食品行業無黑馬——雙娃乳業現象解析

這幾天，食品行業，特別是乳製品行業的媒體被雙娃、美可高特等嬰幼兒奶粉生產企業通過配方註冊的信息刷了屏，特別是雙娃，作為一個較新的終端品牌，在第一個月的密集公告期裏的確是一個出乎意料的存在。我們盤點一下已經通過食藥總局配方註冊的30餘家國內乳企，雙娃確實是一個在公眾眼中十分陌生的品牌，所以被稱為這一期裏最大的一匹“黑馬”。

但其實食品行業裏是不會真的有“黑馬”存在的。按照《現代漢語詞典》的解釋，黑馬指“賽馬中實力和獲勝的機會不太清楚的馬，比喻競賽或競選中的意外獲勝者”。隨着中國食品監管，特別是嬰幼兒食品監管的不斷強化，在嬰幼兒奶粉領域，一切都要靠實力來説話，這裏不存在意外，雙娃的脱穎而出也絕對不可能是意外。

打開度娘，搜索雙娃乳業，最多的是關於雙娃全產業鏈的描述，這個已經做了20來年的乳品企業，一入行做的就是奶源建設，作為目前國內唯一，世界前三的天然草原，呼倫貝爾成為雙娃乳業的大本營，牧場、牛場、飼料廠、奶粉廠，全部都是自有自建自管。2008年以前，説雙娃是國內最大的原料粉供應商並不為過。即使是經歷了數次嚴峻的中國乳業危機，雙娃乳業也從未被波及，在原料粉市場的地位仍不可忽視。

作為2015年新批准的嬰幼兒奶粉生產企業，行內人士會知道這個生產許可多麼難以獲得，自2013年集中換證審查以來，原有的嬰幼兒奶粉生產企業只有108家，其中的新增企業可以説是鳳毛麟角，所以獲得生產許可，這本身就是實力的一種體現。而在以原輔料的質量安全、配方的科學性和安全性、工藝的符合性、法規的適用性等為主要內容的配方註冊審核中，歸根結底考量的是企業的研發能力、生產能力和檢驗能力。所以雙娃順利通過配方審核，依靠的只能是實力。

在雙娃乳業為數不多的新聞裏，很多是關於行業獲獎的報道：2017年度乳製品工業協會“中國乳業優秀新產品獎”、2016年度中國孕嬰童最佳口碑品牌獎、2015年度中國乳業優秀企業……這些行業獎項的含金量毋庸置疑，所以這樣看起來，所謂雙娃乳業這匹“黑馬”，仍然是一個必然的結果。在食品行業，不存在僥倖或意外，雙娃通過配方註冊，不過是一個實力企業厚積薄發的結果。