順豐助力草原牛羊肉“走出去”，推動“北肉南下”發展進程

隨着秋冬氣温下降，味蕾切換成“求取暖”模式，吃香噴噴的牛羊肉温補，喝熱乎乎的牛羊肉湯暖身，幾乎成為南北方人共同的季節儀式感。當南方牛羊肉銷售也逐漸進入火爆階段，幸福的南方吃貨們感嘆“是草原牛羊肉彌補了沒有暖氣的遺憾”時，他們或許更該感謝為實現“北肉南下”默默付出的順豐速運。

在近日舉行的“寧夏牛羊肉寄遞行業解決方案推介會”上，順豐帶來《2017牛羊肉行業解決方案》，讓我們瞭解到為了幫助草原牛羊肉走上千家萬户的餐桌，順豐是如何打造寄遞全產業鏈實現北肉南下。

【圖：順豐速運(寧夏)有限公司負責人先生代表公司致歡迎辭】

順豐生鮮冷運寄遞硬實力，助力北肉南下暢通無阻

我國牛羊肉市場規模近萬億，目前電商滲透率尚不足2%。伴隨着人民生活水平的提高，消費者對食品品質要求也不斷提高，牛羊肉及生鮮需求進入爆發式增長，牛羊肉市場也迎來了發展機遇。為幫助“北肉南下”，順豐投入大量運力資源，規劃並搭建航空、幹線冷運服務網絡。

據介紹，順豐在內蒙古10個盟市出港運力資源佈局上，包括1架全貨機、37架航班、16條車輛運輸主幹線、46條省內運輸幹線，實現全國52個省會、重點城市全覆蓋。此外，順豐還開通11條冷運主幹線，貫通東北、華北、華東、華南、華中等區的核心城市，一線員工與後備人員也從去年的2065人增至2595人，保證牛羊肉及時完成轉運和送達，備戰“冬季運輸戰”。依託順豐強大的運力資源與冷運網絡優勢，牛羊肉轉運和送達的時效性得到了保障，能夠為消費者的餐桌源源不斷的輸送優質食材。

專業化+多樣化包裝方案，滿足消費者嚐鮮需求

在包裝方案上，順豐對於南下的草原牛羊肉定製了專業化、多樣化的包裝方案。不同於一般北上運輸的生鮮產品，一路南下的牛羊肉保冷包裝有更高的要求。新鮮的牛羊肉必須進行冷凍排酸、真空包裝、冷元加固、泡沫箱打包等工序,最大限度地保證肉質新鮮，南下途中不變質。專業化包裝方案配合自身強大的冷鏈配送網絡，順豐將牛羊肉做到全生命週期管理，保障一路領鮮。

為滿足市場對肉品的不同口味偏好，順豐還推出多樣化包裝方案。以羊肉為例，針對消費者對全羊肉的口味喜好，在標準包裝方案之外，還特別研發整羊包裝方案，解決全羊內外包裝的基礎性難題。通過採用統一的綠色環保包裝材質材料和符合發運要求的內包裝，保障全羊在運輸過程中保鮮、衞生與包裝美觀，以良好的外觀和口感狀態抵達消費者餐桌，滿足消費者對全羊肉的“嚐鮮”需求。

原產地直髮模式，為品牌化保駕護航

西北地區環境污染少、晝夜温差大、水質和牧草質量優良、牛羊散養模式，賦予當地的牛羊肉質口味鮮美、蛋白質高的特點，得到了廣大消費者的喜愛和追捧。如寧夏鹽池灘羊肉就曾獲得《舌尖上的中國》美食節目推薦，也是順豐牛羊肉重點推廣和服務的優質品類之一。

隨着人們對生鮮食品質量提出了更高要求，對綠色原產地直採直供的形式也更加青睞。基於對市場需求的洞察，順豐多年來堅持原產地直髮，從源頭把控品質維護品牌，確保消費者享用到正宗地道的草原優質牛羊肉。

以寧夏南魚北羊食品有限公司品牌化過程為例，該公司從街邊的小作坊羊肉店，發展到到月度銷售額過百萬的綜合牛羊肉生鮮電商的過程，也是和順豐合作不斷深化和共贏的過程。

2014年以來，南魚北羊牛羊肉九成以上的訂單均通過順豐直接發運到客户。憑藉順豐原產地直髮模式，該公司的優質羊肉產品能夠“從草原到餐桌”，又快又好的走出去，在市場打響品牌，獲得消費者的認可與喜愛。有數據顯示該品牌復購率和消費者品牌感知度均有所提高，開創了商家和物流方合作共贏的良好形勢。

這樣的案例還有很多。在牛羊肉寄遞方面，順豐為行業用户提供的服務並不僅限於產品、包裝、運力資源、收轉派、售後服務，同時還整合物流、信息流、資金流，為合作方提供冷運服務、生鮮食品銷售、供應鏈金融等一站式解決方案，更好更快的讓牛羊肉從北方走向全國各地。