酒店衞生亂象 誰該來“買單”？_風聞

11月14日晚8時，微博大V“花總丟了金箍棒”發佈的一段視頻，視頻中曝光了多家五星級酒店的衞生亂象，其中涉及萬豪、希爾頓、香格里拉、四季、文華東方等集團旗下的多家五星級和精品設計酒店。此次視頻中的衞生亂象波及率幾乎達到了100%，口杯不消毒、一塊抹布打天下的作法幾乎成為了酒店衞生打掃的“潛規則”。

酒店衞生問題並不是最近才出現的，被曝光也不是一次兩次了。但隨着時間推移，新聞的“熱度”降低，但問題卻遲遲沒有解決，難以改善的主要原因是什麼呢？是執法不力、規定不明、監督不嚴。

嚴格執法才能讓酒店管理者不敢膽大妄為。對相關酒店的管理混亂、膽大妄為的行為，必須嚴厲問責，從上至下，從監督、管理、相應負責人、直接責任人等責任到位追究到底，明確各項責任，對違法人員追究其法律責任，對違規人員要嚴肅處理，並建立 “黑名單”制度，對違規工作人員禁止在同行業內就職。

明確規定才能讓酒店管理者做好環環到位。一方面酒店的星級管理規定要明確，對酒店服務的各項指標要確定，對達到相應星級要求的予以評定，對未到達或者違反相反規定的不予評定或降級處理。另一方面酒店管理者要細化規章制度，規範酒店服務人員的有關行為，讓正確行為習慣化、常態化。歐洲的酒店為何不易出現衞生問題，最重要的原因就在於酒店的管理規定明確，做到了有法可依。根據歐洲大多數國家承認的歐洲“星級酒店聯盟”頒佈的“歐洲星級酒店”標準，酒店的星級評定標準考核項目包括270項。其中房間打掃及個人用品清潔衞生對所有參評酒店都是必選項。在個人用品替換方面，酒店要執行嚴格的標準，清潔員工每天必須換上嚴格執行洗滌以及消毒標準的乾淨毛巾。

持續監督不讓酒店管理者抱有僥倖心理。在俄羅斯，衞生部和俄羅斯聯邦消費者權益以及公民平安保護監督局經常會對酒店進行抽查，而且懲罰措施非常嚴厲，最低為8萬盧布處罰，或者沒收半年的酒店盈利甚至3年的限制人身自由。這些措施使得俄羅斯的酒店管理者始終不敢對衞生問題疏忽大意。因此，必須加大監察力度，建立長效機制，對酒店的違法違規行為保持持續高壓態度，時刻提醒酒店管理者以提升服務質量，保障客户安全為宗旨，切實做好酒店衞生管理工作。

酒店衞生問題頻頻曝光，但總是隨着時間推移，新聞熱度降低，這些問題、就不了了之，整改工作也沒有得到落實。這次高級酒店衞生亂象曝光更加説明了此種現象的嚴重性，各相關監管部門和酒店行業均應該乘機嚴格執法，嚴明規定，例行監督，常抓不懈，全力解決相關問題，營造更好的酒店環境，提供更舒心的客户服務。