牡丹的催花之路_風聞
凝香牡丹-2018-11-29 09:42
菏澤牡丹的“催花之路”
凝香牡丹
你若盛開,蝴蝶自來
所謂“催花牡丹”,是指運用高科技促成栽培技術,打破牡丹的自然生長規律,隨時反季節盛開。菏澤的催花牡丹起源於清朝時期,牡丹的催花一般在春節前進行,催花技術早已爐火純青,可催花的牡丹品種已有上百種。
一枝牡丹,歷經夏的沉默和秋的積澱,藉助科技工作者的智慧,在冰雪中綻放,給數九寒冬帶來融融春光。凌寒獨自開,哪一朵牡丹的背後沒有一個激盪人心的傳奇!
自明清中國牡丹栽培中心移至菏澤以後,無論是南方室外催花還是北方温室催花,菏澤始終佔據支配性地位。看似尋常最奇崛,成如容易卻艱辛。菏澤温室催花走過了一條異常艱辛的探索之路,也留下了很多令人難忘的故事。
“今曹州花,可以火烘開者三種:曰胡氏紅、曰何白、曰紫衣冠羣。”這段話見於清朝餘鵬年所著的《曹州牡丹譜》。寥寥數語,藴含了很多信息:催花的方式——火烘,催花牡丹的品種——胡氏紅、何白、紫衣冠羣。而且我們從中可以瞭解到,菏澤牡丹催花的歷史至少可以上溯到清朝。
1985年3月,為擴大菏澤牡丹知名度,菏澤市在北京舉辦以牡丹為題材的菏澤牡丹書畫展。為烘托展覽氣氛,決定在書畫展上配展菏澤牡丹。那時候,在菏澤現代歷史上,還少有北方温室催花成功的記載。
據菏澤老花農回憶,從清朝嘉慶年間,菏澤趙樓村就有花農“下廣”。從道光時期至民國,“下廣”的花農越來越多。在當時的菏澤,不僅趙樓,趙王李、鄧莊、王梨莊、琵李、高莊等村的花農也紛紛“下廣”。廣州人愛花,他們稱牡丹為“富貴花”,“大胡紅”被他們稱為“大富紅”或“大火紅”。每年春節,廣州家家户户都要擺花,如果家裏沒有幾盆牡丹,他們就認為新的一年裏做生意不紅火,財源不旺盛。
20世紀30年代至60年代,無論是下廣催花還是温室催花,都近於停滯,偶有出現,數量也極少,質量也較差。上世紀70年代後,隨着國家形勢的好轉,牡丹春節催花逐漸發展起來,並呈迅猛發展態勢。
1974年 至 1976年,菏澤年年都有花農“下廣”,但由於人員經常變動,催花經驗沒有得到系統總結,成花率低,葉片小,花期不穩定。
1978年春節,澳門旅遊娛樂有限公司舉辦了“中國牡丹花展覽會”,2000盆菏澤牡丹經花農的精心管理,準時開放,雍容華貴的牡丹吸引了40萬觀眾。此次展會,後被譽為“牡丹盛會四百年首見。”
1979年春節,菏澤牡丹再次於香港展出,轟動了香港花市。在這期間,菏澤多名牡丹技師先後參與下廣催花,並逐步掌握了催花技術,為菏澤下廣催花的大規模發展奠定了人才基礎。
1989年農曆臘月廿六,催花牡丹含苞待放,原菏澤市科委主持,在廣東省佛山市召開了 “菏澤牡丹在廣東催花研究”課題鑑定會。趙孝知結合“下廣”催花經驗,做了有關催花牡丹的報告,得到專家的一致認可。後來,菏澤“下廣”催花研究課題獲得全省“科學技術進步三等獎”。
經過多年來的經驗積累,菏澤目前已經掌握了比較成熟的反季節催花經驗,使“花隨人意應時開”的理想變成了現實,菏澤催花牡丹也“紅遍”全國。