中國菜名翻譯成這樣，老外表示不敢吃！_風聞

前幾天，小編在網上看見一些菜名翻譯的“神作”。其中很多拘泥於菜名的表面含義，直譯過來後讓人不知其所云。有些翻譯甚至讓人瞠目結舌、啼笑皆非。

接下來，我們來看一看那些被玩壞了的菜名翻譯~

不能在谷歌上找到翻譯但是很好吃，搞笑來的。 傻萌傻萌的小豆芽😂 （沒有性生活的雞、夫妻倆的肺、獅子的腦袋，這畫面小編不敢看 whatever ！很任性 德國性騷擾者，小編不知道説什麼

“你和你的家人”，確定不是給牛看的嗎？

“四個烤了的丈夫”，謀殺親夫的人做的吧。😂

不得不承認，由於中國飲食文化的源遠流長，對色香味形有各種講究，其衍生出來的菜名也十分豐富，令人眼花裏繚亂。這其中很多菜名還藴含着各種歷史文化典故，藏匿着“只可意會不可言傳”的妙意，這就對翻譯提出了更高的要求。

現在社會上，各種中式菜餚的英譯質量參差不齊，也鬧出了不少笑話。其中最大的原因可能是，翻譯時只關注菜名的表層含義，而忽略其語用意義，沒有傳達菜名本身的信息，具體包括原料、佐料、做法等，更談不上觸及菜名背後的文化寓意和歷史典故。

其實我們生活中接觸的各種菜餚翻譯也不乏此類問題：

清蒸童子雞

誤譯：Steamed chicken without sexual life; Steamed chicken without sex

官譯：Steamed spring chicken

“童子雞”是指出生剛剛成熟但還未配育過的小雞。在英語中一般用春、夏、秋、冬來形容小動物的年齡特徵，故Spring chicken是指出生到性成熟之前的小雞。

夫妻肺片

誤譯：Husband and wife’s lung slice; Couple’slung slice

官譯：Pork lungs in chili sauce

他譯：Beef and ox tripe in chili Sauce

首先，“夫妻肺片”不是指夫妻倆的肺（怪嚇人的~），而是因為古代的一對夫婦製作出此菜而得此名。其次，“夫妻肺片”也不是指肺，而是牛肉和牛雜。小編此處附上了官譯和另一種譯法，供大家參考。

紅燒獅子頭

誤譯：Red burned lion’s head

官譯：Braised pork ball in brown sauce

翻譯成lion’s head，外國客人第一眼看到會以為是獅子的腦袋，估計會嚇得不輕。

其實大家瀏覽官譯後可以發現，相當一部分菜餚採用的是

“烹法 + 主料 + with/in + 味汁/配料”

這樣的翻譯公式，比如“紅燒獅子頭”譯作Braised pork ball in brown sauce。此外，根據菜餚的實際情況，還可以加上“口感”、“形狀”等方面的描述，比如芝麻酥雞可翻譯為Crisp chicken with sesame。

隨着中國飲食逐漸走向世界，各種菜餚的拼音説法和音譯也開始被廣為接受。體現中國特色飲食文化的食品，可直接使用漢語拼音或音譯，比如餃子（Jiaozi）、包子（Baozi）。無法直譯或翻譯出其原做法和原材料的，也可使用其漢語拼音，比如閩系名菜佛跳牆（Fotiaoqiang），麻婆豆腐（Mapo Tofu），豆汁兒（Douzhir）。為保證這些菜名的可理解性，一般可在後面加註其主要原料及做法。

比如

麻婆豆腐

官譯：Mapo Tofu (Stir-fried tofu in hot sauce)

把豆腐放在辣醬裏煎炸

對一些藴含文化歷史典故的菜名，可在後面加上相關的註解，這樣就可保留菜名本身的文化內涵。

對於外國友人來説，好翻譯才有好食慾，中華美食才能體現出其獨特的吸引力。