北京開展快捷酒店衞生檢查 多家企業被處罰

北京商報訊（記者 肖瑋 王勝男） 9月4日，北京市衞生和計劃生育監督所發佈消息，在剛剛結束的全市快捷酒店衞生專項監督檢查工作中，該監督所對抽檢衞生檢測指標不符合國家衞生標準、未按照規定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔的單位，進行了責令整改，其中35家快捷酒店因衞生問題突出被約談和處罰，擬罰款6.9萬元。業內人士指出，一些酒店為降低成本在清潔環節偷工減料。接下來，相關主管部門將繼續加大監管力度和廣度。

據瞭解，為了加強快捷酒店的衞生監督管理，北京市衞生和計劃生育監督所於今年夏季在全市範圍內組織開展了快捷酒店衞生專項監督檢查工作。本專項重點檢查棉織品外送清洗是否做好物品送洗與接收記錄；預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒微生物的設施設備以及廢棄物存放專用設施設備情況；工作人員衞生知識法規學習培訓考核情況；公共用品用具清洗消毒保潔以及衞生許可證、檔案、制度、公示等方面的情況。

北京市衞生和計劃生育監督所公佈，目前北京市共有快捷酒店1052家，其中大部分採用棉織外送清洗，採用棉織自行清洗的有41家。本次專項共監督檢查691户，合格633户，合格率91.61%，比2016年的88.35%提高了3.26%；同時對154家快捷酒店的公共用品用具消毒效果進行了抽檢，其中149家合格，合格率為96.75%，比2016年的95.02%提高了1.73%。

北京市衞生和計劃生育監督所相關負責人表示，酒店是快捷的，但衞生不能快捷。酒店的衞生消毒流程要做到“一客一換一消毒”，此次發現的衞生問題，主要集中在大腸桿菌超標。“對於拒不整改的酒店，我們明年會高限處罰，罰款金額為2萬元”。不僅如此，被約談的快捷酒店將於3個月後接受複檢。

北京商報記者以客户身份對北京市多家普通酒店布草清潔公司進行了諮詢，一個房間的布草清潔價格多在8-9元，件數越多相應有小幅的折扣，同時一般要求50-100套起洗。此外，在清潔度上，對方稱雙方會簽訂協議，保證清潔度達到90%以上，但如何檢測和保證，對方並沒有給出明確説法。以100間房間快捷酒店為例，在滿房的情況下，每月布草清洗費用在3萬元左右。

在浙江商業職業技術學院旅遊系教授滕瑋峯看來，管理弱與拼命壓縮成本是快捷酒店衞生不到位的兩大主因，“例如考慮到洗滌成本，棉織品的清洗就會非標準化或非程序化。另外，有些酒店有完整的衞生標準與嚴格操作程序，但到實際操作時就走樣了，這不僅發生在快捷酒店，部分星級酒店也存在這樣的情況”。浙江農業商貿職業學院副教授柴林也表示，經濟快捷酒店一般採取外包的形式對布草進行清洗，缺乏對企業資質的審核，也沒有具體的標準。同時，經濟快捷酒店由於整體佈局和檔次不同，對清潔產品的用量和品質要求較低。張彬/製表