外來入侵的味道與臭不可聞的家鄉_風聞

       這個國慶長假，我是回到成都過的。考慮到長假交通問題的一貫性擁堵，就沒出門去湊這個熱鬧，老老實實就在成都本地陪親友轉了轉。過完節，看見一些報道稱國慶期間成都累計接待旅遊人數超1500萬人次 ，外地遊客超8成,超過了1,200萬，號稱在國慶期間是全國遊客第二多的城市。人山人海自然是不可避免，有這個心理準備，回家不就是看看家鄉人嗎？

       然而最後的結果是成都也沒能好好轉一轉。問題並不在人多，而是受不了臭氣熏天，這個臭源就是臭豆腐。因為這個，我這個遊子不得不把今天成都的印象分打成負數了。

       好傢伙，幾乎每一個人流集中的地點，從商業中心到風景名勝，到交通集散地，不客氣的講，所到之處，全都瀰漫在一股令人作嘔的濃厚臭豆腐味道中，觀察了一下，加快步伐，掩鼻而過的真不是少數，我常年並不在成都工作生活，也不知什麼時候起，這臭味，今天儼然就成了成都的標誌性的味道。

     就拿我家附近的寬窄巷子講，我是陪同親友轉了兩個小時，這兩個小時中幾乎是全程鼻腔都被這個濃郁的味道所充溢，僅這一個點，就發現四面大約有六到七個油炸臭豆腐攤，一個攤能覆蓋方圓百米，頓時讓我想起明史中寧遠大捷中紅衣大炮一炮糜爛數里的感覺，當然後來發現錦裏更多。那天掙扎着回到家，一直到洗完澡還隱約中能聞到身上存留有股腐臭味，後來發現是從窗口飄來的。

    我家都算得上老資格成都人了，但是在此之前，我居然並沒有意識到這個問題，  問一下身邊人，大概也就是近幾年才嚴重起來。

      當然馬上就會有兄弟提醒這是一個關係到幾千人生計的問題，底層羣眾生活都不易，我是深有體會的。然而這玩意兒畢竟並不是成都標誌特產，講起來應該算外來入侵物種，更無關成都的民俗和傳統，更不要説衞生問題。當然要是政府認真起來，估計城管，衞生，食品藥品監督部門關於管轄權的問題上也是足夠打上一局排球的。

        但想來最重要負面影響的恐怕是成都的形象問題，來訪的朋友對成都的標準回憶首先就是這臭味了！笑説：你們成都太臭！這讓我很是沒面子。至於這味道對其他遊客來説感想如何我就不敢代表了。

      我的工作是到處跑，實事求是的講，國內其他城市也有臭豆腐賣，北京的朋友告訴我帝都的護國寺、煙袋斜街、大柵欄這些典型的老北京象徵也都是臭氣熏天，完全不可理喻。原來首都也是這樣，這一下，我心裏可算平衡了些。

       但是那是局部，象成都這麼密集，這麼重的口味，以至於給人以整個城市被臭味所包圍錯覺的，真是聞所未聞。到目前為止，成都可能是我記憶中惟二的以臭味給人以深刻記憶標誌的大城市了。另一個大概是紐約地鐵的尿騷味，但是畢竟是區域有限。對了還得再加上巴黎的狗屎遍地。好吧，好吧，鑑於網友反應，世界唯三吧。咱們就別和印度孟買比了，雖然臭味總是相似。

     這簡直算是湖南人對社會貢獻的一大公害了， 回想起來就連它的發源地長沙，我也沒感覺到臭到這個地步。簡直把我因為紅燒肉對湖南的好印象給消解得個精光。當然，從這個角度講，成都真是一個包容的城市。這個包容不僅僅體對外來人口的包容，外來文化的包容，今天更體現在了外來味道上。説外來味道入侵或者有點小題大做，油炸臭豆腐也就是最近二三十年食物豐富之後才會流行，在吃喝上貌似人們有喜歡味大的食物的偏好，四川菜能流行全國也是拜這種偏好所賜。一定程度上也算是一種外來入侵輸出吧。

        對了，我查了一下，我恐怕不能算先知先覺，因為已經有不少大城市在指定地點禁售臭豆腐了，包括他的發源地長沙。