【養生】寒露後，多吃豆，少吃瓜？這是一個問題！_風聞

不知道大家有沒有聽過這句諺語，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春天吃春芽，夏天吃西瓜，秋天吃黃豆，冬天吃蘿蔔。

豆類在秋季是豐收的季節，也正是人們食用果實和種子的好時節，秋天的豆類，積蓄了豐富的營養物質，適當多吃更能養人。

今天是寒露（10月8日），過了今天，天氣就明顯轉涼了，早晚温差大，而一些美味的瓜類多屬陰寒性質，多吃易損脾胃。

作為資深吃貨，我首推黃豆，黃豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。

黃豆豬蹄湯

豬蹄2個、黃豆100克、葱姜25克，鹽、香油適量；用温水將黃豆泡開；豬蹄洗淨剁塊，焯水後備用。砂鍋內放適量的水，將葱、姜、鹽、香油放入，水開後下黃豆、豬蹄塊，大火燒開後以小火燉爛蹄肉和黃豆。

黃豆和豬蹄能為女人補充大量的蛋白質及膠原蛋白，提高免疫力的同時，可美容養顏。女生秋季的最好補品哦。

第二個就是**紅豆，**紅豆性平、味甘，被李時珍稱為“心之谷”，能養心。中醫認為，紅豆還具有健脾益胃、利尿消腫的功效，可治療小便不利、脾虛水腫等症。

紅豆薏米粥

大家都吃過吧？紅豆、薏米各50克，洗淨後放入水中浸泡一小時左右，然後和粳米一起倒入鍋中，加入足量的水；大火燒開後轉小火慢煮，直到紅豆、薏米煮爛開花即可。

**白扁豆，**很多人是不愛吃它的，到了秋天，很多人都出現了食慾減退、身體乏力等不適症狀，這些其實都是脾虛的表現。而白扁豆性微温，正是健脾除濕的應季食物。吃白扁豆要連皮帶肉一起吃，因為白扁豆皮的B族維生素含量特別豐富。不愛吃的人還是忍忍吃了吧，為了你可以吃別的美食。

白扁豆粥

粳米100克淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；放米加水入鍋，先用武火煮沸；取沖洗乾淨的鮮白扁豆100克放入鍋內，改用小火熬煮成粥。粥內加入紅糖（或冰糖），攪拌均勻，稍燜片刻，待糖溶化即可盛起食用。

白扁豆和粳米是健脾養胃的最好搭配，煮粥時可再加入蓮子和紅棗，風味更豐富，營養更全面。

接下來對男生們來説是福利，**黑豆養腎。**黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效，而且“黑色入腎”，吃黑豆能夠養腎。秋冬季節吃點黑豆藥膳，有益於防病強身。

黑豆大棗粥

將50～100克黑豆洗淨浸泡1小時，加熱煮沸至豆子將熟；加入100克粳米和6顆大棗，文火燉燜約1小時，再加紅糖，繼續用文火燉，最後成粥狀即可。大棗可以益氣養血，與黑豆搭配，共奏補腎養顏之效。這也是很多人的最愛。

不管工作有多忙，也不要忽視了身體健康，身體是一切的本錢！