中國食文化研究會調味品專業委員會成立

初冬的蘇北，略有一分寒意。但在江蘇中醬集團醬油博物館的大廳裏，卻是暖意融融，氣氛熱烈。今天(11月26日)上午，30多家國內具有代表性的調味品生產、使用和營銷研究等企事業單位的老總;十多位各懷絕技的國家級烹飪大師、;30多家國內主流媒體的編輯、記者和200多名中醬集團的員工們，與前來祝賀的新沂市人大、政協和工商聯的領導齊聚一堂，共同組創並見證中國食文化研究會調味品專業委員會的成立。決心攜手弘揚中華傳統飲食文化，不斷滿足廣大人民羣眾對美好生活的嚮往和追求。

中國食文化研究會是在黨和國家領導同志的關心和支持下，由國家文化部主管，經國家民政部註冊登記的國家一級社團法人機構。它由海內外熱心中國食文化研究的社會活動家、食品和飲食行業的專家學者及企業家、文化藝術工作者等組成。10多位黨和國家領導人擔任過該研究會的名譽會長。此次中國食文化研究會調味品專業委員會的成立，是為了進一步推進我國食文化的交流、融通和發展，擴大其國際影響力，提高相關企業和機構的知名度，增強我國文化自信的一個重要舉措。江蘇中醬集團董事長朱賢兵，作為中國食文化研究會調味品專業委員會首任會長，他在致辭中表示，調味品專業委員會的成立，為調味品相關企業和機構開展文化研究、新品開發、產業升級、市場拓展，搭建了一個全新的平台。他將認真履職、不辱使命，團結和攜手各會員單位，持續穩定健康的推進我國調味品行業的發展。他同時表示，中醬集團作為國內知名的綜合性大型調味品企業，將嚴格秉承“取法自然、崇尚健康、造福人類”的宗旨，傾心打造“中醬集團AAA級花園式生態園區”、“中醬醬油文化博物館”、“中醬非物質文化遺產教育示範基地”等。讓中醬集團既充滿厚重的傳統文化氣息，又藴含着健康、綠色、安全的時尚追求;既能滿足人們兒時的醬油記憶，又可激發大家對當今美食的無限遐想!

中國食文化研究會副會長宋雲達在致辭中，希望各會員單位和個人，能夠不忘初心，牢記使命，嚴格遵守協會的章程，堅持依法依規辦事，真誠開展交流協作。為繼承我國食文化光榮傳統，豐富我國食文化的內涵，挖掘我國食文化的精髓，推動我國食文化的發展，做出新的更大的貢獻。

江蘇省新沂市人大常委會主任張長征，對中國食文化研究會調味品專業委員會在新沂成立，表示由衷的高興和祝賀!他介紹説，新沂已有5000多年曆史，花廳文化就是在這裏孕育發祥。它不僅是一座文化底藴厚重的古城，還是一座熱情好客、愛好美食的魅力之城。新沂人民的生活創建，已然成為中華食文化長河中的一朵美麗的浪花。他還強調説，中華食文化源遠流長、博大精深，是中華民族乃至全人類最寶貴的文化遺產。挖掘、利用這份遺產，造福今人和後代，是歷史留給我們的責任，更是時代賦予我們的擔當。民以食為天，食以味為先。作為食文化的重要內容，對調味品文化的研究意義重大。