南稻香村贏了官司，卻以品質輸了人心……_風聞

關於南北稻香村之爭，説兩句吧。

1.蘇州稻香村歷史更久始於乾隆，北京稻香村是金陵糕點師傅在光緒時期半菁北遷。南北兩稻，祖上是有淵源的。甚至，原創稻香村這個名字的曹雪芹老先生，從金陵北上，而稻香村的南味點心也是金陵北上，這也是一段佳話。

2.南北兩稻，在改革開放後都迎來發展。《魯迅日記》裏多次提到的北稻，在沉淪數十年後，於1984年重張。從上世紀八十年代至今，北稻一直紅火。幾十年前，你走親訪友提個稻香村點心匣子就是巨有面兒，現在作為伴手禮也一樣受歡迎。生活水平翻天鉅變，稻香村在北京的味道沒變，感情沒變，粉絲更多了。

這裏面不得不提到，蘇稻北稻都沒有取得稻香村最早的註冊權，法律意義上擁有稻香村這個金子招牌的，是保定稻香村。2004年，蘇稻收購了保定稻香村，得到上述稻香村商標的法律授權。這個標誌，就是昨天蘇州法院判決北稻侵權違法的核心。

其實北京土著都應該記得，市場上稻香村的味道是在2000年之後開始變的。那時候，蘇稻拿了保定稻香村的商標，加上更多魚龍混雜的假冒偽劣，大批各式各樣花裏胡哨的稻香村專賣店開始出現，簡直膈應人。直到2008年奧運那會兒，北稻好像是服務於奧運會，加上開始宣傳“認準三禾才是正宗北京稻香村”，人們才開始找回老味道。

3.要説蘇稻，有近三百年曆史，這幾年無論實體店還是電商，宣傳都是鋪天蓋地。這樣的蘇稻勝訴，卻幾乎沒有輿論叫好，反而北稻的支持者更多了。

北京老百姓普遍公認，蘇稻糕點的口感，遠遠不及北稻，品質更不持久穩定。當然，口感味道都是主觀問題，説是東施效顰、李逵李鬼也許並不完全恰當。但是，蘇稻的作為“北京特產”普遍開在旅遊景點、火車站等地，價格比北稻還貴，多少遊客慕名而來一嘗，都是感嘆北京人吃的都是什麼玩意兒。

而北稻基本上開在居民區，店面很土一看就是國企那樣，售貨員賣東西靠手抓，老街坊幾個裝點心匣子，店裏到晚上都買空了。王菲前幾年帶着娃，也是排着隊等售貨員抓點心，誰都一樣，排隊買，買不着明天再來。

基本上的客觀事實，就是這樣。前幾年，蘇稻北稻因為面對的受眾市場不同，也是相安無事，但是網購開始之後，格局徹底亂了。看看稻香村在網上銷售前幾名，都是蘇稻的“北京特產”，評論裏面大呼上當的也不少。

南北兩稻都挺硬氣，拿起法律武器死磕，一磕磕10多年。最高法曾經給過最終判決，但兩稻誰也沒慫誰也沒服，北京蘇州告來告去。

要我一個吃貨看來，蘇州稻香村確實是歷史更久遠，但是北京稻香村卻把江南味道傳播開來。

蘇稻品質口感不佳，經常曝出坑蒙遊客的負面新聞。

北稻説好聽了是匠人匠心，説難聽了，是在市場競爭非常充分的領域依然抱着“一畝三分地”的老思想，還是慢悠悠的邁着四方步。對，沒錯，你北稻在這四九城裏有樓有地盤好幾輩子吃不跨，但這還能適應新時代麼？

4.要説傳統技藝，要麼失傳要麼慘淡經營，真説這越來越紅火，恐怕稻香村算是獨一號。現在家家都會做麪包蛋糕，街上的西餅店也比比皆是。北稻蘇稻這倆是號稱“中華老字號”，一個糕點巨擎一個糕點泰斗自己窩裏鬥得這麼兇，為什麼不想想多對外選播一下，在國外開幾個稻香村門市部算你們本事。

不過，話説回來，牌子無論叫的多響，品質不行也是白搭。北稻的品質得到公認，三禾商標越來越響，也可謂輸了官司，賺了聲明。

估計這兩稻官司還得接着打。北京前腳判蘇稻侵權不正當競爭賠3000萬，蘇州後腳判北稻違法侵權賠115萬，倆地方企業較勁，倆法院先行pk，也真是貽笑大方了。

稻香村是曹雪芹老先生筆下的，我記得他老人家還寫過一段葫蘆憎斷葫蘆案。希望，這以後的官司不是葫蘆案。

最後吧，還想説，想吃牛舌餅、薩其馬、山楂鍋盔、金豬餅、蜜三刀、棗花酥、江米條、果醬盒、加沙方糕、拿破崙還有炸串，還是認準了北京稻香村的三禾標誌，虧不了。

作者：@凝哲同學 媒體人