環境造成了很大負擔。

根據比達諮詢發佈的《2016年中國第三方餐飲外賣市場研究報告》，2016年我國外賣單筆消費16-20元的用户最多，佔比33.6%，單筆消費11-30元的用户佔到83.1%。在以上數據基礎上進行假設，平均每單消費是20元，那麼2018年總共將有330億單，每單外賣包裝平均約為70g，2018年消耗掉的外賣包裝大約為231萬噸。

外賣包裝主要包括餐盒、餐具和包裝袋。餐盒主要分為泡沫塑料餐盒、紙質餐盒、普通塑料餐盒等幾大類。其中泡沫餐盒價格低廉，多見於一些小商小販;紙質餐盒總體污染嚴重，價格高，使用過程可能吸濕;普通塑料餐盒由於成本低廉、生產簡便、性能良好等優點，逐漸成為市場的主流產品。

普通塑料餐盒、餐具主要成分是聚丙烯，包裝袋主要成分是聚乙烯。不論是聚丙烯還是聚乙烯均是不可降解的普通塑料，也是造成“白色污染”的主要污染物之一。

更為令人擔心的是，有些商家為降低成本，採用回收塑料或者添加工業碳酸鈣等來製作餐盒或餐具，由於回收塑料來源複雜，工業碳酸鈣可能存在重金屬超標等問題，從而對食用者的健康帶來危害。外賣包裝帶來巨大的環境負擔，跟它有着類似問題的還有快遞行業。

由於外賣包裝包裝質量不一，而且一般夾雜着生活垃圾，回收利潤低，所以現在對於它們的處理主要就是填埋和焚燒。然而，填埋會佔用大量土地資源，影響土壤和地下水環境;焚燒則會產生有毒有害氣體，對大氣環境產生不利影響。這種影響會隨餐品外賣業的發展而越來越嚴重。

着眼未來，開發可生物降解塑料外賣和快遞包裝材料，是解決日益嚴重的“白色污染”問題的根本途徑之一。可生物降解塑料是指在自然界中的微生物(細菌、真菌等)作用下通過生物代謝過程而發生降解的高分子材料，最終產物為二氧化碳、水和其他對環境無害的小分子物質。當前，這類型材料未能在外賣包裝和快遞包裝上得到廣泛應用，性能缺陷、成本高昂、認識不足等都是主要的限制性因素。

為環境可持續發展，推廣生物降解塑料的應用是大勢所趨。政府應從政策、監管、宣傳和市場引導等方面發揮積極作用，綜合運用税收優惠、經濟補貼等方式，支持企業研發和生產銷售生物降解塑料包裝材料。

使用企業應積極主動解決“過度包裝”的問題，同時堅持使用綠色包裝，在源頭上減少普通塑料包裝的使用;生產企業則應從技術上努力突破和創新，製備得到性能可靠、成本低廉的產品，使其更具市場競爭力。

更重要的是，消費者應增強環保意識，提高使用生物降解塑料製品的自覺性。環保事業人人有責，生物降解塑料包裝材料的廣泛應用必能早日得到實現。(作者分別是工程塑料國家工程研究中心主任、中國科學院理化技術研究所研究人員)