瑞士公司發明“粉色”巧克力 80年來首現新款

【環球網綜合報道】據美國《世界日報》9月6報道，瑞士巧克力公司百樂嘉利寶(Barry Callebaut)表示，繼牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之後，該公司發明了第四種巧克力，稱為“紅寶石”(Ruby)巧克力，這是自1930年代白巧克力問世後，80年來首次出現新種類的巧克力。

百樂嘉利寶用紅色的紅寶石可可豆(ruby cocoa bean)創造出有“莓果香和口感濃郁滑順”的巧克力，呈粉紅色，別稱為“粉色巧克力”。百樂嘉利寶説，“紅寶石”巧克力提供全新的味蕾體驗，“既不苦，也沒有奶味，也不甜”。

巧克力專家肯尼迪説：“紅寶石巧克力是完全不同的產品，口感清新，有一種清淡、奶油般的質地。”他説：“味道很清淡，像水果，不知不覺就一塊接一塊吃下去，因此，比起傳統巧克力，消費者能吃更多。”百樂嘉利寶公司希望這種新巧克力能夠在年輕的消費者羣體中熱銷。(實習編輯：馬娜  審核：田瑞哲)

瑞士巧克力公司百樂嘉利寶發明的“紅寶石”巧克力。（取自嘉樂寶官網）