論擾人清興是多麼的討厭 - 俺不該批評裝逼的美食視頻_風聞

關於美食視頻的裝逼問題

在微博上粉刺了觀網轉的一個微博視頻，卻發現很多人不知俺為啥不爽。問題是被人家追問詰問了半天，老子也不是很明白第一反應的不爽在哪？

仔細琢磨一下，發現其實是這麼個問題。

首先，就是騙取點擊率的這些網絡小視頻確實煩人。動輒就把一些食品的製作過程搞出來。其實如果不是廚師或者真的懂得做飯的人，你按照他的方法操作根本就做不出來。那都是畫面，鏡頭創造出來的。不是什麼美食。這裏討厭的其實是他們在誤導觀眾。不明真相的羣眾按照他的方法做出來的東西無法下嚥，或者根本無法操作。最後是喪失了對短視頻的信任，甚至對觀網微博的信任。那觀網的嚴肅，正確的三觀就會受到質疑與挑戰。當然，為了點擊率，做點不符合自己網站三觀的事，也無可厚非。

其次，就是這種裝逼的視頻其實是對美食的褻瀆。

比如這個灌湯包子吧。本來非常難的一個操作，被博主用餃子皮濃湯寶整出來了。就好像你用大豆蛋白做牛排，你用臭魚爛蝦做刺身。這本身是有不敬在裏面的。這其實是一種美食的惡搞。就是我不去研究怎麼按照流程工藝來製作，而是投機取巧做出來一個看上去挺像的東西。至於我做的這個東西好吃不好吃？你幹嘛糾纏那麼多啊，人家不是專業的，人家就是給入門的人想的辦法。

這裏面的邏輯就是那麼的欠打。就是我明明做的不對，明明不尊重，不老實，但是你們丫的不能質疑，因為我萌萌噠，因為我本身也是業餘的。

具體到那個視頻：

肉餡要分不同的幾次加入調料，要充分的攪拌，上漿，鹽要最後放入，否則不入味甚至殺湯。

麪皮的製作最好是自己揉麪，醒面。因為外面買的餃子皮是機器做的，如果保濕不好會比較容易散掉。而且沒有嚼頭。

最後，中餐講究的是五味調和，用肉皮凍可以成湯，其實充分的給肉餡打水也能出湯。濃湯寶那種滿滿的食品添加劑的味道怎麼能與豬肉結合並且生髮出應有的美味？

沒有了調和的中餐，那乾脆肉歸肉，濃湯寶也單放，再加麪皮一鍋燴就是了。

當然最後的最後。俺幹嘛干擾了廣大後工業時代人民通過視頻體會美食的樂趣呢？

哎