三亞市食安培訓走進“餓了麼” 助力O2O網絡監督系統

隨着互聯網商業應用的廣泛普及，網絡訂餐已經成為很多市民就餐的新選擇，而如何保障網絡訂餐食品安全就顯得愈發重要。近日，由餓了麼，百度外賣，聯合三亞市食品藥品監督管理局，組織平台外賣商家及平台外賣配送人員，在三亞海灣維景酒店舉辦《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》培訓。

據瞭解，三亞作為旅遊業發達地區之一，餐飲業也較為發達。此次活動的開展為政府和企業之間搭建了一個合作平台，從而指導推動企業主體責任落實。通過對平台管理人員、平台片區業務員、外賣騎手以及網絡食品經營者和從業人員食品安全的培訓，能夠有效提升行業人員食品安全整體素質，為保障食品安全打下紮實基礎。

三亞作為海南省《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》培訓的第一站，標誌着餓了麼海南省“食安在線”全省新法培訓的正式啓動，全省各地市將逐步推動食安培訓工作，積極貫徹落實新法。作為全國網絡餐飲監管的示範城市，三亞市食品藥品監督管理局也首次展示了餐飲O2O網絡監督系統的監管工作流程，展現三亞市食藥監局的先進管理水平。

針對規範網絡外賣餐飲食品衞生安全，三亞市食品藥品監督管理局餐飲業務負責人在會上指出，本次培訓為三亞首次由網絡餐飲服務平台(餓了麼)組織的針對餐飲特殊業態(即網絡訂餐)的培訓，體現出“餓了麼”平台對於食品安全的重視。網絡餐飲是一個新興業態，近兩年發展迅速，從中也會出現許多新問題。為維護消費者權益，保證全市食品安全，有效規範網絡食品經營。三亞市食品藥品監督管理局於2017年11月啓用O2O“智慧監管”系統，通過網絡即時監控抓取平台上商家證照、地址、聯繫方式等信息並綜合分析，實現“以網管網”的智慧監管機制，指導一線監管機構開展精準執法。同時陳科長提出三點要求：

一，商家及外賣平台工作人員對食品安全要高度重視，提高對法律法規的認識，務必合法依規進行經營。

二，平台要加強管理，依法履行相關義務、完善食品安全制度。

三，入網商家要依法公示證照，持證經營、杜絕一證多用、一址多證、超範圍經營等違法違規行為。 組織本次培訓會的餓了麼相關負責人表示: 我們舉辦本次培訓的目的是積極貫徹落實國家食藥總局的新法，提高平台人員、食品經營企業、配送員的食品安全意識，同時促進與監管部門的溝通交流，真正實現社會共治，合作共推三亞市食品安全工作開展。

為了積極配合該項活動，餓了麼方面還承諾建立並嚴格執行入網食品經營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平台停止服務、食品安全投訴舉報處理等制度，依法信息公開，強化送餐管理，完善投訴處理程序，採取有力措施，保障食品安全。

下一步將積極與三亞食藥監部門建立監管執法信息與平台食品安全管理信息快捷通報機制，暢通監管執法信息與平台食品安全管理信息快捷通報渠道，實現網絡食品安全重大輿情和食品安全事件應急處置聯動，保障消費者舌尖上的安全，實現透明消費、放心消費、安全消費。

據瞭解，自11月啓動餐飲O2O網絡監督系統以來，已經初步取得初步成績，詳情可關注三亞食品藥品安全監督管理局公眾號發佈的相關數據信息。在即將到來的2018年，三亞市食藥監局將繼續通過餐飲O2O網絡監管系統對網絡餐飲進行全覆蓋監管，通過網絡外賣平台，實現以點管面，為保障廣大人民羣眾食品安全奠定良好基礎。