劍南春聯合全球創新者大會專場展示 “純享”系列吸睛

9月8日，二十國集團(G20)智慧創新論壇暨2017全球創新者大會(GIC)在深圳開幕。在推介展區，作為此次全球創新者大會戰略合作伙伴的劍南春大放異彩，而它推出的新型預調配方基酒系列“純享”更是吸引了諸多與會者的目光。

自2015年舉辦以來，GIC已成為中國創新領域重要的品牌活動之一。本次大會亮點頗多，自8日開幕以來，除了各個平行會場上的精彩演講與討論，大會還設置互動專場、項目路演、創新產品展示與體驗空間，以展示各領域的創新領軍企業在多方面取得的發展及成就，併為參會者提供多元化的交流、互動與分享平台。

劍南春作為中國傳統白酒行業中科技創新含量頂尖的企業代表，憑藉悠久的歷史傳承、不斷的超越創新、過硬的品質以及超高的品牌美譽度，其產品展示成為了與會者不斷駐足的焦點。

近年來，在供給側改革、消費升級等大的背景和趨勢下，劍南春一反過去“靜觀其變”的策略，鋭意進取，改革創新，主動發力調整產業結構，研發大眾品牌，將目光投向了更廣闊大眾消費市場和國際市場。新型預調配方基酒系列——純享一經推出，便取得了亮眼的成績。

這個擁有近千年歷史的傳統味道也開始變換身姿。隨着大眾消費市場的擴大和飲酒觀念的變化，在宴飲和休閒場合能長時間增添興致的低度酒精飲料逐漸受到市場的青睞。國家級釀酒大師、劍南春總工程師徐佔成表示，中國白酒的轉型不僅僅是度數的下降，主要是人們的飲用方式在改變。在新興的歡飲場合，人們追求興致和愉悦的享受時光，口感豐富、色澤絢麗的雞尾酒尤其受到消費者的喜愛。

在雞尾酒近一個世紀的發展中，雞尾酒的組合一直在不斷豐富變化。進入新世紀後，調酒師們往往不只在選用威士忌、金酒、伏特加這些傳統洋酒材料，而更偏向使用白酒這樣的新材料，來創造更豐滿有特色的酒品。

而劍南春研發推出的“純享”系列，擁有兩款40度和21度的純享中低度白酒。正是一款適合作為雞尾酒基酒的中低度產品。

深圳的張先生是一位IT行業工作者，平時工作繁忙的他表示他和朋友同事在多數時候不需要以往高度酒的強烈刺激，“喝醉不在是我們現在的酒桌文化了，酒精含量不那麼高，可口又有回味的酒是我更傾向選擇的。有時候我們喝酒甚至都約在家裏，幾個朋友調點酒喝，重點是暢談和品味”。

劍南春中低度的“純享”系列一下子就吸引到了張先生，“濃香型白酒口感獨特豐富，就是度數有點高。這個純享系列我看有兩個選擇，一個才21度，我的酒量，調做雞尾酒的話，暢飲沒問題”。張先生一邊品嚐“純享”，一邊笑着像記者表示，“沒想到低度的劍南春，口感還是那麼獨特，綿長、豐富、很有變化。我打算買幾瓶送朋友，讓他研究一下，調製出‘血腥瑪麗’下次聚會喝”。

展會上，劍南春的工作人員介紹説，低度的“純享”是運用非常複雜的一套技術，經過選擇基礎酒、加漿降度、處理渾濁、調味、靜置貯存等過程，才保持了中國傳統純糧固態發酵的風味，豐富的口感。可以説，要做一款風味十足的低度酒，比做高度酒還難。

而這樣的高質量，就是“純享”，這個擁有千年歷史的“新產品”與其他雞尾酒基酒相比，最核心的競爭力。

封面新聞記者 劉付詩晨