研究稱戒煙者應該食用大量西紅柿 以延緩肺功能下降

據外媒報道，如果你最近剛剛戒煙，那麼你應該開始吃更多的西紅柿和其他水果。根據約翰·霍普金斯大學的一項新研究，這樣做可以通過扭轉吸煙引起的一些損害來延緩肺功能下降。

研究人員從2002年開始評估650多名成年人的飲食和肺功能，然後在10年後再檢查。在德國，挪威和英國，研究人員完成了關於這些成年人的飲食和整體營養攝入量的調查問卷，再加上他經歷了測量他們肺部吸氧能力的過程。

另外，年齡、身高、性別、體重指數、社會經濟狀況、體力活動和總能量攝入等因素均被考慮在內。

據該大學研究人員統計，發現平均每天食用兩個以上西紅柿或三個以上新鮮水果的戒煙者的肺功能下降比那些每天吃更少西紅柿或水果的人要慢。

值得注意的是，只有在新鮮水果和西紅柿的情況下才能觀察到這種效果，而不是以番茄醬為食材的食物。而且，就西紅柿以外的水果而言，發現蘋果特別有益。

研究主要作者Vanessa Garcia-Larsen表示：“這項研究表明，飲食可能有助於修復戒煙者的肺部損傷，同時也表明食用大量的水果可以減緩肺部的自然衰老過程，即使你從未吸過煙。研究結果支持對飲食建議的需求，特別是對於患COPD(慢性阻塞性肺病)等呼吸系統疾病的人羣。”

一篇關於這項研究的論文最近在《European Respiratory Journal》上發表。