華人夫婦執意離開澳洲第一大都市, 是因為土澳鄉村生活, 竟是這個樣子……_風聞

澳洲的墨尔本_扯蛋的民主邪教-2018-07-19 09:10

2018-07-19

元代有一首散曲

寫的是離開凡塵俗世隱居山野的生活

其中最有名的一句當屬

“山中何事？松花釀酒，春水煎茶”

留存於古代這樣詩意浪漫的生活

真的有人實現了，並且他們就生活在澳洲

有一對移民澳洲的華人夫妻

張先生(Lin Zhang)和妻子陳女士(Hilary Chen)

去年9月酒離開了生活了許久的大城市悉尼

來到了位於新州的一個小城鎮Dubbo

從此過上了恬淡悠長的鄉村生活

離開大都市，開始新生活！

張先生和妻子都出生在中國的大城市，人口超過了兩千萬。1988年，剛滿26歲的張先生從天津移民到澳洲。

此後，一直在悉尼這個國際大都市打拼和生活。他在悉尼當了三十年的建築師，15年前，他開始涉足葡萄酒行業。

進入葡萄酒行業也算機緣巧合，當時，**第一次給中國的客户供應高品質的澳洲葡萄酒讓他發現了新的商機。**他説: “那個時候澳洲的葡萄酒在中國不是很受歡迎。現在大約有八千萬中國人在喝澳洲葡萄酒了，但當時15年前只有兩三百萬人。”

（張先生和妻子在Dubbo）

眾所周知，澳洲有100多萬華人，但95%以上澳洲華人都生活在東部和南部沿海城市，比如悉尼、墨爾本兩個城市，或是100w以上人口的“大城市”（在中國這可不算大城市），生活在澳洲鄉村的華人非常非常少。傳統上，華人喜歡抱團生活在華人比較多的區域，然而這對夫妻卻為了心裏的夢想，獨闢蹊徑，過上了跟別人不一樣的生活。

張先生和妻子去年九月份搬到新州Dubbo，並放棄了此前在悉尼的都市工作和生活，出乎意料的是，這對夫妻僅僅用了幾個月就適應這個只有39000人的Dubbo市，專心致志開始了種植葡萄和出口葡萄酒的生意，解鎖了鄉村生活的新篇章。

客人們喜歡我們親手釀製的葡萄酒！

儘管這對中國出生的夫妻從來沒有種過葡萄或者釀過酒，但是他們卻下決心買下了一個Red Earth Estate－－Dubbo地區裏僅有的三個葡萄園之一。

雖然Red Earth Estate種植了包括雷司令、verdelho和terrantez在內的白葡萄品種，但是，他知道中國人更喜歡歌海娜、設拉子和赤霞珠的紅葡萄品種，“他們喜歡深色，濃烈的紅葡萄酒，這就是我買這個葡萄園的原因。”

去年11月，張先生將他的兩個裝有Red Earth Estate設拉子葡萄酒的集裝箱運往了中國。雖然出口業務是重點，他們也沒有忽視酒莊門口的生意，因為口碑好，有許多在附近動物園觀光的客人，會特地開車來他們的酒莊，“他們喜歡品嚐葡萄酒，點一份奶酪拼盤，吃些餃子”，張先生説。

（張先生和妻子在Dubbo）

**他們在種植葡萄和釀酒的道路上吸取了很多經驗並且現在頗有心得。**現在的情況是，他們一邊在家給客人品嚐酒和餃子，一邊把自家的酒出口到其他地方。

張先生説: “**我一直夢想着過鄉村生活，現在夢想實現了。**我喜歡Dubbo的人。他們真的很友好，樂於助人和很可愛。”

張先生的妻子－－來自上海的陳女士，也很享受這樣的新生活。她説: “這裏的人很好，他們歡迎我們來到這裏並且幫助我們。**這裏很不一樣，很安靜，和諧，**我認為Dubbo的人居住在這裏很開心。

困難？那是“痛，並快樂着”！

雖然這對夫婦過鄉村生活的夢想實現了，但一路上也有不少困難，他們總是樂於面對，積極解決，痛也快樂着。

鄉村生活並不輕鬆

由於顧客經常光顧，同時，需要修剪葡萄藤，**從去年9月以來，這對夫婦幾乎沒有休息過。**對此，張林説：“**我原以為鄉村生活會輕鬆，**也沒有很多活要幹。但是，在我買下Red Earth葡萄園後，我做了很多體力活，並擔心許多事情。我來到這裏以後，褲子小了2碼，人瘦了六公斤。”

**陳女士也被工作量和乾燥的氣候嚇到了。**她説: “因為這裏太乾燥了，我身上都長了紅點。這裏跟悉尼相差太大了。”

**他們沒有因為辛苦而放棄種植葡萄的工作，**雖然被新州西部的乾旱影響，但張先生和陳女士種植的葡萄還是狀況良好。

鳥的破壞力不容小覷

他們在2月份在網上宣傳他們的葡萄酒，但同時，鳥也來了，數千只鳥向他們的葡萄園飛來。張先生對於鳥的破壞力感到震驚。他説: “我試圖保護葡萄。我從Dubbo和Mudgee的Bunnings買了很多很多防鳥的網。我幾乎每家店都去買了但還是不夠。”這些鳥毀了整整兩批葡萄樹。但是這對夫妻沒有被打倒，他們打算用網來保護自己的葡萄樹，抵禦鳥類的破壞。