料理包風波過後,你還敢吃外賣嗎?_風聞
差评-差评官方账号-2018-11-20 07:18
王以民為天
民以食為天
上週五,梨視頻旗下的風聲視頻放出來一段視頻。。
他們探訪了一個合肥叫 “ 槓崗香 ” 的食品廠商,在製作料理包的時候,用的是放了快一年的排骨、冷庫温度最多零下七八度、夏天熱的跟蒸桑一樣、甚至還有用手攪動醬汁、將掉到地上的肉片撿起來繼續醃製的鏡頭。。。
沒想到吧,別看有些外賣表面上風風光光,**其實背地裏就是這種料理包放進微波爐裏叮一下,**放兩根青菜和半個雞蛋。看起來色香味俱全的外賣,居然只有米飯是現做的。。
看了這料理包的製作過程,這特麼誰還敢吃外賣?!
視頻一下子就火了,前有馬桶抹布擦漱口杯,後有料理包霸佔外賣平台,我們的生活還會好麼?
當然,作為全國最主流的外賣平台,餓了麼和美團身經百戰,第一時間發表聲明,立即下架使用該品牌的外賣商家。
合肥市食監局也在第一時間回應,表示 “ 槓崗香 ” 的證件齊全,未發現過期食品原料,但是生產過程有不嚴格的地方,接下來會對該公司進行徹查。
“ 槓崗香 ” 公司則直接發佈公告稱,這個視頻是剪輯拼湊、後期配音合成的,已經報警。
當然,風聲視頻全然不懼,表示會進一步公開原視頻素材~
其實這個視頻的是否拼湊已經不重要了,因為這個視頻真的影響巨大,嚴重到我老媽親自發來消息,第 10086 次警告差評君絕對不能再吃外賣。
老媽實在太高估差評君了,早起?萬萬不能的。。自己做飯?做三個菜還不得折騰一個多小時。
即使差評君知道了外賣中有可能用各種劣質料理包、原料不新鮮、製作環境髒亂差,差評君也只能選個價格更高的點,看起來更有保障一些的外賣。
就跟網友説的一樣,外賣這東西,對於都市快節奏的白領和壓根沒有做飯條件的學生來説,沒法割捨。
何況,像燒烤、地方特色菜,即使家裏有廚房,你也不一定能做的出來。懶得出門,外賣就是剛需嘍~
**剛需,懂麼?!**就是隻能在這家和那家之間挑,但是無法選擇不要。
差評君記得,今年 7 月 12 日,在餓了麼平台,光在上海這一個城市,一天的交易額就破億!
一家外賣店,日訂單量幾百上千,每個單子都是半個小時到,還要滋味棒、賣相好,如果不靠料理包這種現成的東西,不然呢?
所以説,料理包這種東西高速增長,一點也不奇怪啊。。
就跟滴滴出現後,衍生出專門培養司機的公司一樣,料理包也只是餐飲行業飛速發展的必然產物。
大家完全沒必要把外賣中的料理包看成洪水猛獸。。
大家熟悉的肯德基、麥當勞店裏用的就是加工好的雞塊、雞翅;大家吃的袋裝餃子、湯圓也都是速凍產品;市場上賣的周黑鴨、紫燕百味雞也都是工廠已經做好的,你以為會把秘製配料告訴每一個加盟商嗎?Naive!
甚至我們專門去店裏吃的海底撈、黃記煌的底料、食材,也都是工廠加工好,可以拆包裝直接上桌的。。
但是,為什麼我們看完那個視頻,心裏面有一種再也不想吃外賣的感覺呢?
一來,是視頻中食物存儲環境看來起來很差,肉糜的顏色和排骨的血水也很噁心;二來,工人隨意上手,不戴口罩,撿地上的肉,很難想象這就是我們每天塞進嘴裏的食物。
而我們心目中正常的料理包的製作過程,至少要跟下面圖片一樣,看起來很乾淨才行吧。
高鐵餐製作工廠
否則,食品加工工廠的意義是什麼?
不就是讓大量食物的在保證口感味道的同時,依靠流程化統一衞生標準麼。。
差評君不會盲目抵制用料理包的外賣,因為差評君知道,如果料理包的製作,能實現大部分自動化,且工人全部遵守衞生條例的話,不知道會比那些小作坊乾淨多少倍。。
所以,料理包並不可怕,可怕的是那些逃離了食監局的監管,用了過期原料、環境髒亂差的工廠,它的危害絕對比幾個黑心小作坊嚴重的多的多,因為它的產品面向全國,禍害的是千萬人。
政府對這類監管,無論怎麼嚴格都不為過,畢竟這是吃到嘴裏的東西。。
不過,話又説回來了,雖然料理包不可怕,但我有時花大幾十塊買外賣,期待這是一個廚子用盡畢生所學,做出來最新鮮、最高水平的美食,而不是一個沒有靈魂的料理包。
你如果是料理包的話,請麻煩在平台上註明一下,吃不吃料理包,吃哪家的料理包,起碼給大家個選擇權。。
人生難得糊塗,但是在吃這件事上,堅決不能糊塗!
圖片來源:
差評
微博@風聲視頻
環球網
bilibili@全麥麪包V5
參考資料:
北京商報,《外賣速食包陷羅生門》
風聲視頻,《“廉價外賣速食包的秘密:生產過程令人作嘔,日銷40萬份》
知乎,《如何評價槓崗香外賣料理包的生產過程?料理包的出現是否已經導致外賣市場劣幣驅逐良幣?》
北京日報,《以為是現炒實際為速食包加熱 外賣速食餐成監管盲區》
觀察者網,《“超噁心”外賣料理包反轉?涉事商家稱曝光視頻是剪輯拼湊,已報警》
“ 用料理包?也得照基本法來 ”