美式網紅中餐館“殺”回中國開店，開局尷尬了……_風聞

 參考消息 作者 周倩雯 聶志芳

　　還記得中國頗受歡迎的美國情景喜劇《生活大爆炸》嗎？主人公曾數次提到一家名為“華館”的中餐廳。

　　這其實是一家風靡美國的高檔中餐廳。據美國《華爾街日報》報道，該餐廳把分店開到了中國。想知道在美國大受歡迎的中餐廳“進軍”中餐大本營反響如何？

　　據美媒報道，該連鎖餐廳在中國的首家分店開始試營業，不過店名卻改成了“美國小酒館”。

　　記者探訪時發現，即使是在週六的晚上，餐廳內也只有不到一半的桌台有客人光顧。

▲《華爾街日報》報道截圖

　　文章稱，該中餐館在美國十分成功，全美約有200多家店，並在海外23個國家和地區設有分店。在知名旅行網站貓途鷹上，“華館”餐廳也收到了諸多好評，許多用過餐的美國人都成了這家店的“死忠粉”。

　　不過，當美式中餐來到“中餐大本營”，接受中國“吃貨們”的品評時，會獲得怎樣的分數呢？

　　據《華爾街日報》報道，一名品嚐過菜品的中國顧客給出的答案是，“我不認為這是中餐，這是美國人想象的中餐應有的味道。”

　　在微博上也有網友發問：“美國的中餐館跑到中國開店，你們真想好了嗎？”

    也有在美國去過這家店的中國網友分享當時的經歷，表示“華館”在美國真的生意爆好。

　　一位曾拍攝美式中餐紀錄片的製片人指出，中國人可能會因為覺得新奇前來用餐，但會否接受這樣的菜品可不好説，畢竟甜甜的炸雞，那些是美國人喜歡的味道。

                          “華館”在中國上海開設第一家分店　　對此，該餐廳中國項目主管坦言，美式中餐和正統中餐口味上的差異也是餐廳來華後改名的一個原因。

　　不過，“華館”首席執行官邁克爾·奧桑盧在接受美國商業內幕網站採訪時卻充滿信心，他對在中國開分店表示樂觀，甚至認為規模將越做越大。

                ▲美國商業內幕網站報道截圖　　對此，美國網友也忍不住吐槽：

　　美國CNBC網站刊文稱，有別於美國正統中餐早年間不太接地氣的印象，“華館”在美國的成功源於它採用美式烹調，菜品更符合美國人的口味。然而，近些年來，隨着中國菜越來越在海外受追捧，一些號稱來自中國的“偽中國菜”也被端上了國外的餐桌。

　　據英國廣播公司網站報道，在美國和很多其他國家，“左宗棠雞”是一道最受歡迎的中國湖南菜。從舊金山到奧馬哈、從內布拉斯加到倫敦的各地中餐館裏都有這道酥脆炸雞塊勾上糖芡汁做成的所謂“中國傳統美食”。但實際上，中國任何地方都沒聽説過這道菜，它的味道和正宗湖南菜也毫無相似之處。

              ▲風靡美國的“左宗棠雞”（BBC）　　另一道變種的美味中國菜——炒麪三明治也有同樣的故事。這道菜是用兩片面包中間夾着澆上深色醬汁的炒麪做成的，自20世紀中葉開始，位於波士頓以南的馬薩諸塞州的中餐館就開始流行這道能提供足夠熱量的廉價午餐菜式。

　　對於這些中國都認不出來的“中餐”菜品，有中國網友曾笑稱：“我們之間是有什麼誤會嗎？”