新鮮裏：“變態包裝”會在新零售風口飛起來麼？

近日，來源於新鮮裏的一款“變態包裝”，讓採用該包裝的產品在無任何營銷推廣的情況下，一天銷售量是同品類產品一個月的量，這引起了行業的關注，其中奧義何在？

什麼是“變態包裝”？

當年靠着一張紙做成的液體包裝盒，利樂包裝成為了全球最大的液態食品包裝系統供應商。曾經中國有兩家企業引進了利樂包裝，很快就從地方品牌成長為全國乳業巨頭，這兩個品牌是伊利和蒙牛，這看似簡單的小包裝盒，卻是改變行業格局的幕後推手

縱觀食品包裝行業，按呈現形態從大品類上可以分為固態食品包裝和液態食品包裝，  以及如今在食品包裝行業出現了第三個品類：“變態包裝”.

“變態包裝”是對食品行業包裝技術的創新， 是一種讓食品“從固態變成液態”的包裝，我們暫且簡稱為“變態包裝”，而這種包裝，首先應用於果汁行業.

在果汁行業讓食品“從固態變成液態”的“變態包裝”，到底是怎樣一種形式？果汁最新鮮的狀態是什麼？無疑是“現榨”，但如何讓消費者相信果汁是現榨的呢？那就讓他們親眼目睹現榨的過程。“變態包裝”是一種讓消費者可親眼見證水果果塊(固態)變成果汁(液態)全過程的包裝，關鍵是無須打開杯蓋，在杯中完成榨汁，可以説是“一種會動的包裝”。

這種“變態包裝‘’專利源於--須要科技，他們將果汁杯做成了一個“可帶走的榨汁杯”，依附於冷鏈配送，裏面先裝滿新鮮的水果果塊，只需將杯子放到配套的機子上，10秒鐘即可完成榨汁，消費者可親眼目睹“固態果塊變成液態果汁”的全過程，且整個榨汁過程杯子是全封閉的，榨汁完成後可插上吸管直接飲用。

是偽需求還是真實需求，消費者會為“變態包裝”買單麼？

“變態包裝”的研發企業須要科技， 成立了採用“變態包裝”的CICI LIGHT新鮮裏鮮榨果汁品牌，並將其投入了幾種市場形式中，聽聽市場的聲音。

不做任何推廣前提下，1天賣出其他飲品1個月的量

11月16日，CICI LIGHT新鮮裏以快消品的形式在天虹便利店系統微喔11家門店全面鋪貨，在不做任何推廣的情況下，上線一週單店日銷量在所有果汁飲品中最高，1天的銷量是其他飲品的1個月的量，這引起行業內的高度關注;這款在便利店定價18元的鮮榨果汁，如此高單價的產品，無疑成為了“便利店裏的奢侈品”，但卻在不做任何推廣的前提下，變成了銷售爆品。

這是巧合還是真正需求的印證呢？

其實在投放便利店渠道之前，CICI LIGHT新鮮裏已經沉澱了一年，他們曾以餐飲門店的形式在深圳羅湖區東門的一家快閃店，同樣在沒有任何品牌推廣的情況下，6小時售出1421杯果汁，並後繼也在全國各地範圍內開設了加盟店。

為什麼消費者願意為此買單？

消費者健康觀念的日益提升，且選擇消費更加場景化和碎片化，他們更願意為時間和體驗買單。在便利店能成為爆品，其實也並不意外，計算下自己從購買水果、處理水果、動手榨汁到清洗機器這一切加起來的成本，或者去到距離較遠的飲品店購買一杯鮮榨果汁的時間成本，與在家樓下便利店就可以直接購買相比，後者無疑是更好的選擇。

另外，用户體驗也是“變態包裝”帶來的附加值，新奇有趣並且親眼見證的真實體驗提高了產品的購買吸引力。

同為鮮榨果汁，為什麼NFC果汁在中國市場上不温不火？

提到鮮榨果汁，在便利店裏擺在消費者面前還有另外一種選擇，那就是同樣主打100%純果汁的NFC果汁，在美國佔了60%市場份額的NFC果汁這幾年也進入中國，目前各零售種端貨架上擺滿了各類品牌的NFC果汁，包含知名品牌如農夫山泉推出了自己的NFC果汁，Angelababy投資的HeyJuice果汁品牌，但從銷售數據而言，中國市場反應並不理想。

雖然同樣主打鮮榨果汁，也有着同樣的市場需求，但其包裝註定會影響消費者對它的信任度，必然需要通過大量的解釋成本和市場教育成本，相比之下，採用“變態包裝”的鮮榨果汁，直觀體驗可替代複雜的解釋，更受消費者信賴。

新零售風口下，“變態包裝”能吹多遠？

電商經歷野蠻增長後，遭遇流量與體驗缺失的雙層天花板，線上紅利消失，新零售應運而生，在房租不斷走高的趨勢下，商家更加註重高坪效和毛利率。

消費升級下，用户需求和流量增值是重點

渠道自然流量呈現相對穩定的狀態，很難進行自然增長，在這樣的前提下，如何有效地提高效益成為渠道思考的方向。“變態包裝”產品是用户需求下衍生的產物，讓渠道在不額外投入成本的情況增加收益，並且簡單高效，這讓“變態包裝”產品與各渠道合作埋下了基礎。

“變態包裝”產品可以在10秒製作完成一杯果汁，平均每人每小時可製作180杯，是星巴克的6倍，達到了很高坪效比和人效比，另外由於“變態包裝”配合的是中央工廠的冷鏈配送，故可實現無廚房和零庫存，這些強有力的競爭力因素逐漸讓越來越多的商家願意加入其中。

新零售的各類表現形式，為“變態包裝”鋪開了一個全新的渠道世界

另外，辦公室貨架、電影院、健身房、美容院都是新零售下可植入的渠道。目前CICI LIGHT 新鮮裏將“變態包裝”產品模式投入了電影院，同樣也是大流量入口，已經上線了中影、博納等影院站點，每日銷售均為售罄，這些數據都為後期其他各類渠道的鋪開增強了信心。

果汁行業的工業革命

“變態包裝”源於包裝技術的革新，以需求為導向的創新將會對整個產業鏈結構產生影響，前端簡單的展示，是後端大規模生產的反映，從上游來看，“變態包裝”會帶動水果加工產業的發展，從而實現規模經濟，帶來果汁行業的工業革命。

下游則會激發各類採用此“變態包裝”餐飲品牌的出現，會誕生如連鎖果汁店CICI LIGHT新鮮裏; 在渠道方面也會產生各類快消品品牌，就如利樂包裝成就了伊利、蒙牛、光明、晨光等，須要科技的創始人沈迪表示：“因消費者需求而生的“變態包裝”正以創新的方式進入一個生態圈”。