民族地區扶貧系列報道（二）：青海拉麪人的脱貧致富路

央廣網北京9月12日消息（記者沙爾娜）青海省海東市化隆回族自治縣，居住着漢、回、藏、撒拉等多個民族，是國家重點扶貧縣。1988年化隆人把“拉麪”帶到了廈門，並從廈門走向了全國。如今，拉麪已經成為當地百姓脱貧致富的主要途徑。民族地區脱貧系列報道，今天播出第二篇：《青海拉麪人的脱貧致富路》。

在北京開拉麪館的青海化隆人馬洪兵，正在忙碌地招呼客人，弟弟馬洪志在後廚將一團面重重甩在案板上。三下兩下，一碗香噴噴的拉麪就做好了。兄弟倆用一碗碗拉麪，拉開了幸福生活的大門：

馬洪兵：“我小的時候比較窮嘛，就是給別人打工嘛，生活維持的話比較困難。然後我就跑到北京幹拉麪店，幹了十年，現在這個生意穩定，家裏面的經濟條件提高了一點。”

上世紀80年代，化隆縣20多萬農民基本靠天吃飯，超過六成的農民生活在貧困線以下。青海拉麪服務中心董事長馬青雲介紹：“從最早的一家是八十年代末，在廈門開始，最早的一批人是我們的化隆人，從那開始截至目前的話，那我們在全國有三萬多家的拉麪店，22萬+3萬的這樣的一個從業人員。”

近年來，化隆拉麪從家庭作坊式的經營模式向連鎖化、標準化、電商化轉型，也因此帶動了越來越多的當地老百姓就業。如今，在西寧成立了一家拉麪服務中心，中國拉麪網也同時上線運行，業務覆蓋了全國100多個城市2萬多家拉麪店，董事長馬青雲表示，想通過自己的努力，將青海拉麪帶出國門，走向世界。

馬青雲：“通過拉麪，使得我們青海這個大山溝幾十萬甚至上百萬的老百姓通過拉麪脱了貧，脱貧致富了。那我們現在這個中國拉麪，我們企業想繼續把這個拉麪這個產業做強做大，服務好，同時通過互聯網讓我們還沒有走出去的貧困老百姓通過我們這個互聯網，通過我們企業服務中心，讓他們繼續在這個老百姓自己闖出的這個成功的路子上讓他們去脱貧致富。”