為什麼鬧饑荒時有人會吃觀音土？_風聞

不少的地方看到大旱饑荒的時候人們吃觀音土，這種土只能臨時充飢，吃了沒法消化，吃多會出人命。然後就感覺很想不通，就算樹皮草根都被吃了，吃樹葉或者把木頭煮爛了吃也至少不會吃死人吧。

首先，大饑荒的時候，只要能走得動，就是需要出去覓食的，找到食物，也是可以燒柴做出來的。1942年的時候，村民為了背觀音土，可以往返六十里地。貧苦百姓家用清蒸法，觀音土要和野菜一起制，先把觀音土篩細了，添水，與野菜一起揉成一個糰子，蒸熟，像吃窩窩一樣嚥下去。

還有一種製法，是油醬烹燒，富户才幹這種事。清末杭州被困時期，城內能吃的都被吃光了（包括草和樹皮），到最後，“乏食者搬取（觀音土）而回，以油醬烹燒，其味大可適口”。

樹皮的吃法通常也不是直接就啃，餓綠了眼的人才那麼幹。人們都是先扒樹葉，樹葉扒光了，才扒樹皮。樹皮得去掉老皮，留下嫩皮，再蒸煮切段，曬乾後磨成細粉。野菜根洗乾淨，熱水焯一下，切碎成細末，與樹皮糊一起捏成菜團。

樹皮也分好吃不好吃，好吃的滋味只能説不差，難吃的則十分苦澀，比如説楊樹皮。差勁的樹皮能把人脹死，到腸裏屙不出來，餓極了再吃東西，久而久之就憋死了。

觀音土也是這樣的，食之令人飽腹。

現在有一種止瀉藥，叫“蒙脱石散”，利用的就是觀音土澀腸的作用。故而這土比窩窩還能管飽，吃一丁點就令人感覺腹中脹滿。土在腸胃中凝滯不前，根本拉不出來，到最後的結果就是肚子鼓脹得像個小西瓜，敲起來十分堅硬（就是成石頭了），這時候就該死了。

​觀音土不是説吃了就會墜死、脹死，少量吃是沒事的，很多人靠吃觀音土撐過來了。蒸觀音土吃的確可以續命，但吃久了肯定脹死。不到萬不得已，沒人願意吃這個。

為什麼明知最好別吃還吃呢？

因為不吃死得更快。