熒光效應是什麼？答案竟然在我們每天吃的蔬菜裏！| 正經玩_風聞

原創： 霧裏熊&Fi 中科院物理所

正經玩每週六上午會推送一個好玩的科學實驗，可以由家長大朋友帶着小朋友在家裏動手操作。希望正經玩陪您度過每一個温馨的親子週末，讓小朋友的童年充滿知識、愛和陪伴。

引子與先睹為快

值此前有中秋後有國慶

普天同慶歡樂的日子

留守小編想問問大家

上週天的《加油！向未來》節目

看了沒有啊？

我要説：我看了

並且節目裏的這樣一個問題成功引起了小編的注意

 小編想着：綠色的樹葉，我有！

酒精，我有！

紫外光束，我···有激光筆！

並且我還有新版所標杯，我怕什麼。

所以，小編趁着同事小編還在的時候

一起做了如下實驗。

只為了解答這一道紅色，黃色，藍色的選擇題。

實驗過程

實驗器材：所標杯、綠色樹葉、酒精、小燒杯、一杯熱水、藍紫色激光筆。

器材我有

答案在手

首先

用剪刀

將綠色的葉片剪成窄條狀

放入透明的燒杯中

將酒精倒入燒杯中

葉片中的葉綠素

可以溶於酒精

將燒杯放入熱水中

靜置一段時間

熱水可以加速葉綠素的溶解

近點瞧

你可以觀察到什麼現象？

最後

燒杯中的液體變為深綠色

用藍紫色的激光筆

照射燒杯裏的綠色液體

可以清楚地看到

當藍紫色的光穿過綠色液體時

出現了明顯的紅色光柱！

讓我們再仔細瞅瞅

答案是紅色無疑了

藍紫色的光碰上溶解在酒精的葉綠素

為什麼會變成紅色呢？

原理解説

小時候

你腦袋裏充滿了問號

花兒為什麼是紅的？

樹葉為什麼是綠的？

對於樹葉為什麼是綠的

現在就可以作出解答

這是因為

樹葉裏的葉綠素主要吸收紅光和藍紫光

用來進行光合作用

反射綠光

所以葉片呈現綠色

到了秋天

樹葉枯萎

葉綠素褪去

葉片中的胡蘿蔔素和葉黃素發揮作用

吸收藍紫光

葉片就呈現紅橙色

這樣一年四季季節變換

就有了繽紛的顏色

那用一道藍紫光照射葉綠素溶液

為什麼會有紅色的光柱呢？

原理要從葉綠素的熒光效應説起

葉綠素在能量較高的紫外光的激發下

其中的電子會發生能級躍遷

從基態先躍遷到高能級

在高能級電子不穩定

會再躍遷到低能級

這個過程會釋放能量

以光的形式釋放出來

其中

紅光波長最長，能量最低

所以我們看到的紅光佔多數

是不是很魔幻

這麼説起來

我們每天吃的綠色蔬菜裏

倒是一定有熒光物質了

曾經有段時間，網上傳言熒光物質有害，對它們不加區別地妖魔化了，甚至引起了恐慌。其實熒光只是物質眾多屬性之一，和對人體有無傷害並沒有直接關係，還是要針對具體材料具體分析啊。

在本期正經玩的最後，小編要特別感謝@《加油！向未來》科學團隊成員、同時也是物理所科學傳播協會核心骨幹的李治林博士，感謝他對本期實驗的幫助！