談談“創意味”（大地漫筆）

剛剛過去的這個中秋節，讓你印象最深的是什麼？在我看來，除了熱鬧的團圓氣氛，就是月餅的變化了。小小的月餅上面，體現出的“創意味”越來越濃。這些不一樣的月餅，在網絡上尤為走紅。

這種“創意味”，在月餅的製作工藝上。傳統的月餅有廣式、蘇式、潮式等幾種，餡心無外乎為蓮蓉、蛋黃、豆沙等，然而這幾年來，又出現了冰淇淋月餅、龍井月餅、蟹黃月餅……將一些具有地域特色的食材，創造性地加入月餅的餡心裏，並且，更注重了對低糖、少油的強調。而在外形上，有的也突破了傳統壓花圖案，呈現出卡通形象等更多樣的圖案以及各種色彩。

“創意味”，還在月餅的包裝上。豪華和過度的包裝不見了，取而代之的是簡潔卻頗具匠心的設計。今年，我就見到這樣一款月餅：以秋天的五種自然現象，來定義盒中五款不同口味的月餅，外盒的包裝與盒內的月餅，無論在造型還是圖案或是色彩等方面，都緊扣着這五種自然現象。一盒月餅，體積不大，重量不重，包裝簡潔，卻將中秋之意藴含於其中。

説起來，“創意”一詞在飲食消費領域，已不是什麼新鮮事。餐飲行業裏就有“創意菜”一説。某一道“創意菜”，往往就是一家的獨門菜、招牌菜，只能在這家吃到，在那家吃不到。而在很多其他的領域，我們也看到了創意的豐富呈現。比如，這幾年來在市場上相當火爆的故宮文化創意產品。與故宮有關的圖案、形象、元素等，被巧妙地、藝術地融入人們的日常生活用品裏。於是，有了以故宮所藏名家畫作為傘面的雨傘，有了印着故宮角樓圖案的領帶，有了做成“朝珠”（清代朝服上佩帶的珠串）款式的耳機……

雨傘、領帶、耳機……這些物品很多人都有，可是人們為什麼願意花錢再去購買一次呢？我想，人們買的，更多的是故宮文創產品裏的創意，而不是物品本身的實用性功能。是那些精彩的創意，讓一件產品具有了新的價值，並使它脱穎而出，打動了購買者。

可見，好的創意從來不乏問津者。原因何在？因為創意之上，凝結的是人們創造的智慧。智慧的獨特性，讓這些創意變得獨一無二，與眾不同；智慧的無限性，讓這些創意能夠層出不窮，生生不息。因為創意背後，彰顯的是人們創新的用心。不必奢華，不必繁複，哪怕簡簡單單，但是小到每一幅圖案的繪製，每一種色彩的搭配，每一樣材料的選擇，都傾注了極大的心思。

智慧無價，用心無價，創意無價。創意，需要被鼓勵。不知明年的中秋節，我們又會看到哪些不一樣的月餅呢？

《 人民日報 》（ 2017年10月09日 24 版）