轉基因科普一：轉基因食品對腸道微生物的影響_風聞

作為專業科研工作者，我沒有太多時間在網上各處搜刮一些毫無章法，亂拼湊一氣的垃圾，更不會為了博眼球，而無中生有，信口雌黃、譁眾取寵，創造出一個世界上從來不存在的“小DNA”。

我只有在試驗間隙，抽時間從專業文獻數據庫中找一些文章供大家學習，這些文章是公開發表的研究論文。正常人可以從論文中學習怎麼分析一件事情的各個方面。學習是枯燥的，但這是必須的。

以前發了幾篇論文，今天有點空，查文獻時順便查到一篇綜述。綜述就是對很多文章的綜合描述和分析。從中可以看到該領域研究現狀。

本篇綜述主要講了轉基因食品對腸道微生物的影響。對於轉基因食品，我們至少就要考慮：

第一，轉基因食品的成分，包括哪些，這些成分和普通食品是否一致；

第二，這些成分進入動物體內，是否分解，分解產物是否和普通食品一致；

第三，這些成分及其分解產物是否會對腸道菌羣產生影響；

第四，這些成分及其分解產物是否會被人體吸收；

第五，這些成分及其分解產物是否影響人體代謝組反應；

第六，這些成分及其分解產物是否影響人體蛋白質組反應；

第七，這些成分及其分解產物是否影響人體基因組表達；

第八，綜合以上研究內容，初步判斷轉基因食品安全性。

另外，其實藥物的安全性研究還有小鼠、大鼠、猴、斑馬魚等動物的急性毒性、長期毒性、安全藥理、生殖毒性、遺傳毒性、致癌性、依賴性等各種研究。

只有這些研究充分了，才能初步證明藥物的安全性，才能進行藥物1、2、3期臨牀試驗，試驗時間至少10年。

給一部分人吃的藥都要進行非常多的、非常長期的觀察，才能初步證明藥物的安全性。而即使這樣，都還出現過藥物安全性事件：FDA批准反應停上市，導致大量兒童畸形—海豹兒事件。最終該藥被撤市。FDA批准另一種藥物—萬絡上市，也出現人羣毒性反應，被撤市。

好了，正式開始説文章，請注意黑體字：

轉基因生物對腸道微生物影響的研究進展

農業生物技術學報2014, 22(12): 1561~1566

       在流行病學、免疫學和臨牀研究中，腸道內環境與人體健康的密切關係備受關注。食品研究領域，益生素與宿主健康、衰老的關係也越來越受到重視。傳統的轉基因產品動物實驗安全包括：體重、增長率、組織器官重量的測定、血液，尿液生化分析、組織切片的病理觀察等，Tudisco 等(2006)也建議尋找更多機體早期的生理信號以增加對轉基因產品毒性、致敏性評價的評價靈敏度。腸道健康平衡狀態受多種因素的影響，食物來源是其中重要的影響因素之一(Laparra, Sanz, 2010)。

       在食品領域，益生菌具有改善腸道生態平衡促進身體健康的作用，人類腸道微生物始終是國際研究重點，2012 年Nature 一期Insight 欄目中專門有4篇有關腸道微生物和健康的綜述(Ezenwa et al.,2012; Ridaura et al., 2013; Smith et al., 2013; Turnbaughet al., 2008)，但轉基因產品對腸道菌羣的影響的研究報道卻較少。國外已有科學家開始關注轉基因產品對於腸道內環境的影響。**但對於轉基因食品的食用是否會在一定程度上引起腸道菌羣的改變還有很大爭議。有些研究發現外源物質的攝入在一定程度上影響到了腸道菌羣的分佈或一些酶類的活性。**Sagstad 等(2007) 等在用Bt 玉米餵養鮭魚82 d 後發現在肝臟和大腸末端SOD 酶和CAT 酶活力有明顯差異；Sanden 等(2005)在轉基因RRS 大豆(Glycine max)餵養鮭魚(Oncorhynchus keta)的實驗結果發現，中腸粘膜褶皺的厚度低於非轉基因組；Poulsen 等(2007) 研究了轉雪蓮花凝集素(phytohaemagglutinin) (PHA) 大米90 d 餵養大鼠(Rattus norvegicus)後對其腸道菌羣的影響，發現90d 後轉基因餵養組小腸內總的厭氧菌、乳桿菌和腸球菌數量顯著高於非轉基因組，90 d 餵養中過程中糞便和其他腸道內容物中未發現菌羣差異；Schrøder 等(2007) 在90 天餵食Wistar 大鼠轉Cry1Ab 大米實驗中，發現轉基因組親本組相比十二指腸中雙歧桿菌數量下降，迴腸中大腸桿菌數量增加23%，腸道菌羣中的雙歧桿菌(Bifidobacterium)和大腸桿菌(Escherichia coli)與親本比較有顯著性差異；Xu 等(2011)使用添加70% 抗除草劑轉基因(Bar)大米90 d 餵養SD大鼠後，發現轉基因組大鼠盲腸中乳桿菌含量較少，和腸球菌含量較多。**但也有諸多研究證實轉基因生物的攝入未引起腸道微生物種類和數量的改變。**Einspanier 等(2004) 28 d餵養Bt176 玉米對牛胃中微生物的數量的影響，發現轉基因組與親本對照組沒有差異；陳淑蓉等(2006)用含有CpTI (豇豆胰蛋白酶抑制劑) 的SCK轉基因大米餵養小型豬(Sus scrofa)與親本大米組動物相比，轉基因大米組動物腸道菌羣、胰腺和糞便中胰蛋白酶、糜蛋白酶和澱粉酶活性，胃腸道組織和胰腺組織均未見明顯差異(P＞0.05)，也未見到明顯非期望效應；Kroghsbo 等(2008) 28 d 餵養Bt大米或者含有Bt 毒素的大米時，未發現總的免疫球蛋白IgA、IgG 和IgM影響，也沒有細胞增生的現象；Liu 等(2012)結合90 d 毒理學評價，測定了空腸中兩種腸道緊密結合蛋白的mRNA含量，並用免疫組化加以證實，發現某一轉基因微生物並未對腸道緊密蛋白的變化產生影響；Yuan 等(2013)通過腸道微生物分析、腸道通透性改變、腸道粘膜結構變化、腸道中酶類活性測定和腸道免疫力改變等未發現轉基因T2A-1 水稻對大鼠腸道健康產生非期望不良影響。

       轉基因生物對腸道微生物的影響眾説紛紜，非預期效應會形成新的代謝物或代謝模式，因其微生物水平的變化可能會引起刺激生物化學效應，改變代謝途徑或代謝物水平。對於引起的腸道微生物影響是否在一定程度上影響了動物機體健康還有待進一步驗證。這些研究提示我們長期進食轉基因食品是否會引起腸道菌羣的變化已經成為轉基因安全評價的一個熱點。（引文完）

       如果不懂具體的試驗細節及其描述，看黑體字就可以了。該綜述説明，轉基因食品對腸道菌羣的作用還未研究清楚，就是説，在文章開頭的第三點，“這些成分及其分解產物是否會對腸道菌羣產生影響”還未研究清楚。在還未研究清楚的情況下，不能説轉基因食品不會影響腸道微生物，是安全的。

只能暫時寫一點，還要做課題，……