星巴克攜手阿里巴巴為全球最大新零售智慧門店揭幕

【環球網科技綜合報道】幾年來，全球唯一一家位於美國西雅圖的星巴克烘焙工坊被傳統零售業奉為下一代零售店的典範，被認為是“一張承載咖啡、戲劇和浪漫的魔毯”。如今阿里巴巴的大數據和互聯網技術要讓“魔毯”飛起來。

12月5日，星巴克攜手阿里巴巴打造的星巴克臻選上海烘焙工坊正式亮相。這家全球最大的新零售“智慧門店”將為消費者提供線上線下無縫銜接的數字化體驗。從技術層面看，這是AR大型場景識別技術首次大規模商業應用。從消費體感來説，在這間全店無餐牌的“咖啡劇場”裏，只要拿出手機淘寶“掃一掃”，就將開啓全球零售業的“隱藏模式”。

2017年被認為是“新零售元年”，年末星巴克智慧門店在上海亮相，也標誌着新零售已實現從品牌到商圈、從業態到城市、從吃喝玩樂衣食住行到生活方式的全方位融合。下一站，新零售將完成“從無到有”又“從有到無”的涅槃——即新零售無處不在。

建築面積2700平米的上海烘焙工坊被認為是星巴克46年曆史上最大的品牌投資和創新實踐。在星巴克與阿里巴巴共同帶來的沉浸式新零售之旅中，你可以通過AR技術探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可喚起“隱藏”的在線菜單查詢功能，並通過AR技術直觀瞭解咖啡吧枱、衝煮器具等每一處細節。消費者打卡指定工坊景點，即可獲得虛擬徽章，並解鎖工坊定製款拍照工具，體驗成為星級咖啡師的樂趣。全球僅在上海星巴克烘焙工坊有售的周邊紀念品，也可通過手機淘寶“掃一掃”，在天貓星巴克官方旗艦店下單送到家，實現線上線下全渠道購買體驗。

這間全球最大的星巴克門店不僅是咖啡藝術的舞台，也是新零售技術的秀場。

星巴克所採用的AR技術方案由阿里巴巴人工智能實驗室自主研發。考慮到星巴克遍佈中國的3000多家門店，這一首次大規模商業應用的技術將擁有廣闊的發展空間和前景，隨後也將應用於線下各類零售商圈和業態。互聯網技術將成為新零售的核心驅動力。

不僅如此，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出了特有的“邊逛邊等”功能。消費者使用支付寶掃碼付款後，可以在工坊裏邊“逛”邊等通知。咖啡製作完成，支付寶App會推送一條取餐提醒，這樣一來，無聊的等餐時間也可用於探索烘焙工坊的隱藏秘密。

12月5日當天也是星巴克天貓超級品牌日。星巴克遍佈中國大陸地區3000多家門店將同時開啓咖啡課堂和新零售體驗。

新零售與其説是技術上的創新，不如説是一種思維的轉變。正如上海烘焙工坊裏還開設了中國第一家星巴克Teavana 吧枱——在咖啡館品味茶文化。新零售最終將通過線上線下融合，把更好的服務、個性化產品和創新的內核帶給消費者。