我天！《風味人間》裏這些美味外國人都不吃？！_風聞

文章轉載自吃貨研究所，ID：Food_Lab

平常貌不驚人的魚雜，被《風味人間》拍出了米其林大餐的效果，脆嫩的魚鰾，顆粒感十足的魚籽，光是看着口水就直下三千尺了。

然而魚雜、雞腳、烤豬蹄、滷煮、毛血旺……這些名聲響噹噹的中式特色美食，只要一出國門立刻銷聲匿跡。很可能你去了一百家超市，連原材料都找不到。歪果仁為啥不吃蹄膀和內臟？這究竟是人性的泯滅還是道德的淪喪？

01

 真的不會做系列 

/ 心靈手巧會吃還屬中國人**/** 

相比每家中餐館厚得像《新華字典》一樣的菜單，歪果仁在吃這件事兒上的選擇範圍實在是少得可憐。 鴨脖？豬蹄？雞爪？根本就不存在！那麼問題來了，為啥歪果仁這麼多好東西都不吃？ 

凍豬肘明明很好吃！| 123rf.com.cn正版圖片庫

答案其實很簡單：就是不會做，也不知道這玩意咋做才好吃。

Quora（國外一個問答網站）上就有人問過：“你們西方國家的朋友為啥不吃雞腳？”各種答案綜合起來大概就這麼兩個原因：不管啥動物，jio每天都和大地親密接觸，第一反應就是“髒，不能吃”；其次jio上也沒啥肉，不怎麼具有營養價值，扔了也不覺得可惜，自然就不會花心思研究到底怎麼把它做成美味佳餚。

內臟也是，美國人為啥不吃內臟？因為從來沒吃過，根本不知道怎麼做！“啥？這也能吃？這不是廢料嗎？”

但是！幾乎每一個吃過雞爪的歪果仁都表示——“這玩意實在是太特麼好吃了卧槽中國人也太會吃了這簡直就是藝術品啊我的媽！”

鳳爪：人間美味| 正版素材來源：圖蟲創意 

説明其實只要好吃，髒不髒啊營養多不多啊其實都不是大問題。可惜的是人家根本就沒琢磨過要怎麼做，自然也不可能做的好吃，有什麼辦法呢？只能看着美味食材被白白浪費掉了。這麼吃真的很浪費啊……真的不考慮引進一下中餐食譜嗎？

02

 富貴限制了他們的想象力 

/ 鄉巴佬才吃內臟？****/

還是拿不吃內臟的美國人舉例好了，美國人之所以見了內臟想都不想就直接扔，可能是因為人家覺得這是貧窮鄉巴佬才會吃的食物（嫌棄.jpg）。只要有錢，根本不會惦記怎麼吃內臟，多掉價呀！

天冷了就該吃毛肚火鍋！  圖：123rf.com.cn正版圖片庫

這種對內臟的嫌棄還可以追溯到臭名昭著的殖民時期——**白人奴隸主吃豬肉，把豬內臟留給黑奴們吃。**雖然奴隸制度已經一去不復返，但內臟一直停留在食物鄙視鏈的底端，得不到青睞。 

炒肝：我今天就讓你們知道後悔的滋味！| gtxsp.com 

03

 文化原因導致的real禁忌 

/ 説了不吃就不吃！****/

這就是一個非常龐雜的種類啦！不能一言以蔽之（雖然宗教信仰原因佔多數），所長就從裏面挑出一些來和大家分享一下。 

不吃牛肉

如果你在海外留學，恰巧還讀了理工科，專業課同學的族裔分佈很可能是這樣：60%華裔，30%印度人，屈指可數的幾個本地人夾在中間瑟瑟發抖。交到印度朋友自然也是稀鬆平常的事。但你或許不知道，牛在印度教中被視為聖物，吃牛是一種極大的罪孽。印度絕大多數邦都禁止宰殺牛。所以如果要和印度友人約牛肉火鍋，建議你還是再考慮一下。

即便如此，《生活大爆炸》裏的印度人拉傑什還是很喜歡吃牛肉……｜《生活大爆炸》截圖

不吃狗肉

絕大多數西方國家的人都不吃狗肉，這也很大程度上是由文化因素導致的：狗對很多人來説都是伴侶動物，吃狗肉跟吃朋友是一個感覺，再好吃能不吃也就不吃。但特殊時期就要另當別論了，至少對於德國人來説，每個艱難時刻都有狗肉陪伴……畢竟如果是饑荒或戰亂時期，的確也是沒得選。

柴犬丸子：狗狗那麼可愛，為什麼要吃狗狗｜kenbo.me

不吃魚肉

一些（你一定聽説過但可能毫無概念的）國家和地區，如埃及東南部，埃塞俄比亞，厄立特里亞，索馬里，肯尼亞和坦桑尼亞北部，存在吃魚的禁忌。索馬里的大多數氏族都禁止族人吃魚，具體原因尚且不得而知，但絕大多數時候你也不會想要去玩耍，就安心吃你的水煮魚酸菜魚黃花魚吧~

藤椒魚｜正版素材來源：圖蟲創意

想來想去，還是能自由自在不顧他人眼光地放心吃喝最讓人覺得灑脱和痛快。畢竟，就算你被貧窮拴住腳步，工作累得要死，願望清單一個都沒實現，坐在熱氣騰騰的飯桌前舉起筷子的一刻，你就是滿足且幸福的。

參考文獻：

[1]https://www.quora.com/Why-dont-people-eat-chicken-feet-in-western-countries

[2]https://www.washingtoncitypaper.com/columns/straight-[3]dope/article/20833229/why-dont-americans-eat-more-offal

[4]https://en.wikipedia.org/wiki/Food_and_drink_prohibitions#Dogs