央視財經論壇：伊利“三大法寶”把握農業現代化機遇

【環球網綜合報道】黨的十九大報告指出，要堅定實施鄉村振興戰略，堅持農業農村優先發展，加快推進農業農村現代化，這意味着我國農業及相關產業將迎來重要的發展機遇。同時，由於我國農業“小、散、弱”的現狀，導致整體競爭力較低、品質提升較慢、生產成本較高等問題依舊亟待解決。

機遇挑戰並存。如何把握農業現代化機遇？如何走出一條高效高品質的農業現代化之路？日前，在“2017央視財經論壇暨中國上市公司峯會”上，伊利集團執行總裁張劍秋與新希望集團董事長劉永好、全國科協前副主席陳章良，共同展開探討，分享了伊利作為龍頭企業帶動產業鏈向農業現代化轉型的經驗與實踐。

牛奶藴藏“大智慧” 滿滿都是“黑科技”

一瓶牛奶中究竟能有哪些科技含量？中國乳企用產品研發和行業創新的行動來作答。

張劍秋在節目中展示了一款“背景不簡單”的牛奶——營養舒化奶。學術界普遍認為，80%的亞洲成人體內缺乏乳糖酶，容易發生乳糖不耐受，飲用牛奶後會產生腹瀉、胃脹等不適感。舒化奶正是國內第一款可以有效解決乳糖不耐症或乳糖酶缺乏問題的牛奶產品。在這款產品背後，是伊利研發部門長達4年的科研時光和上千次的模擬腸道試驗。功夫不負有心人，伊利終於在2007年通過“LHT乳糖水解技術”攻克了乳糖不耐受這一難題，這項技術能夠將牛奶中90%以上的乳糖分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，滿足乳糖不耐受者和乳糖酶缺乏者的飲奶需求。“舒化奶讓喝不成牛奶的中國人也能享受牛奶的健康與美味”，張劍秋的話，激起了現場觀眾的熱烈掌聲。

舒化奶只是伊利堅持創新的一個縮影，在伊利集團董事長潘剛“不創新，無未來”理念的引領下，伊利堅持母乳研究15年建立的中國首個母乳數據庫、為中國消費者常温飲食偏好而“量身定製”的常温酸奶安慕希、為迎合消費者均衡營養需求而研發的全新產品“植選豆乳”……滿滿都是“黑科技”的伊利產品，深受消費者喜愛和信賴。在凱度調研公司發佈的全球品牌足跡報告中，2016年伊利蟬聯中國消費者選擇最多的品牌，購買人次超過11億。

“日日新，苟日新，又日新”。科技創新是農業現代化的第一動力，伊利運用創新理念不斷提升乳製品的“科技含金量”，為中國農業現代化轉型提供了成型的創新模式。

牧場孕育“高品質” 規模化是行業“標配”

“可以説，中國乳業的規模化是中國大農業中做得最好的”，張劍秋坦言。近年來，以伊利為龍頭的中國乳企，大力建設和發展標準化、規模化、集約化牧場。

過去，牛奶大多產自散養在各家各户的奶牛。現在，伊利每天1萬餘噸原奶中的每一滴牛奶，都產自2400餘座規模化、標準化、自動化的現代牧場。在伊利的規模化牧場裏，每一頭奶牛都擁有獨一無二的“電子身份證”即耳標，牧場管理人員可以使用手機APP即時掌握每一頭奶牛的動態;還可以通過阿波羅系統給牛精準分類，監測每頭奶牛每天的產奶量，劃分出高、中、低產奶牛，為飼料配方提供參考;還有TMR全混合日糧飼餵系統，根據奶牛的營養需求，配有“營養套餐、減肥套餐、成長套餐”等，並隨時根據剩料量變化調整配方，確保奶牛營養均衡。在規模化牧場裏，奶牛吃得飽住得好，牛奶產量與品質自然能得到顯著提高。

“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”。牧場是優質乳製品的源頭，中國乳業只有從源頭抓起，建設好規模化、現代化牧場，才能為好奶源提供充足的品質保障。

行業托起“大格局” 企業農户“手牽手”

有了高技術含量的農業技術，有了規模化、現代化的牧場，但要如何有效鏈接“小農户”和“大市場”？“厚度優於速度、行業繁榮勝於個體輝煌”，是潘剛提出的伊利法則，在這一理念引領下，伊利通過技術、金融、產業“三個聯結”帶動農牧民，共同走向“農業現代化”。

在技術聯結方面，伊利開辦了“伊利奶牛學校”和“伊利奶牛學校牛二代訓練營”，幫助奶農將奶牛日單產提升了超4公斤，年均降低養殖成本10%，切實提升了奶農的養殖收益。在金融聯結方面，伊利探索了產融結合的“產業鏈金融”模式，有效解決了奶農融資需求，截至2017年3月底，伊利已經為1900餘户農牧民提供了金融扶持，累計融資金額近72億元。在產業聯結方面，伊利探索出一種新型牧場，即由伊利負責牧場基礎建設、設備設施投入，奶農負責牧場運營管理，幫助奶農實現轉型升級。

“授人以魚，不如授人以漁”。農牧民是鄉村振興戰略的主力軍，張劍秋表示，像伊利這樣的龍頭企業將持續發揮引領作用，加大對農牧民的技術、管理等各方面的培訓，提升農牧民的綜合能力水平。

十九大為農業現代化指明瞭方向，我國農業正加快供給側結構性改革，在這個過程中，培育和扶植農業龍頭企業，發揮其示範作用，往往起到事半功倍的作用。張劍秋表示，伊利將一如既往地發揮龍頭企業的帶動、助推和示範作用，緊抓農業現代化機遇，帶動全產業鏈合作共贏、共同發展。