英國餐館罷吃牛油果！網友吵翻天，連脱歐都扯上了_風聞

本文為微信公眾號“華聞派”（ukwutuobang）原創文章，如需轉載，請在微信公眾號後台留言或發郵件至[email protected]。

最近幾年，牛油果開始在全世界走紅。因為它富含各種營養素，維生素和礦物質，同時也是單不飽和脂肪酸的良好來源，並且它們含糖量很低，被稱為“超級食物”。

它，成了超模們維持美麗和苗條身材的秘訣。

它，顏色翠綠而帶有辨識度，常常被加在Brunch裏，加上全世界公關的“包裝”，被視為“中產階級的象徵”。

根據Tesco超市的統計，在過去的幾年中，牛油果一直是英國最受歡迎的水果。僅僅在2017年，才被菠蘿超越，屈居最受歡迎的水果排行榜第二位。

前段時間，由於中國對牛油果需求增加，導致英國從南美進口的牛油果價格上漲了，還引起了英媒的注意。

可見，英國人有多愛吃牛油果。

但是最近，它被一些英國餐館和咖啡廳抵制，這到底是怎麼一回事呢？

中產象徵成了血腥代名詞？

在白金漢郡，一家叫Wild Strawberry的咖啡廳有一道菜特別受歡迎，這是一道由牛油果、豆瓣菜和荷包蛋製作而成的菜餚，售價8.5鎊，每週最多能賣出近千份。可是近來，到咖啡廳用餐的食客卻吃不到這道菜了，原因是咖啡廳把這款菜餚從菜單上拿掉了。

在Instagram上，餐廳主人Katy Brill發了一篇長文，聲明從今往後，再也不供應牛油果了。在文中，她寫到，他們供應的食物堅持就地取材，“除了意大利橄欖油和希臘羊奶酪，食物大多產自在餐廳25英里的範圍內”。但是牛油果這一食材卻要從遠至5000公里之外運來，這在全球變暖的今天顯得不合時宜。

更重要是，她寫到：“西方世界對牛油果的痴迷，給牛油果種植者帶來前所未有的需求，推動了這一食物價格的上漲，甚至有報道稱墨西哥販毒集團掌握着牛油果所帶來的豐厚利潤。”

無獨有偶，倫敦一家叫Wildflower的素食餐廳也加入拒吃牛油果的行列。

餐廳大廚Joseph Ryan表示，他看到了墨西哥黑幫參與牛油果供應鏈並獲利豐厚的新聞，甚至有報道有人因此喪命，他對此感到不安。他還説：“説實話，我認為我們剛剛步入一個後牛油果時代。”

每一顆牛油果都可能藏着骯髒的血汗

墨西哥是全世界最大的牛油果出口國。然而，在那裏，由於牛油果豐厚的暴利使得當地農民通過砍伐大量的原始森林來進行牛油果種植，蝴蝶等動物失去了它們的自然棲息地。

而牛油果樹的耗水量也十分驚人，成熟的牛油果園耗水量是松樹林的兩倍。據英國一個跨政府的食物安全研究機構——Global Food Security的數據顯示，種植英國每年進口的牛油果數量所要耗費的水超過2500萬立方米，相當於1萬個奧運標準泳池的水量。

而牛油果種植的增加又催生了大量的農藥使用，這些農藥不僅造成了水資源的破壞和飲用水被污染，也使得當地人的健康面臨着威脅。

當地青少年越來越多地被發現患有呼吸疾病和胃病。專家認為，這可能與當地牛油果樹種植擴大，大量使用化學藥劑有關。

更可怕的是牛油果成了黑社會團伙敲詐的籌碼，據墨西哥媒體Reforma報道，從上世紀90年代開始，當地的販毒團伙，就從墨西哥農業部獲得了牛油果生產商的信息，並用這些信息追蹤農民，強迫他們上繳一定比例的收入。若有人拒絕上繳，可能遭受血光之災。過去幾年裏，懷孕的教師被殺，農民被綁架的新聞不時見諸報端。曾有拒絕上繳的當地牛油果加工者，其種植物被該團伙全數燒光。這些黑幫依靠這些血腥手段逼迫牛油果農們屈服。

根據Reforma的説法，這個體系是由哈利斯科一代卡特爾（Jalisco Nueva Generacion cartel）和洛斯奎尼斯（Los Cuinis）這兩個犯罪團伙建立的。之後，其他販毒集團，如“聖殿騎士”（Knights Templar）和米卻阿卡納家族（Michoacana Family）也開始效仿。

據估計該地區最著名的黑幫，每年依靠把這些牛油果賣到英國，收入超過1.5億英鎊。

正因如此，愛爾蘭的米其林主廚JP McMahon甚至把牛油果稱為“墨西哥的血鑽”。

引發網友對社會議題大討論

Katy Brill拒吃牛油果的帖子發出不到兩週，已經收到500多個贊。

有人在她的帖子下回應道：“有人正在努力做一點他們力所能及的事，並且取得了一點成績，為什麼其他人就看不到呢？”

但Katy Brill的做法並不是所有網友都贊成，甚至引發了關於吸毒、素食、“脱歐”等議題的激烈討論。

首先，大家的焦點都在牛油果和毒品的關係上。英國著名電視主持人Kirstie Allsopp發推稱：“我應該拒吃牛油果嗎？為什麼沒人建議大家不要去吸毒呢？”

這位網友也持相同觀點，他建議：“為什麼不停止購買毒品，讓這些黑幫沒錢可賺然後都去種牛油果呢？”

也有人認為拒吃牛油果根本是“治標不治本”，並覺得肉類才應該被移出菜單，因為“地球的45%土地上都有牲畜”，而畜牧業才是導致環境被破壞的一大原因，而偶爾出現在Brunch菜單的牛油果和整個畜牧業比起來根本不算什麼。

另一個網友也認為，既然這個咖啡廳出售“動物屍體”，他才不會因為吃了牛油果而有罪惡感。

其實，在今年10月，牛油果就因為在BBC一個益智節目《QI》上，和杏仁、獼猴桃、哈密瓜等一道被列為非素食而引發爭議。該節目的主持人Sandi Toksvig認為，牛油果很難在自然條件下種植，得依靠蜜蜂傳粉受精。但是為了讓更多牛油果受精，很多蜜蜂被卡車搭載着運到各地去授粉，因此，嚴格來説，牛油果不能算是純素食。

這讓很多以牛油果代替肉類的素食愛好者情何以堪？

還有人表示，Katy Brill的説法站不住腳，“他們菜單上一半的食物都是進口的，包括廚房裏的用具，如果他們學過地理的話，應該知道全世界很多地方都產牛油果。”

“要列一個對破壞環境的名單，根本輪不到牛油果。”

還有網友説，根本就不需要擔心墨西哥黑幫會從牛油果交易中獲利，“事實是，牛油果交易幫助墨西哥農民建立自己的準軍事組織來保護他們的農場和莊稼。所以購買牛油果反而會幫助他們對抗黑幫。”

有網友認為牛油果被當成了一個新的政治正確的標誌，因此，他更要多吃牛油果。

還有網友把這和“脱歐”聯繫起來，認為只要“脱歐”了，就可以從新西蘭進口牛油果了，“非常好吃又來源乾淨，問題解決了！”

一個小小的牛油果，竟牽扯出英國網民對各種社會議題的討論，最後還扯到“脱歐”了，估計沒人想得到吧？

請關注華聞派微信公眾號：