過度消耗資源的飲料帝國_風聞

可以説，二戰期間，美軍參戰的時間雖然只有短短3年多，卻為可口可樂為代表的美式消費產品行銷全球提供了最為有利的條件。戰後，可口可樂開始在歐洲、日本等地加速鋪設裝瓶和銷售網絡。

1948年，美國政府出資50億美元，支持歐洲復興重建，美國國會為此成立了專門的經濟合作署。可口可樂像過去那樣去爭取合作署的支持，申請獲得資金在西歐和北非增加建立瓶裝廠。

出人意料的是，經濟合作署拒絕了可口可樂公司的申請。這一組織不同於美國政府的其他部門，前者均由有經驗的商界精英組成，很清楚的指出，可口可樂公司的商業模式無助於受資助國成為經濟自主的國家的目標，甚至還將造成相關國家的飲用水資源短缺。

（2013年3月15日，有媒體報道，國家測繪局和雲南測繪局官員稱，國家安全部門已經介入對可口可樂非法測繪事件的調查，其測繪行為已經涉及雲南以外的省份。據資料顯示，可口可樂事實上早已在全球設有工廠的地區對水資源數據進行蒐集。這一收集行為已經持續近十年，涉及對旗下工廠所在地進行“詳細的流域測繪”。）

（2017年6月5日，也有媒體報道《發揮核心業務優勢 可口可樂中國致力水資源保護》）

1954年，經濟合作署改組為國際合作署，重點轉向東南亞地區，希望加速該地區發展，與新中國競爭地區影響力。可口可樂公司再次提交申請，希望獲得貸款擔保在印度及東南亞國家建立裝瓶廠。但這番要求被國際合作署拒絕，該組織依然不看好可口可樂的商業合作模式。

可以説，20世紀40年代後期至50年代前期的10餘年裏，可口可樂公司經歷了十分罕見的政治困難局面，其原因就在於，這家公司的商業模式並不被美國政界、企業界其他人士待見。

可口可樂開創併發揚光大了一種商業模式，即絕對意義上的輕資產模式。這家公司從成立以來，就通過不由其擁有或直接管理的全球生產和分銷網絡來銷售產品，而且其原材料的採購同樣由第三方廠商負責。這意味着，企業可以自由選擇最佳的原料供應地和分銷市場，並且不對種植園、工廠、銷售網絡中的任何問題承擔責任。

美國環境史研究學者、俄亥俄州立大學環境史助理教授巴託·J.埃爾莫爾在其所著的《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》提出，可口可樂公司以及其他類似模式的公司，都可歸於採掘工業，大量採掘自然資源並將環境代價外部化，獨享鉅額利潤。這本書梳理了可口可樂公司的發展史，認為這家公司不恰當的鼓勵了原材料的單一化種植，還支持灌裝商從缺水地區的蓄水層中攫取數十億加侖的寶貴水資源，並與眾多的化學加工廠合作，將源自自然的資源變成商業物品進行出售。不僅如此，由於可口可樂以及軟飲料行業的其他生產商不斷加碼過量生產，已經使得可樂塑料空瓶堆積如山，而飲料中的糖分也因從過去的蔗糖變成了高果糖玉米糖漿，讓大批的消費者邁入胖子的行列。

全書第一部分講述了可口可樂公司從創建到二戰結束的幾十年發展史。應該指出的是，可口可樂公司之所以最初選擇輕資產模式，即向加盟商出售濃縮糖漿，再由後者用水兑為適於飲用的可樂，主要是因為該公司囊中羞澀，不得已為之。但該公司也很快意識到了自身模式的優點，即不必承擔灌裝等設備及運輸設備購置、維修、更新和管理的成本。而在19世紀末期，美國各地開始由聯邦政府和地方政府斥資更新公共設施建設水平，其中重要的設施項目就是升級自來水淨化設備和管網，並由市政部門承擔更新維護成本。事實上，這使得可口可樂及其競爭同行們得以減少在水淨化方面的投入成本。

可口可樂中的咖啡因，最初取自茶葉，具體來説是孟山都等公司買來茶葉企業使用過的茶屑，提煉出咖啡因，再出售給可樂企業。咖啡因是可樂飲料，以及所謂的功能性飲料受到消費者歡迎的關鍵。而要讓可樂的口感變得更好，就必須加入足夠的糖——可口可樂最初加入的糖分是蔗糖，從這個意義上講，雖然過量攝入蔗糖同樣是不健康的選擇，但其造成的不良影響，仍然低於20世紀後期逐漸在食品工業中廣泛替代蔗糖的高果糖玉米糖漿。《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》書中提到，20世紀20-40年代，可口可樂公司已經非常擅長通過政府遊説以及廣告、公關攻勢，來鞏固自身在原料供應、市場銷售中的優勢地位。

​**（高果糖玉米糖漿的危害性遠遠大於蔗糖）**

 值得一提的是，可口可樂公司在二戰後曾一度拒絕採購孟山都等公司用化學合成方式提取的咖啡因，但很快，因為化學合成的咖啡因，成本要遠遠低於植物原料提取的同樣成分，所以前者也很快放棄了自己的原則。

《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》書中第二部分詳細敍述了可口可樂在20世紀50年代以來，如何成長為一家全球巨頭。這本書對於可口可樂公司及其全球體系在這幾十年來發揮企業家精神，積極開拓的行動予以了讚賞，但也指出這家公司仍在“不斷索取更多的原材料、更多的土地、更多的機器設備以及更多廉價勞動力”。

正如本文開篇所提到的那樣，可口可樂公司一度在海外開拓推廣中面臨政治障礙，這一問題在20世紀60年代得到了很好的解決。不僅如此，該公司還敏鋭的抓住了20世紀80年代裏根政府支持私營企業發展、減少公共設施投入的“機遇”，藉助美國一些城市曝出自來水處理能力下降的醜聞消息，開始將淨化後的瓶裝水像可樂一樣進行出售。瓶裝水生意由此成為了該公司以及飲料行業其他企業的重要利潤來源——但需要指出的是，正是因為新自由主義經濟思想20世紀80年代起影響了許多國家和地區的政策路線，所以才會出現作為最基本的公共民用品的自來水，頻頻曝出質量醜聞，這反過來居然為瓶裝水生意開創了商業前景。由此，飲用純淨的水，在相關的國家和地區，不再像過去那樣成為最基本的民生權利，而是需要用錢才能買到的增值服務。此外，瓶裝水生意的紅火，讓一些缺水國家、地區和城市非常寶貴的水資源，也都進入了瓶裝水廠商的灌裝管道，反而加劇了缺水狀況。

（瓶裝水生意的紅火，源自新自由主義經濟思想指導的經濟政策，將潔淨飲用水的供給責任從政府轉移給了承包商）

《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》書中也提到，可口可樂公司在印度、澳大利亞等國都不斷引發與所在國監管部門、環境保護和水資源保護組織的衝突，這是因為灌裝可樂最需要的資源也是水資源。可口可樂公司及其同行加速在這些國家和地區布點辦廠，擴充產能，其實極大的擠佔了當地居民所可能享有的水資源。

可口可樂等飲料廠商所選用的產品包裝，在20世紀中還從可回收的玻璃瓶，發展到易拉罐，再到後來的塑料瓶。儘管20世紀70年代，美國的許多環保組織就已經意識到飲料塑料瓶的泛濫，註定要給環境造成極其嚴重的負擔，相關的抗議活動在此後的幾十年間從未停歇，但飲料廠商為此採取的應對舉措總體上是乏力的，如書中所述的回收廠商所回收的塑料瓶數量極其有限，一些廠商甚至因為入不敷出而很快倒閉。《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》全書最後一章敍述了以可口可樂為代表的飲料廠商，通過將飲料中的糖分從蔗糖置換為高果糖玉米糖漿，因而獲取的巨大增額利潤，以及所造成的消費者健康問題。

所評圖書：

書名：《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》

作者：（美）巴託·J.埃爾莫爾

譯者：林祖森、張雪媛

出版社：格致出版社、上海人民出版社

出版日期：2018年5月