【轉文：令人擔心的轉基因】_風聞

林鐘宇：令人擔心的轉基因 | 聯合早報網  http://www.zaobao.com/forum/views/opinion/story20180710-873981

觀點碰撞

拜讀了7月4日《聯合早報·言論》刊登甄鵬先生的《不必害怕轉基因》一文，我以為有很多論點有商榷的必要。

甄先生雖具備物理、法律、歷史與政治的專業學問，但很可惜不具備分子生物學這門已知最深奧、人類瞭解最少的學科的專業知識，作為門外漢而給轉基因加分加點是不恰當的。

所謂的“轉基因產品在上市前經過嚴格的檢測，‘千錘百煉’”，是站不住腳的。有件事故足以説明事實，美國1989年出現一些難解的衰弱症狀病人，他們疼痛的劇烈程度是醫生聞所未聞的，患者最終須藉助人工呼吸機才能呼吸。追查結果發現這些病人都有服用左旋色胺酸（L-tryptophan），這是一種氨基酸，可以幫助入睡。再追查下去，病者都是服用一家日本廠家發酵生產出來的產品。最後瞭解到這家工廠率先使用轉基因的細菌，取代舊的原生態但低產量的細菌。其衍生的毒素十分微量，雖經過美國食品與藥物管理局（FDA）的嚴格檢測，但未能檢測出來。廠家對轉基因的盲目樂觀與無知，造成這起事故，最後給2000多名受害者支付20億美元的賠償，才算了事。

所謂“轉基因是個科學問題，應該由科學家來評價”，應該説，轉基因問題只能靠社會的實踐來評估。科學家是轉基因的創造者，不應該由他們來評價，實踐才是檢驗真理的最好方法。

舉個例子，60年前科學家發明了人造黃油（margarine），當然是通過FDA的認可，説什麼不含膽固醇，比黃油更優良、更便宜。後來，追溯消費者冠心病的發病率，就是在人造黃油發明後開始急速爬升的。因此，現在凡是有加入人造黃油的產品，都要在包裝上標明。這再次説明，社會的實踐才是科學的評估，而不是科學家説了算。

再舉一例，菲律賓社會證明了飽和椰子油比美國科學家吹噓的玉米油和黃豆油更有益。雖然菲律賓人大量食用椰子油，但冠心病發病率卻十分低。

如果我們不吃超市賣的雞肉和豬肉，那我們吃什麼？不是我們不懂得害怕，而是我們現在沒法買到祖輩們那個時代的雞和肉，除非自己到鄉下去飼養，但行得通嗎？科學家已經成功把BT槓菌（Bacillus thuringensis）中毒殺害蟲的基因，置入玉米以抗拒害蟲，這種轉基因玉米現在已經大量種植。這種叫蟲吃了會死的東西卻讓人去吃，道理何在？

我從事種植無農藥作物多年，很清楚只要施予全面與平衡的肥料，加上適當耕作方法，作物必定豐產，蟲害也會減少到可忽略的程度。轉基因科學家不正視這一點，而致力於製造轉基因物種，以達到提高產量與防止蟲害的目的，大大偏離了道法自然的法則，也偏離了科學是服務人羣的目的。

作者是本地農民