説一説有關山東的冷知識_風聞

一、喝酒篇（含淚總結）

1、山東吃飯座次的規矩前面都答了，反正規矩挺多不贅述，坐錯位置要被鄙視的，站着不動等人安排可破解。

2、喝酒時，一起喝。一杯酒（3~5兩）主陪帶領三個酒（喝三次），副陪帶領三個酒（喝三次），正好一杯酒喝完。即常説的六六大順，666。

3、有時會要求三口一杯喝完，一般場合更正式，會有三陪四陪，每人領三個酒。也有九口喝完的場合（九九歸一），一般較隨意。陪同方完事後，輪到賓客方帶酒，天昏地暗。都完成了，開始自由發揮。4、喝酒時只要在約定時間完成，不要求每次喝的量，但提前喝完不提倡，接下來被重點照顧。

5、有人領酒階段屬於任務量，非喝不可。自由發揮階段，看場合可以不喝。

6、白酒完成後，喜歡來瓶啤酒漱漱口，自己發揮（人均5瓶以上），多數人在漱口階段崩潰。

7、一般場合可以自己選擇喝什麼酒，白酒、啤酒、紅酒、即墨老酒。

8、啤酒首選嶗山啤酒五廠的，次選青島啤酒一廠的，其他並列。扎啤、原漿好喝，但有地點、時間限制，不討論。

9、即墨老酒屬於黃酒，與紹興黃酒南北呼應。一般冬天加薑絲、枸杞、冰糖煮，太燙，而且喝起來跟什麼燒焦了一樣，不習慣。

10、一般情況下，喝酒不欺負人，我喝多少你喝多少，不偷奸耍滑。白酒：紅酒：啤酒=1：3：6。山東人不一定是最能喝的，但平均酒量很高，我喝酒喝不過我老婆這種事我會説。

11、酒量不好第一次老老實實喝到趴下，一般下次再一起喝酒會有照顧。

12、其他地方不清楚，青島、日照、煙台等地夏天拿塑料袋裝扎啤，路邊一景。

13、青島啤酒節時間嶗山堵成狗，賓館不打折。啤酒城裏的酒巨貴，但能喝到世界各地著名的啤酒。

二、方言

1、常説的山東話一般都是濟南話，跟膠東話語言不通。菏澤口音跟河南商丘一喵一樣。德州話有天津話的味道，愛説嘛。

2、青島、煙台、威海、日照屬膠東方言區，有一定的差別，基本能互通

3、膠東話：小哥=混混，小嫚=妹子。彪=傻嗶，潮（潮巴）=傻（腦子較彪子清醒）。

4、即墨人發音即墨為即密。不是即妹。╮(╯_╰)╭

5、選擇性問句好用否定式。例：大嬸，可不可以借你胸部看一下？大嬸，借你胸部看一下不行？

6、日照話“識字班”考證：建國初期，各地組織掃盲運動，掃盲班被稱為識字班，去上課的多為青年年及以上已婚婦女，用識字班借代。現在口語裏變成二十歲左右未婚女生，甚至字面已經變成“十字班”。

7、ry不分問題，日照人發音日照為易造。

8、膠東部分地域有ti音直接發成qi音的，如田為錢。

9、煙台話關於色彩的形容詞好用ABAB式，推薦煙台糖果劇《陽光別墅》。

三、吃

 1、德州扒雞不好吃。

2、沒正經吃過魯菜。

3、海鮮普遍白水煮，一大鍋那麼煮，海蠣子、海虹、蛤蜊（發音gala）之類的翻斗車拉着在路邊賣。話説那樣不腥麼？你懂啥，那叫鮮！呱唧呱唧，一盆木有鳥。

4、青島煙台威海淡水魚類少見，但日照較多。

​5、38元一隻青島大蝦梗。正經的青島野生大對蝦，38元一隻買不到，養殖的也要20多一隻。拿基圍蝦冒充另説。

6、煎餅是沂蒙山區的特產，其他地方少見，也不愛吃。煎餅是與米飯、麪條、饅頭並列的主食。

7、煎餅卷大葱黃瓜就醬吃，那是因為窮沒別的可以卷或者想吃清單點。正確吃法都是炒幾個熱菜卷。8、煎餅一次做很多，塑料袋密閉保存好，可以吃很久。剛攤出來的煎餅又香又軟，很好吃。放置種間長了，太硬咬不動，吃得腮幫子痠疼。吃煎餅是個力氣活。

9、還有一種大餅，厚度三公分，直徑一米到一米五，更硬，得掰碎了泡羊湯吃，頂餓。

10、青島人愛吃饅頭，王哥莊大饅頭，小臉盆那麼大，切片分着吃，鬆軟可口。

11、愛喝羊湯，尤其是冬季。

12、愛吃餃子。今天高興，包餃子慶祝一下；今天鬱悶，媽蛋包餃子。累了，吃餃子！很閒啊，包餃子唄。過年過節包餃子，啥理由也沒用，好長時間沒吃餃子了!話説前天不是剛吃了麼？鬱悶了，媽蛋包餃子，來頭蒜！

13、吃生蒜。你懂啥，吃蒜消毒，來一頭？不用了，老闆，來瓶82年的高錳酸鉀。您要什麼濃度的，小店從0.002%~98%的都有。

14、青島有朝鮮人餐廳，朝鮮妹子水靈，能彈會唱還跳舞，正職是服務員。大半夜街上韓國人喝醉了在街上唱“倒垃圾！”

四、交通

1、山東的公路建設碉堡了，不到山東不知道路好。還一天到晚在修，完全不給活路。

2、煙台的中長途客車服務很好，準點，還中英文雙語。推薦。

3、鐵路。青島濰坊濟南一線還不錯，頻次高。其他摳腳。

五、其他

1、山東大漢。山東平均身高確實高，小個子也不少。男人身高感覺不明顯，女生身高明顯。有一定的比例，女人塊頭大。

2、其他地方不清楚。青島日照四季分明，不冷不熱，超爽。

3、煙台威海北邊靠海，冬天雪多，雪大。

4、濰坊、青島、日照一線，霧大。以黃島為甚，連續多天不散。

5、青島煙台日照很多韓國人，很多店子招牌直接中韓雙語。還有很多朝鮮族人（不知國籍）開的小超市，小飯館。日照石臼市場（綜合性雜貨市場）看到過多次朝鮮人，胸前的金太陽閃閃發光。

6、煙台港附近大批操朝鮮語人員出入，聽説韓國TT較貴，來中國囤貨，未考證。

其他的再補充一些。

1、日照也説小嫚。日照形容人難相處，脾氣壞愛用“摳”，摳丫（壞脾氣的小姑娘），不知道寫出來是不是這個字。

2、煙青威三市方言基本不通用，這點我同意。我的意思是，互相能勉強聽懂，舉例某日照土著在龍口上班，經常去煙台，也常去青島，本人表示區別雖大，稍微適應點時間，基本能聽懂。換濟南德州人夠簡直外語。

3、舉例來説，就算是煙台，龍口、棲霞、萊陽、招遠的話都有差別，只是聽起來語調區別，不影響溝通。

4、日照老司機（出租車司機）能聽得出下面各鄉鎮口音的區別，不服不行。

5、膠東是青島即墨下面的鎮（不知道記錯沒有）。膠南原來是青島的縣級市，前兩年被黃島區吞併。萊陽、萊州屬於煙台，萊西屬於青島。青島下面有黃島區和紅島開發區。莒縣屬日照，莒南屬臨沂。

6、聊齋中會穿牆術的嶗山道士。嶗山在青島，也有很多道士，然而並不會穿牆。

7、全國都在喝青島啤酒，煙台人民表示手動冷漠，多習慣煙台啤酒，白酒是煙台古釀，俗稱煙台姑娘，其中黃古好喝。

8、膠東海鮮多，但吃海鮮的分季節分地方的，青島及周邊基本認可即墨鰲山衞海鮮好。

9、連日來贊數猛漲，誠惶誠恐，感謝各位看官。

10、補一點德州扒雞的歷史，明清時期，京杭大運河的漕運發達，帶動山東省內臨清（西門慶故鄉）、德州等地商業異常發達，德州扒雞開始起步。名氣雖有，但未達到全國馳名的境界。民國時期，津浦鐵路和石德鐵路的先後通車，德州地位躍升，有賴於火車站推車叫賣，名氣終於傳遍全國。德州扒雞終於“華夏第一雞”或“中國四大名雞”稱號get√。

11、聽説德州有一種魚，是當地特有的。味道鮮味，可惜無緣品嚐，引為遺憾。

12、魯菜屬中國八大菜系之一，必有獨到之處。雖沒正經吃過，或者吃過但自己後知後覺，但根據百度百科對魯菜特點的描述，油鹹鮮。其實很符合我的個人口味，儘管本人非山東土著。

13、近10年以來，全國範圍內，尤其是文化圈、娛樂圈更甚，稱呼對方為“老師”是最妥當的表達方式。“老師”屬於一種尊稱，在新中國成立以來，繼“同志”“師傅”“帥哥美女”之後，風靡全國的表達，其貢獻來自山東。山東全省範圍內，無論是德州東營、濟南淄博、還是膠東半島，稱呼對方為“老師兒”或“老司兒”都有悠久的歷史，至今仍盛。

14、説下喜聞樂見的粗口文化。山東各地粗口文化略有不同，以我最瞭解膠東半島地區，青島煙台愛用“彪（四聲）”，日照臨沂愛用“潮（平舌、一聲）”。青島糙老爺們口頭禪“beyond”，或“beyon”，殺傷力強於北京的“丫”，略弱於武漢的“個婊子”。

15、煙台是我最喜歡的山東城市，鬧市間藏着很多古蹟，有種鬧中取靜、偷得浮生半日閒的感覺，我對這個愛得不行。

16、甲午海戰是中國百年恥辱歷史的開始，國人心中永遠的痛。北洋水師的大本營就在威海的劉公島，島上建有紀念館，有丁汝昌、鄧世昌的蠟像，鎮遠、致遠、經遠等戰艦的比例模型，非常值得一去。每次去看都有新收穫，尤其對照近些年中國海軍“下餃子”，感慨萬千。

【轉載自知乎，作者ferud Hsia 授權轉載】