十七屆高淳固城湖螃蟹節品鑑推介會在西安舉行

9月8日，第十七屆中國·高淳固城湖螃蟹節品鑑推介會在陝西西安舉行，該省多位烹飪大師、美食專家及媒體界人士參會。

推介會上，江蘇省南京市高淳區相關領導介紹了高淳固城湖螃蟹的特色：在三十多年的養殖實踐過程中，高淳研發出了獨特的生態養殖模式，在餵養時講究三葷三素（螺絲、小魚、小蝦，南瓜、玉米、水草），為螃蟹成長提供足夠營養；養殖過程中堅持稀放苗種、放養魚蝦和多樣化水草種植，還原原生態的螃蟹生長環境，因此生產出的固城湖螃蟹青背白肚、金爪黃毛、肉質膏膩，十肢矯健，具有“肥、大、腥、鮮、甜、綠、早、靚”八大特徵。

螃蟹養殖的“高淳模式”也獲得農業部“豐收計劃”二等獎和全國河蟹產業科技創新獎。固城湖螃蟹也因此獲得了全國第一個有機螃蟹證書、第一個國家螃蟹生態養殖技術標準、第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場、第一個國家級中華絨螯蟹標準化養殖示範區、第一個螃蟹類中國馳名商標等 “五個第一”的美譽。

全國目前已設有117個固城湖螃蟹實體專賣店，同時擁有線上銷售網店1800多家。今年，高淳的螃蟹養殖面積繼續保持在20萬畝以上，因為今年總體氣候條件較好，預計螃蟹總產量將超過1600萬公斤。