懇請有關部門，深夜禁止播放這部片 :)_風聞
此片有毒-此片有毒官方账号-2018-10-31 10:11
一部比有毒君還有毒的紀錄片席捲了朋友圈、微博。
一時間，口水蔓延，飢腸轆轆，外賣配送需求大大增加 。
這就是陳曉卿導演的——《風味人間》
陳曉卿是**《舌尖上的中國》**第一季和第二季的導演，他本人的名字就是一個美食節目的活招牌。
很多網友甚至看到他的名字就開始垂涎三尺！
有毒君還記得今年《舌尖》系列的第三部播出後，網上一片批評之聲。《舌尖3》的導演換了人，靈魂彷彿也被換走了。
《舌尖3》由於各種雞湯故事、知音體、常識性錯誤和三無口紅等問題，口碑急速下滑，在豆瓣的評分跌至3.7。
就在網友對於美食紀錄片絕望時，《風味人間》像一束光，照亮了我們的眼睛！
《風味人間》將鏡頭對準了世界各種美食，開啓了一場美食文化旅行。不僅展示了各國美食的異同，也在全球視野中審視了中國美食的獨特性。
可以説很有新意了，《舌尖3》的導演一直想要創新，卻因為貪圖“新”而走偏了道路。
可《風味人間》輕輕鬆鬆找到了突破口，不僅迴歸了曾經的感覺，更在原有美食的基礎上提升了不少文化厚度。
28號播出的第一期《風味人間》講述的主題是**“山海之間”**。
高山大海之間的人們，在不同的季節裏用盡各種智慧，將食材煥發新的生命。
住在新疆阿勒泰深山中的一家人，要用新殺的羊招待客人。
當地有一種羊叫阿勒泰大尾羊，肉質肥嫩，油脂豐****沛，看起來就很肥美的樣子！
這家人選擇清水燉煮，便將大尾羊肉質的香氣逼了出來，這是專屬於新疆的夏季美味。
（流口水✖️1）
而在冬天的新疆，哈薩克牧民們以馬肉為主食。
馬肉高蛋白、低脂肪，十分有營養。
他們用雪取水來醃製馬肉。
用新鮮馬肉炒作的闊爾扎克，配上濃郁的洋葱香，是牧民們一年只有一次的美味佳餚。
（流口水✖️2）
談到醃製，安徽南屏村也十分有心得。
每到冬至，家家户户醃製豬肉，以備長期食用。
他們尤其在意豬的後腿，在後腿上浸滿鹽巴，讓生肉變為火腿。在冬季，寒冷的氣候讓鹽逐漸深入腿肉內部，極具風味。
火腿上方肥瘦相間的部分，滋味最好，用冰糖和蜜汁調和，再蒸四小時，就有了軟爛剔透的絕佳口感。
廚師巧妙地將鹹香和甘甜融匯在火腿中，夾在麪餅中，咬下去一汪水，令人心酥。
（流口水✖️3）
鏡頭一轉，遠在西班牙的人們也在醃製着火腿。
在西班牙，火腿的吃法十分講究，從切片到享用，都像儀式感十足的表演，甚至還催生了火腿切片師這種職業。
切片師用精湛的刀法切下薄如蟬翼的火腿片，再卷在刀刃上，便直接喂入口中。
（流口水✖️4）
歐亞大陸，地理環境大不相同，卻在鮮肉醃製成火腿的處理上不謀而合。
這便是《風味人間》和《舌尖》最大的不同，它的聚焦視野更為廣闊，橫向縱向都有着對比。
陳曉卿的團隊，跨越六大洲二十多個地區，籌備了四年，才將影片展示在我們面前，真真是用心良苦！
接下來還展示了甘肅的洋芋攪團。
洋芋攪團是高原上的人們將土豆反覆捶打後的一種美食，擁有普通土豆泥無法相比的韌糯口感。
再加入韭菜碎，油潑辣子和酸楚動人的漿水。
（流口水✖️5）
天哪嚕，這是什麼神仙土豆泥，之前吃到的都弱爆了好麼！！
然後影片就進入了少彈幕的片段，為什麼？
因為都在目不轉睛盯着接下來的畫面，沒辦法打字了！！
蘇州的太湖剛剛送走了夏季，便迎來了吃大閘蟹最好的時節。
你們都説有毒君有毒，其實有毒君根本沒真正放飛過，今天，有毒君就真正毒你們一把。
友情提示，前方核能。
只取了蟹膏蟹黃的禿黃油，添加鹽和少量魚露。
將略硬的雌黃，綿潤的雄膏雙劍合璧。
淋入白米飯中，再加入薑絲香醋。讓每一顆米粒都被蟹香所包裹。
（流口水✖️10000086……）
還記得前段時間抖音流行的大閘蟹面，這個大閘蟹飯也毫不輸它。
有毒君寫到這裏，默默打開了外賣app，下單了一份外賣。
沒有食物的陪伴，看這部紀錄片簡直是對腸胃和靈魂的凌遲。
第一集下來，各色美食已經讓人眼花繚亂。
可是有毒君印象最深的是最後的部分，台東最年輕的鏢魚手盧旻易，在六七級大風中出海去捕鏢魚。
為了獲得肉質肥嫩的鏢魚，他沒有任何保護措施站在船頭上，用一根長叉與天地做着鬥爭。
動作之危險，自然之殘酷讓人彷彿看到了海明威《老人與海》的身影。
鏢魚遊得飛快，露出水面的時間短之又短。
盧旻易失敗多次後終於扎到了一條，畫面彷彿大片一樣燃。
可這不是電影，這就是生活本身。
一份鮮嫩可口的美食，背後承載了多少的生活艱辛。
《風味人間》沒有一句雞湯，卻盡顯生活的質感和韻味。中西方的對比更加讓這一份感動跳脱了原本《舌尖3》想創新卻未能做到的禁錮。
有毒君友情提示各位，千萬不要為了飽眼福在夜深人靜的時候去看！
等到你的飯菜都準備好，再點開這部片美滋滋地下飯吧！
