聯合國攜手百度發起 “鮮食代、零浪費” 倡議

國際組織報告指出，全球每年損失與浪費糧食約13億噸,其中零售與消費領域的浪費高達6億噸。食品浪費問題也已成為超市、便利店和餐飲企業亟待解決的問題。在此背景下，聯合國全球契約組織亞太局攜手百度共同發起“鮮食代、零浪費” (100% Fresh 0 Waste)食品價值鏈可持續發展行動倡議。

該倡議旨在推動零售與餐飲企業利用新技術和新模式，優化供給配置，減少食品和資源浪費，為消費者提供新鮮、安全的食品，促進可持續生產;推動食品原材料供應商的資源合理供給，打造綠色供應鏈;充分利用企業的產品、供應鏈和市場平台，開展消費者溝通，倡導負責任消費，最終合力推動聯合國可持續發展目標的實現。

百度將為這一計劃提供技術支持，通過對整個供應鏈的智能化技術革新，用AI技術實現生產和服務模式的轉變，減少浪費，降低損耗。在提高民眾福祉和企業營利的同時，減少社會和環境成本，實現可持續的消費與生產。

在2017年世界互聯網大會上百度CEO李彥宏表示，人工智能技術的介入，將會在安全生產、質量監測、商超供應系統等多個方面實現產業優化乃至變革。人工智能技術不僅僅會改變to B，也會改變to C，也會為人們的生活“保鮮”，讓人們的生活更有品質，更可持續。他同時也表示，眾多應用場景的實現“顯然不是靠百度一家能夠實現的，是需要整個社會、企業界為之奮鬥”。

百度PaddlePaddle運營負責人劉勇峯表示：“百度深度學習開源平台PaddlePaddle將為參與企業提供開源的AI解決方案，幫助企業實現對食品需求的智能預測，以解決泛生鮮類食品在保質期內的供需問題，實現資源採購的合理配置與優化。目前類似的工業級解決方案PaddlePaddle已開源開放多達20種，企業或者其技術供應商僅需簡單配置，即可實現一鍵執行訓練、預測、關鍵參數尋優，並達到最佳配置與優化結果。”

聯合國全球契約組織亞太區總代表劉萌女士表示：“這一倡議計劃將首先落地在中國，攜手中國的零售、餐飲企業率先對消費者和社會做出承諾，在節約資源，減少浪費的同時，致力為中國的消費者帶來更安全優質的消費體驗。我相信這個計劃會對參與的企業產生變革性影響，藉助技術和創新的力量幫助企業開源節流，實現可持續生產，並在全社會倡導文明、健康、節約和環保的消費方式。中國的成功將會成為全球的示範，這對聯合國可持續發展目標的實現具有重要價值和現實意義。”

*注：*聯合國全球契約組織，由聯合國秘書長於2000年發起成立，致力於推動世界各地的企業積極承擔社會責任、負責任生產和運營。聯合國全球契約組織目前擁有來自170多個國家的1萬多家企業會員和其他類型機構會員，是世界上最大規模、最高級別的推進企業可持續發展的國際組織。作為連接聯合國與企業界、非政府組織和其他利益相關方的橋樑，聯合國全球契約組織有效促進聯合國與私營部門緊密合作，積極推動聯合國可持續發展目標的早日實現。百度於2008年加入了聯合國全球契約組織。