美國乳企爆發沙門氏菌污染事件 暫無產品流入國內_風聞

中國經營網

　　本報記者 孫吉正 北京報道

　　法國乳品巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌污染事件剛告一段落，美國卻又爆發了污染事件。7月26日，中國海關總署發佈境外食品預警：美國乳清產品可能受到沙門氏菌污染。7月27日，中國海關總署再次發佈預警，公佈美國受沙門氏菌污染乳清粉的進展。

　　根據公告內容顯示，美國食藥局（FDA）7月25日發佈消息，美國多家公司召回不同品牌含有受沙門氏菌污染的乳清粉。目前使用了受污染的乳清粉的公司數量、召回的乳清粉重量和因這種乳清粉而被召回的食品數量尚不清楚。

　　美國食藥局以及美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）報告説，乳清粉的生產商是Associated Milk Producers Inc。（AMPI），這家總部位於明尼蘇達州的奶粉成分生產公司發言人表示，不會公佈其客户名單，包括將產品銷售給其他企業的第三方分銷商。

　　家樂氏麥片疑似污染源

　　新華社洛杉磯7月14日發佈消息，美國疾病控制和預防中心的最新數據顯示，美國已有33個州爆發了沙門氏菌疫情，目前已造成100人感染，其中30人住院治療，但尚無此次疫情引發死亡的報告。美國疾控中心相關人士當時表示，此次疫情始於3月3日，原因可能是家樂氏公司生產的一種蜂蜜口味（Honey Smacks）麥片含有沙門氏菌。感染者年齡從1歲至95歲不等。

　　目前，美國食藥局方面在一份聲明中説：“我們認為這些產品可能含有（AMPI）公司提供的一種可能已被沙門氏菌污染的普通乳清成分。美國食藥局正與億滋國際、Pepperidge Farm Inc。（由金寶湯所有）、Flowers Foods Inc合作，以自願召回可能存在潛在風險的產品。據悉，7月22日，Pepperidge Farm召回了300萬包Goldfish餅乾，此後億滋也召回了Ritz（中文：利是）餅乾。

　　億滋中國已經對此次事件發表聲明，此次召回產品不涉及中國市場，中國市場銷售的Ritz餅乾未採用該供應商的原料生產。

　　對於此次涉及污染的乳清粉，乳業分析師宋亮告訴《中國經營報》記者，乳清粉是奶酪生產過程中的衍生品，且廣泛應用於嬰幼兒奶粉、含乳食品等。根據乳清粉儲存時間長短，可將其分為T90、T60、T40、T20。

　　“T90主要應用於嬰幼兒奶粉，T60則為常規食品原料，其餘則作為飼料。此次爆發的沙門氏菌事件，極有可能是乳清粉在儲存過程中出現了問題，導致多個批次的乳製品發生了污染，而此次被曝光的污染食品主要集中在麥片、餅乾等常規食物上，基本可判斷為T60類乳清粉發生了污染。”宋亮向記者提到。

　　目前，暫無被污染產品進入國內的報告。此次涉及到被污染產品的家樂氏系列麥片仍在各大電商平台銷售，但產品產地主要為國內以及韓國、泰國。

　　境外多次爆發沙門氏菌疫情

　　早在2018年5月份，據外媒報道，從4月到5月14日，美國東部8個州及科羅拉多共有35人因為感染沙門氏菌而生病。美國聯邦疾病控制和預防中心（CDC）相關人士表示，目前還沒有跡象顯示疫情緩和。所有感染病例都可追蹤到北卡羅萊納州同一家養雞場受污染的雞蛋。那些雞蛋在全美各地從沃爾瑪商場到華夫餅屋（Waffle House）的商家和餐館出售。目前，由印第安納玫瑰園農場（Indiana‘s Rose Acre Farms）經營的養雞場已召回了2.07億個雞蛋。

　　沙門氏菌是美國食物中毒致死的主要原因，每年全國大約報告4萬例沙門氏菌感染病例，但實際的感染人數可能要達到20倍以上，因為許多輕型病人可能未確診。據不完全統計，每年大約有1000人死於急性沙門氏菌感染。

　　在2017年12月，世界第三大乳品巨頭法國蘭特黎斯同樣被曝出了嬰幼兒奶粉被沙門氏菌污染的醜聞，蘭特黎斯在全球累積召回超過7000噸奶粉600多個批次，被召回涉及超過120個國家，其中37批涉及出口至中國。

　　沙門氏菌的潛伏期大約在12到72小時，症狀為噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等，還伴有乏力、肌肉痠痛、視覺模糊、中等程度發熱、躁動不安和嗜睡，並持續4到7天。部分患者不需就醫即可自行康復，但嚴重腹瀉者需就醫治療，小孩、老人或者免疫力低下者症狀通常較嚴重，也易引起嚴重併發症。

　　“嬰幼兒食用被沙門氏菌污染的食品是存在生命危險的，過去因感染沙門氏菌的嬰幼兒死亡率是極高的。”宋亮説。