不清真的40萬天價菜單_風聞

近日，一份“天價菜單”引起了軒然大波。8個人在上海“西郊5號”餐廳用餐，點了20道菜，算上服務費，菜單總價竟高達41萬8245元，賬單右下角則有手寫標註：“實收”40萬元。不管是41萬還是40萬，這頓晚宴的價格已超出了常人的想象與承受範圍，因而引起全國熱議。

最先曝出此事的是中國稀土高管蔣鑫，而該公司則由其父母創辦。蔣鑫本人蔘與了此次晚宴，飯後將部分菜品照片作為配圖，與9月18日夜間發至微博上，才捅出個如此大的簍子。事態逐步發酵後，蔣鑫將微博刪除，“西郊5號”餐廳前台工作人員在19日上午也矢口否認“40萬天價菜單”的存在。

可是到了19日下午，餐廳總經理，頂級廚師孫兆國卻突然改了口，向媒體證實了上述賬單，並稱晚宴實際是“迪拜王子請人吃飯”，買單人不是蔣鑫，而當晚買單的迪拜人的具體身份“不能向外透露”。

倘若請客者真是迪拜王子，那麼40萬可能真的對其來説只是毛毛雨，可是天價晚宴裏面的一些菜色，卻又暴露出了問題，讓人懷疑“迪拜王子請客”一説的真實性。不論菜品價格，先來看看這些菜迪拜人到底能不能吃。

眾所周知，迪拜是阿拉伯聯合酋長國的組成部分，其公民大都為阿拉伯人，絕大多數信奉伊斯蘭教遜尼派。伊斯蘭教有嚴格的飲食禁忌，根據《古蘭經》與“聖訓”，除了常人所熟知的不吃豬肉，血、食肉鳥獸、自死之物（腐肉）以及未經合法屠宰的牲畜都是禁止食用的，酒與一切毒品亦屬不可之列，而除此之外的肉食均是合法的，即清真。

伊斯蘭教中，合法屠宰牲畜有一個極為詳盡的流程：**宰殺者必須是“有經者”，即穆斯林、猶太教徒與基督徒。**在宰殺之前，屠宰師應先檢查動物的眼睛，確保其適合食用，並供水飲用以解其渴。牲畜應以温和的方式帶至宰殺處，不可使其感到痛苦，不可使其感覺到此處曾進行過屠宰。

之後，屠宰師要使牲畜面朝伊斯蘭教聖城麥加的方向，在確認下刀位置之後才可拿出屠刀，且屠刀必須為非鋸齒的鋭利快刀。下刀前，屠宰師要以阿拉伯語唸誦清真言（大意為“萬物非主，唯有真主；穆罕默德，主之使者。”），下刀儘量一刀切斷牲畜的食道、氣管、動脈與靜脈，減少牲畜驚嚇與痛苦，使其失血過多而死。對於魚類，則不可以用擊打或橫斷的方式處理，否則就是非法屠宰。

下刀時不可破壞牲畜的頸椎神經系統，以免其在放血未完成時就死亡。下刀後，牲畜必須維持心跳，等待放血，由於血液禁止食用，因而血液必須儘可能地排放乾淨，必要時可將牲畜倒吊起來放血，直到無血可放。

放血時，伊瑪目（國內稱阿訇，伊斯蘭教神職人員）必須為其誦經，因為在伊斯蘭教看來，所有生命均是由真主創造的，除他以外的任何事物都沒有權利奪走生命，所以在宰殺牲畜時必須念及真主之名，表示此舉是經過真主許可的。

經過這一整套流程處理完的肉品，才算是穆斯林可食用的清真食物。至於毒死、打死、摔死、勒死與撞死的牲畜（親自捕獵除外），都是禁止食用的。

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由於“西郊5號”餐廳並非清真餐廳，其提供的肉品大概率是非合法屠宰的，從伊斯蘭教法的角度來説，晚宴上的肉食，哪怕是肉品自身可食的雞肉、牛肉與魚肉等菜，也不能食用。

除了晚宴上的肉品大概率未經過合法屠宰，不少肉食自身本就不可食。燒酒醬肉自然不用講了，又是酒又是豬肉，真是迪拜王子的話碰都不會碰這道菜。可這道菜只有一份，迪拜王子也有可能專門為了他人點了這道菜，可其他幾道上了八份的菜中也有不可食用的肉，首當其衝就是鱷魚尾燉湯。

儘管《古蘭經》第五章第96節中曾提到“海里（水中）的動物與食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。”，蟹、響螺與鮑魚自然沒有問題，除了哈乃斐學派之外的遜尼派穆斯林均認可其為清真食物，但鱷魚就有大問題了。鱷魚雖的確生活在水中，但其並不是水生食草動物，而是食肉兩棲動物，而如貓、狗、鷹等食肉動物是絕對不可以吃的，穆斯林自幼便不會食用這些。可這道完全不清真的鱷魚尾燉湯卻來了八份，意思是“迪拜王子”自己也準備拋開宗教，大快朵頤了，這不禁讓人懷疑“迪拜王子”身份的真實性。

由此看來，孫老闆這一句“迪拜王子請客”，極有可能是想到有個外國人跟他合照過，遂信口開河，説了個在眾人刻板印象中“有錢就能為所欲為”的“迪拜王子”，以此糊弄不明真相的吃瓜羣眾。結果此舉不僅沒能使他遠離爭議中心，反而暴露了他對阿拉伯—伊斯蘭文化的無知。

“你對清真一無所知。”

除去此事，國人對阿拉伯人也有諸多不合實際的刻板印象，如阿拉伯遍地石油土豪，揮金如土的王子一茬一茬的……實質上，此為管中窺豹，22個阿拉伯國家中並不都是產油國，因石油暴富的那就更少了；至於王子，阿拉伯君主國只有7個，怎麼可能哪裏來的都是掛滿大金鍊子的大腿呢？

更多的阿拉伯人，與我們一樣，都只是普通人。4億阿拉伯人中的多數，在2011年的“阿拉伯之春”之後，生活在貧窮困頓之中，物價飛漲，社會動盪，公民權利得不到保障。諸如利比亞、也門與敍利亞的阿拉伯人則更慘，7年來終日飽受戰爭與混亂之苦，顛沛流離，居無定所，飢一頓飽一頓，時刻面臨着死亡的威脅。

讓這些可憐人拿出40萬請人吃飯，而且都還不是清真的？真主恐怕都不願意接受。

本回完