披薩之國！意大利那不勒斯拋披薩手藝榮登“非物質文化遺產”名錄

【環球網報道 記者 朱夢穎】沒有品嚐過意大利那不勒斯披薩便不知披薩真滋味。意大利南部最負盛名的那不勒斯拋披薩皮手藝12月7日入選聯合國教科文組織(UNESCO)“非物質文化遺產”名錄。

德國《世界報》7日消息稱，聯合國文化機構世界遺產委員會在韓國濟州島上開會時，決議將意大利那不勒斯拋披薩皮手藝列入“非物質文化遺產”名錄。

此前，超過200萬人在請願書上簽名，支持意大利政府的申遺計劃。在此之後，傳統文化的意義就遠遠超出披薩本身。

意大利那不勒斯人喜愛講故事，當然也有一個關於瑪格麗特披薩起源的故事。傳説，意大利王室夫婦翁貝託一世和他的妻子瑪格麗特在1889年夏天邀請披薩廚師拉法埃萊·埃斯波西託進宮製作一些親民的食物。埃斯波西託根據意大利國旗顏色選取了羅勒、奶酪和番茄醬，並製作了披薩拋餅。後來，埃斯波西託為了紀念女王，將披薩命名為“瑪格麗特”。

聯合國教科文組織公佈非遺名錄後，意大利全國為之歡呼。意大利農業部長毛裏齊奧·馬丁納隨即發出勝利推文，指成功申遺將“進一步保護意大利食物及葡萄酒遺產”。

意大利文化部長達里奧·弗蘭切斯基尼也發文大加稱讚意大利披薩的製作傳統，並讚揚“意大利披薩廚師的藝術是被世界認可的，這種傳統將被永世流傳。”

出席濟州島會議的前意大利農業部長斯卡尼奧(Alfonso Pecoraro Scanio)也在推特上傳的影片中説：“那不勒斯披薩手藝萬歲!”