新零售大戰在即？盒馬CEO：聊天流量跟買菜不一樣

【環球網科技綜合報道】雙十二當天，新零售網紅公司盒馬鮮生在上海公佈了新上任的“CMO”，令人大跌眼鏡的是，新“CMO”是一頭新西蘭中的母牛。隨後，盒馬這一舉動的真正目的浮出水面：為日日鮮鮮牛奶上市造勢，CMO全稱是Chief Milk Officer，翻譯成中文是首席產奶官。

盒馬鮮生這一舉措背後有哪些值得關注的商業細節和新邏輯呢？

“盒馬要做的事情，第一，聯合全世界最好的企業進行供給側改革，希望達到規模化生產;第二個，所有的中間環節去掉，還原給消費者一個真實的商品價格。”侯毅對記者表示。

按照這個邏輯，盒馬鮮生目前在商品端的主要策略是直接對接生產端，通過砍掉中間的多級分銷費用、渠道費用來壓縮價格成本。也就是説，“盒馬正在全球買買買”的同時，還在壓低優質商品的價格，達到品質、價格雙雙具備競爭力的目標。

以這次聯合新西蘭乳品企業安佳推出的日日鮮鮮牛奶的案例來看，19.9元一瓶，750ml的日日鮮牛奶，對標的是國內乳品企業中高檔的鮮奶，不僅在奶源上有國際頂級的乳製品企業做背書，價格也很有優勢，關鍵還有“只賣1天”的殺手鐧。

從供應鏈的角度來看，鮮牛奶只賣1天、當天下架，顯示出盒馬的基本功，既要保證奶源新鮮、持續不斷的穩定供應，又要保證中間的流轉順暢，既不壓貨又要備足貨，真正考驗一個新零售公司的數據和技術功底。

盒馬有底氣做日日鮮鮮牛奶，挑戰比此前相對容易做的綠葉菜、肉、雞蛋更難於把控的品類，一方面説明自身供應鏈的基本功已經日趨成熟，另一方面也有序擴大新品類在消費者端的影響力。

要知道，現在的年輕人即使自己不做飯，但鮮奶的消費少不了。這個品類對消費羣體的覆蓋範圍迅速擴大化了，也有利於“盒馬日日鮮”搶佔更多消費者的心智。

此外，記者注意到，侯毅在此次的媒體溝通會上，還提及了一個關鍵信息，“大潤發也可以賣我們盒馬的牛奶”。

阿里入股高鑫，行業人士最大的猜想莫過於盒馬模式賦能和快速複製，畢竟阿里投入巨資，肯定是基於新零售的整體戰略在做佈局，“大潤發賣盒馬日日鮮鮮牛奶”，無疑是個相對準確的訊號了。

侯毅還提到説：“未來的零售業一定是把產品捏在零售業自己手上。歐洲最好的零售，自有品牌佔到60%。”可見，消費升級以後，像盒馬這種代表消費升級的新零售企業，一定會重點建立自有品牌體系。

“聊天的流量和買菜的流量肯定是不一樣的。”在記者問到當前備受關注的新零售競爭的相關話題時，侯毅給出了這樣一句值得細細深思的回覆。

“今天的新零售之爭，是技術之爭，也是流量之爭，我認為更多是商業本身之爭。”侯毅表示，他自己也覺得新零售不是一般的火，2018年無疑是巨頭競爭的大年，“原來我們孤獨的做，現在有羣狼開始追趕我們，但我們的關注點在於不斷提升技術、提升整個零售經營的效率，不斷開發消費者所需的商品、不斷滿足消費者的新需求。”侯毅説。