一年浪費38億元食物！台擬推動“點菜減量”

中國台灣網9月26日訊 據台灣“東森新聞雲”報道，台當局“環保署”25日與來自美歐地區官員、專家就“塑料循環經濟”與“剩食循環經濟”議題進行交流。其中，剩食成為社會關注議題。“環保署長”李應元對此表示，平常大家到餐廳點餐，餐桌上“滿漢全席”一般約有10至12道菜，事實上根本不需要點那麼多，因此希望推動“點菜減量”運動。

“剩食議題”近年來備受關注。許多地區、民間組織及企業共同為“惜食”把關，紛紛成立“食物銀行”、“剩食餐廳”。法國還推出強制餐廳要提供食物打包服務。荷蘭、德國則將廚餘轉為生質能源，是亞洲國家與地區交流的重點。

根據統計，台灣2016年全台177家業者、共110000多間實體通路，每年因未拆封放至過期、賣相不佳遭丟棄的食品，高達3萬6千噸，金額高達38億元(新台幣)。

李應元對此表示，台灣除了要推動廚餘發酵的沼氣發電外，平常大家到餐廳點餐，餐桌上約有10至12道菜，事實上根本不需要點那麼多，因此希望推動“點菜減量”運動。民眾不用每次餐點都多到吃不完，若真的沒辦法完全吃完，也應該打包，不要變成廚餘。

他表示，食物變成廚餘、再變成能源中間有很多過程，食物在超市也許最佳賞味期限已經到了，但仍然還算是食品，這過程該如何界定與處理，也將和台當局“衞福部”共同討論。另外，廚餘能源化將是台當局“環保署”重點工作，“環保署”的多元垃圾處理方案，北中南將有三處厭氧發酵槽，已發包的台中預計明年就能開始運作，另包括稻稈也可轉換為生質能源，讓任何的廚餘、有機物都能轉換成能源。