深圳檢測25款麥盧卡蜂蜜：7款測出摻糖，全部來自網購平台

麥盧卡蜂蜜，就是麥盧卡花上採的蜜。這是一種桃金娘科灌木，在新西蘭南北兩島和澳大利亞都有分佈。

有研究表明，麥盧卡蜂蜜中有獨特的抗菌活性，尤其對胃腸炎症非常有效，麥盧卡蜂蜜也因此深受追捧。

麥盧卡蜂蜜抗菌活性越強，級別越高，售價也越貴。最常見的麥盧卡蜂蜜分級方式有UMF（獨特麥盧卡因子）和MGO（食用甲基乙二醛）兩種，只有通過相應的認證，才能在產品的標籤上標註。

被譽為新西蘭“國寶”的麥盧卡蜂蜜，售價高達上千元每斤，是普通蜂蜜價格的十倍甚至幾十倍，堪稱蜂蜜中的“愛馬仕”。不過，樹大招風，麥盧卡蜂蜜也因此出現很多摻假事件。據相關統計，麥盧卡蜂蜜在當地年產量為1700噸，但僅在英國每年銷量就達1800噸，要算上全球銷量則可達到10000噸。全球在售的麥盧卡蜂蜜的真實度堪憂。

根據我國質檢總局頒佈的數據，2016上半年，共有370公斤的進境麥盧卡蜂蜜因檢出摻糖而被退貨/銷燬。高價的麥盧卡蜂蜜是否純正？標識的抗菌活性是否屬實？

昨日，深圳市消費者委員會、龍崗區消費者委員會、鹽田區消費者委員會，共同委託深圳市品質消費研究院，對深圳市場及主流網購平台銷售的麥盧卡蜂蜜開展比較試驗。本次共涉及25款麥盧卡蜂蜜，其中，20款來自網購平台；另外5款來自實體店，檢測結果表現良好。而檢出碳-4植物糖超標或甜菜糖漿陽性的7款問題產品全部來自網購平台，這7款問題產品目前均已下架。

25款麥盧卡蜂蜜7款測出摻糖 目前均已下架

本次比較試驗共選取25款麥盧卡蜂蜜，由工作人員模擬消費者的方式進行購買，渠道包括京東、天貓、網易嚴選、順豐優選、1號店等主流電商平台以及華潤、前海周大福購物中心等深圳實體商超。25款蜂蜜涉及MGO、UMF、TA、NPA等多種分級方式，覆蓋了低、中、高的級別。

MGO實測含量與價格不成正比

本次檢測項目包括摻糖鑑別、標誌活性物兩大類。檢測結果顯示，25款麥盧卡蜂蜜中特徵活性物MGO實測含量與價格不成正比，普通效果的麥盧卡蜂蜜均價是國產蜂蜜的10倍。相關研究認為，甲基乙二醛MGO是過氧化氫之外，在麥盧卡蜂蜜中特有的抗菌成分。新西蘭初級農業產業部（MPI）將MGO鑑定為可用於標記和銷售麥盧卡蜂蜜的特徵成分。

本次25款麥盧卡蜂蜜中，隨着價格升高，MGO的實測含量成不規則波動。

另一方面，根據MGS（新西蘭官方認可的麥盧卡蜂蜜認證標準）官網發佈，MGO含量小於300mg/kg的麥盧卡蜂蜜不具備顯著的抗菌品質。本次25款麥盧卡蜂蜜中，MGO實測大於300mg/kg的產品共8款，另有17款麥盧卡蜂蜜MGO實測含量小於300mg/kg；而這17款麥盧卡蜂蜜平均價格為71.6元/100g，是國產蜂蜜平均價格6.8元/100g的10倍（對比深圳消委會前期國產蜂蜜比較試驗產品價格）。

無相應中文標註 5款存標籤缺陷

此外，作為含特殊功能的進口食品，本次25款麥盧卡蜂蜜中，20款有明確的中文標示“12個月以下嬰兒不宜食用”等內容；但有3款未標註注意事項，2款僅作英文標註，無相應中文標註，存在標籤缺陷。

6款檢出碳-4植物糖超標

碳-4植物糖檢測是為了測定各種蜂蜜中玉米糖漿或甘蔗糖漿等植物糖的含量。我國蜂蜜標準GH/T 18796-2012中規定蜂蜜中碳-4植物糖檢出值不得大於7%。在本次25款麥盧卡蜂蜜中，共有6款檢出碳-4植物糖，近1/4的蜂蜜產品不符合我國標準要求，超標率高。

大米糖漿、甜菜糖漿等碳-3植物糖漿是近年來常見於蜂蜜的外源植物糖，是新型摻糖方式。本次共有2款麥盧卡蜂蜜檢出甜菜糖漿標誌物-BS，懷疑摻入碳-3植物糖漿，其中有1款蜂蜜海斯拉夫活性麥盧卡蜂蜜同時檢出碳-4植物糖超標。

此外，還有18款麥盧卡蜂蜜同時通過碳-4、碳-3植物糖的檢測。

本次蜂蜜中甜菜糖漿標誌物-BS的檢測由我國權威檢測機構江蘇檢驗檢疫局動植食中心承檢。

麥盧卡蜂蜜分級講究多 不同人羣適用不同級別

不少研究認為，MGO是麥盧卡蜂蜜中天然存在的關鍵抗菌化合物。麥盧卡蜂蜜抗菌活性越強，級別越高，售價也越貴。

可是市面上麥盧卡蜂蜜的分級非常多，MGO、UMF、TA、PA、NPA……讓消費者選購時無從下手。

UMF取Unique Manuka Factor “獨特麥盧卡因子”之意，通過檢測實際抗菌效用來進行分級，一般有5+、10+、15+、20+等。

MGO是 Methylglyoxal食用甲基乙二醛，是麥盧卡蜂蜜擁有獨特的抗菌作用的具體活性化合物。較為常見的有100＋、200＋、550＋等。

PA（Peroxide Activity）過氧化氫活性是所有蜂蜜都有的不同水平的過氧化氫活性，通過釋放新生氧進行抗菌。

NPA（Non-peroxide Activity）非過氧化氫活性是蜂蜜中除過氧化氫外的抗菌活性，更為穩定，更強大。麥盧卡蜂蜜中MGO的抗菌活性就屬於NPA。

TA（Total Activity），總活性 = PA+NPA，也就是蜂蜜的總抗菌能力。

根據MGS（新西蘭官方認可的麥盧卡蜂蜜認證標準）官網發佈，MGO含量小於300mg/kg的麥盧卡蜂蜜不具備顯著的抗菌品質。

雖然麥盧卡蜂蜜中含有活性抗菌成分，但是在科學界，蜂蜜究竟對人體有多大藥用價值仍存在爭議。

另外，麥盧卡蜂蜜中MGO的含量可人為調整。2017年初新西蘭初級產業部和新西蘭常青樹有限公司（Evergreen Life Limited）曾對產品進行召回，召回蜂蜜涉嫌人為添加二羥基丙酮（DHA）和甲基乙二醛（MGO）。

因此，消費者選購時不必追求過高級別。

異議VS建議

經銷/代理單位

提出三點異議

深圳市消委會將檢測結果向相應經銷/代理單位反饋後，相應單位主要回復了以下異議：

1. 對於碳-4植物糖、碳-3植物糖漿的檢測判定均非國家強制性標準要求。

2. 涉及的麥盧卡蜂蜜產品通過了正規的報關途徑，是質檢合格商品。

3. 麥盧卡蜂蜜較特殊，碳-4植物糖檢測容易出現假陽性結果；且MGO含量越高，時間越長，碳4-植物糖含量就會越高。新西蘭初級農業產業部認為按照AOAC官方方法對於碳-4植物糖的檢測限值應調整為9%。

深圳市消委會

給出三點建議

1.蜂蜜不摻假是消費者關注的首要因素：根據深圳市消委會前期的調查結果，消費者在進行蜂蜜消費時，最關注的因素為不摻假（65.4%），本次對於蜂蜜中碳-4植物糖、碳-3植物糖的外源糖漿的檢測雖然不是國家強制性標準要求，但卻是消費者對蜂蜜的首要要求，經銷廠商不應因此而放鬆對蜂蜜摻假的檢測要求。

2.通過進口質檢≠碳-4植物糖合格：根據深圳出入境檢驗檢疫局相關專家反饋，進口蜂蜜入關檢測時對於碳-4植物糖的檢測為抽查的形式，因此通過進口質檢≠碳-4植物糖合格。且本次異議企業提供的材料中，均無入關時對碳-4植物糖的檢測説明。

3.我國對於蜂蜜中碳-4植物糖的檢測方法GB/T18932.1-2002（與國際AOAC官方方法998.12對等），並在限值上與大多數國家保持一致。關於 “麥盧卡蜂蜜中碳-4植物糖的檢測限值調整為9%”目前尚未被廣泛認可，大多數國家和地區的標準限值仍為7%。

另外，根據國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局公佈的進境食品安全風險預警，進境麥盧卡蜂蜜中檢出外源碳-4植物糖不符合標準要求產品，做退貨/銷燬處理。

（原題為《這麼貴的蜜有多真 ？7款麥盧卡蜂蜜摻糖全部來自網購平台， 實體店產品表現良好》）