酒仙網殺入酒類連鎖：5年佈局萬家

2009年，在酒業尚未對“酒+互聯網”有太多認識的時候， 郝鴻峯在北京成立了酒仙網。8年過去了，酒仙網決定殺入酒類連鎖。

不久前，酒仙網董事長郝鴻峯曾在山城重慶召開的2017中國酒業商業領袖50人論壇上表示：非常看好“新零售”的發展路徑，酒仙網要發展線下的專賣連鎖機構，將從北上廣開始，目標5年10000家門店。

價格戰沒有贏家 酒行業市場格局已定

在很多人看來，電商最大的競爭手段就是價格戰，甚至“虧本賺吆喝”。郝鴻峯表示，酒類價格十分透明，任何一個企業想要多掙一塊錢都很難，而價格戰是行業的現實需求，因為消費者要比價，這就造成了廠家拼命在價格戰上做文章。

隨着酒類零售的發展，“價格戰沒有贏家”的共識已經被企業所認可。

在郝鴻峯看來，酒類零售分為幾種形式：1.0時代以煙酒店為代表，但存在品質無保障等問題，到了2.0時代的超市賣場和酒行連鎖時代，但具體到賣場，品類佔比不到5%，再到後來的酒類電商，而經過8年的發展，市場格局已經基本確定。

“目前，B2C酒類電商佔酒類零售5%左右，未來三年還會快速增長，但到10%的時候會面臨增長瓶頸。長期來看，B2C能佔到全行業的15-20%，剩餘的85%市場關鍵在於用互聯網模式改變現有的煙酒店等終端。”郝鴻峯認為。

佈局新零售，5年目標10000家門店

自馬雲提出“新零售”概念以來，其在酒業的應用頗受關注。酒仙網也看到了這一領域的巨大機會。

郝鴻峯表示，新零售與舊零售的區別就是線上與線下相結合，過去的B2C電商只有線上渠道，沒有線下渠道，而過去的酒類連鎖則只有線下渠道，沒有線上渠道，即使打了線上概念，但本質依然是線下零售。“酒類新零售的本質是‘互聯網+零售店’，實現網上下單線下配送，線上引流店內體驗”。

據郝鴻峯透露，酒仙網已經開展了酒類新零售的探索，7月26日已經探索性推出了線下門店，通過把線上會員引流到線下門店取得了成功。“在選址不好、有保安限制的情況下，第一天就來了三四千人，排隊的情況連續一個多月”，談及這次嘗試，郝鴻峯興奮不已。

基於這次成功的嘗試，酒仙網計劃全面拓展新零售。郝鴻峯表示，酒類銷售氛圍兩種，其一是線上銷售，酒仙網已經形成了足夠的競爭優勢，其二是線下銷售，酒仙網計劃在未來5年在全國佈局10000家酒城，建立一個高效的品牌推廣與銷售平台。

與很多現有的酒類連鎖不限制規模不同，酒仙網顯然更看規模優勢。“我們的新零售門店都是大店模式，平均面積在300-400平米，年銷售規模在千萬元水平，低於500萬的會直接關掉，因為不掙錢。”郝鴻峯表示。

值得一提的是，在郝鴻峯為計劃的10000家酒城設計的商業模式中，不僅僅是銷售功能，更包括招商和推廣功能：“靠着打廣告的時代已經過去了，現在的關鍵是決勝終端，零售終端的競爭決定了品牌的核心競爭力，酒仙網的連鎖酒城將為企業節約大量的招商和品牌推廣成本”。

酒仙網新零售將聚焦北上廣，凸顯“爆品”模式

雖然在規模和模式上注重區隔，但不能否認的一個現實是酒仙網在這個領域是“後來者”，那麼酒仙網要如何面對來自華致酒行、1919酒類直供、久加久、酒便利等競品的競爭呢？

郝鴻峯認為，酒類連鎖市場巨大，有充足的市場空間，酒類連鎖之間的競爭最終淘汰的只會是夫妻店。“在明年的佈局上，我們會避開幾個核心區域，重點從北上廣開始”，郝鴻峯顯然希望通過差異化市場來取得市場空間。

讓郝鴻峯有信心的不僅僅是差異化市場，還來自酒仙網在爆品方面的經驗。酒仙網已經打造了包括三人炫、丁戈樹葡萄酒、洋河特曲等互聯網爆品，其中部分產品已經具備與傳統大單品比肩的實力。“新零售其實也沒有多麼新，強調的是線上與線下有機結合，但零售的核心還是產品，沒有爆品一切都是白搭，有爆品才能賺到錢”，郝鴻峯表示。

新零售的滾滾潮流之下，無人零售等概念也正在酒業興起，此前1919酒類直供與阿里巴巴的戰略合作中已經提出了“無人賣酒”的計劃。對此，郝鴻峯表示會去體驗，現場觀摩無人賣酒模式。

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