科學公園：來説説你不吃轉基因的理由_風聞

上週的某一晚，睡前刷微信，點進某個羣裏，正看到有一素未謀面的女子在哀嘆：

“我們喝着受污染的水，吃着轉基因的食物，不喝不吃，馬上死，吃了喝了，晚點死，反正不是死於這個癌症就是那個癌症。”

我轉發了一篇文章過去，掌上醫訊的一篇圖文科普，《轉基因食品好可怕？先弄明白它是啥，再怕也不遲》。

我以為這種圖文並茂的科普還好接受點，結果她根本就不看。然後羣裏一下子冒出來好幾人為她站隊，讓我感覺自己似乎成了一個不懂規距的外鄉人，冒犯了大家。

我並不喜歡舌戰羣儒的感覺，它讓我覺得自己被孤立，可我還是平心靜氣地一一回應。

有人勸我，“你該洗洗睡了”，好，十二點了，睡吧。 

睡醒，看到一男子的留言，“那麼愛吃轉基因就極端地吃，三十年後我願和你比一比。”

怎不讓人哭笑不得。

就兩個人，樣本少到可以忽略不計，然後兩人高矮肥瘦身體各項指標不同，生活方式不同，人生歷程不同，怎麼比？一個天天吃飯，一個天天吃麪，然後一個人十年後得了牙結石，一個人十年後眼壓過高，這中間有一毛錢的必然聯繫？邏輯不是這樣玩的啊。

我本來想把以上這段話輸入過去的，後來也就簡略成了一句，“你真讓我哭笑不得”。

他回應道：“那你就飲鳩止渴吧，不送”。

於是有關轉基因的話題延續到了第二天上午。我正在高交會展館裏，還抽空看手機，能回覆就回復。

那位女士問：為什麼你就這麼堅持為轉基因説話呢？多説無謂，每人有吃和不吃的權利，誰愛吃誰吃去。

其實這場爭論的導火索是您啊。我説：為什麼你要説轉基因致癌呢？你能找出一起轉基因食物致癌，或對人體有任何損害的案例嗎？我再不喜歡范冰冰，我也不會説她愛偷東西。要實事求是。

女士來一句：那你能找出轉基因不致癌的例子嗎？

這……我也是無語了，可我不能無語：誰主張就誰舉證啊。總不能你沒見過鬼，卻讓人先買符吧？

女士最後對我説的話是：我就是不喜歡轉基因，沒理由地不喜歡，就像有些人你就是會沒理由地不喜歡，可不可以？！

——既然你都沒理由了，那就不爭論了。

我以為我在科普，在嘗試消除她的恐懼，但其實當人家內心深處已經對一個結論生了根時，再怎麼嘗試與之對話，也很難聽進去不同的意見。就算為了自尊，也不會對你點頭示弱。

她現在是有理由不喜歡我了。 

我挺想問一問她：如果當哪天有可信的人告訴你，你以為致癌的東西並不致癌時，你的心情是怎樣的呢？

你是會心生欣慰：“真的嗎？原來不致癌？那就再好不過了，那些吃過的人們就不會得病了。”

還是會覺得沒勁和失望呢：“啥？搞了半天原來不致癌嗎？不是吧？真掃興。”

網上關於轉基因食品的各種觀點五花八門，説什麼的都有，不外乎集中在兩個針鋒相對的觀點上。一種説轉基因食品危害無窮，禍國殃民；一種觀點説轉基因食品安全可靠，利國利民。

信誰呢？ 

對於轉基因這個話題，咱們一般小老百姓都是外行。科學領域的門坎本就有點高，看都看不懂。總説“戲子誤國”，真把戲子都滅了，大家也不大可能轉而對科教片看的如痴如醉。

我的中學生物知識早就還給老師了，連解剖兔子這麼兇殘的活兒都是丟給了同桌女生。

不過，雖然大家都是外行，沒能掌握生物學知識，可還是可以通過查資料以及邏輯學去做判斷。

首先，問一下，這個地球上的食品管理機構，是否認可轉基因食品是安全的？

對於一項專業研究，我們很有必要了解專業科技機構的看法。

先拋一張圖，圖上是各種沒聽説過的機構，不明覺厲，他們肯定了已通過安全性檢測的轉基因食品的安全性。

聯合國糧農組織，世衞組織，歐盟，美國國家科學院，香港特別行政區政府食物安全中心，等等等等，是支持轉基因的。

在我看來最明覺厲的機構，是美國的食品藥品管理機構，簡稱FDA。這是權威中的權威，基本上是最高食品安全標準了，被認為是守護人民舌尖的美隊盾牌，而FDA是認可轉基因食品的安全性的。

而我們中國大陸，中國農業部在2016年4月13日舉行新聞發佈會，正式宣佈轉基因作物可安全食用。中國農業部今年對人大代表提出的轉基因安全性問題的答覆，網上能搜得到。

農業部宣佈，轉基因作物商業化20年，至今未發現一起被證實的轉基因食品安全事件。

3239號提案答覆全文點擊可見

是的，儘管很多人的態度就跟眼巴巴等着轉基因食物有望致癌的消息傳出來似的，但是，一例都沒有。這會不會是在隱瞞事實？

可以嘗試着看，能不能搜索出一例實錘的安全事件來打臉農業部。

如果你看到有轉基因致癌啊不育啊的消息，先打開微信，點小程序，搜闢謠小程序，再輸入“轉基因”，看看被闢謠的新聞中有沒有出現。

然後，再看看雙方人物的水平和權威性。

能查到的贊成轉基因食品的，有很多科學家和院士，比如饒毅，是北京大學生命科學院院長，上過《世紀大講堂》；比如中科院院士朱作言，他説的話更狠，説轉基因爭論20年後再看會是一場笑話。

而**反對轉基因食品的，沒有一個是分子生物學界的人。**要麼是其它領域的科學家，要麼連科學家的身份都不是。

國內最著名的自然是崔永元，還有葉元帥的孫女，在演講上説廣西大學生吃轉基因吃到都要沒精子了。

國外，有一個叫塞拉利尼的法國科學家，發表了一篇關於大鼠長期食用轉基因玉米會致癌的研究，成為反轉人士應用率最高的文章。

反轉人士不會提到後續：由於受到了廣大科研工作者的質疑，被歐洲食品安全局判定為“實驗設計缺陷”和“結論不可信”，這篇論文早被撤稿了。

還有一個外國人，對着某個華人記者的鏡頭説過老鼠吃轉基因食物得癌症的。這個採訪視頻自會被一再傳播，看多幾次我都背得出他的名字了，所以當羣裏有人再發出來，我一看預覽圖就打了一行字：

這人叫威廉·恩道爾，是個經濟學家。

袁隆平不是分子生物專家，不過人們總是很願意問他對轉基因作物的看法。他今年在海南接受鳳凰網採訪時表示：

“美國種的大豆，它用的是抗除草劑的基因，我們每年從美國進口幾千萬噸的大豆，有什麼問題呢，它沒有問題。所以不能一概而論，不能一聽到轉基因就害怕了，就談虎變色。"

（袁隆平發言原文被很多媒體歪曲過，原文見：https://www.guancha.cn/LiDaGuang/2018_07_19_464733.shtml）

咱們的總指揮不是分子生物學界的人，不過他放話了：

“我強調兩點：一是確保安全，二是要自主創新。也就是説，在研究上要大膽，在推廣上要慎重。轉基因農作物產業化、商業化推廣，要嚴格按照國家制定的技術規程規範進行，穩打穩紮，確保不出閃失，涉及安全的因素都要考慮到。要大膽創新研究，佔領轉基因技術制高點，不能把轉基因農產品市場都讓外國大公司佔領了。"

加快推進轉基因研發，是黨中央、國務院的戰略部署，也是人類文明發展的必然進程。

再一個判斷標準就是：發達國家的人，是否在食用轉基因食品？

中國農業部？不信！那也是美帝走狗，漢奸，他們是轉基因利益集團的代言人，他們隱瞞事實，是用中國平民生命來作試驗品的賣國賊！美帝亡我之心不死，他們自己才不吃，他們的轉基因農作物都是輸出到中國的。

好吧，如果説，美國人不吃轉基因，從而推斷出轉基因有害，那我們就看看美帝的超市有無轉基因的身影吧。

有資料表明：**美國是世界第一大轉基因種植國，也是第一大轉基因的消費國。**在美國，90%以上的玉米和大豆為轉基因作物。2013年的數據顯示，這些玉米20%用於出口，80%用於國內消費；大豆則有40%用於出口，60%用於國內消費。據不完全統計，美國國內生產和銷售的轉基因食品超過3000個種類和品牌，加上凝乳酶等轉基因微生物來源的食品，含轉基因成分的食品超過5000種。除此之外，美國也是世界上第一個批准轉基因動物食品商業化運用的國家。

值得一提的是，長期以來，美國對轉基因食品都沒有要求強制標識，而是自願標識，對轉基因加工食品的原料，也不需要標註。據説這麼做是因為FDA認為轉基因食品與非轉基因食品在營養和安全方面“實質等同”，（substantial equivalence）那麼就不能歧視轉基因食品而強制標識。如果你不知道“自願標識”原則，你進超市可能就會以為美國沒有轉基因食品，以為美國人不吃轉基因。

2016年7月29日，奧巴馬才終於簽署了強制標識轉基因食品的法案。這項法案要求對含有轉基因成分的食品進行強制性標識，不過食品公司可以選擇以下三種方式中的任意一種：文字、轉基因成分圖示，以及鏈接到產品成分的二維碼。

要知道在美國不比在中國，二維碼並不是人們在每天的生活中都會用到的東西，也沒有一個成熟的APP能夠幫助人們去完成掃碼。所以這個法案讓美國民眾覺得不可思議，並且也遲遲未能落地。

最近，從一個會説中文的美國小夥子的視頻裏，我們得知了沃爾瑪裏有的是轉基因產品，並且還是沒有強制標識，我們也知道了他分辨轉基因的方法。

只要是大豆油的食物，就是轉基因的；只要成份是高果糖漿的飲料，就是轉基因的；只要是玉米做的糖，就是轉基因的；非轉基因的牛奶會寫NON GMO，不寫的就是轉基因。只有少量產品會用小字標註“部分成份由生物工程造”。。。。。。

哦，看來老美自己也在吃傳説中有可能亡國滅種的玩意兒，並且不明不白吃了還挺久。行，管你是不是夠狠在玩同歸於盡的打法，我已心安。天塌下來，有他們先兜着。

嗯，美國人也吃，那……美國人吃啥，憑什麼我們就得吃啥！

對了，我聽説轉基因作物蟲子都不吃，吃了會死，那人吃了不就也有害嗎？

首先，養狗的人都知道不能給狗吃巧克力，那人是不是就不能吃巧克力了呢？

然後，要知道，轉基因的抗蟲屬性，就是為了讓它們不被蟲子吃啊！

蟲子不吃，從而就提高產量，省卻農藥的噴灑，降低農民購買和施用化學農藥的生產成本和勞動力投入。

而化學農藥，不但殺害蟲，也殺益蟲，殺小鳥，殺微生物和小動物，還污染生態環境，因農藥殘留引起食用者中毒的事件屢有發生。

轉基因抗蟲原理，是作用於害蟲的“消化系統”，人的胃腸環境是酸性，害蟲的中腸環境是鹼性，轉基因蛋白需要鹼性環境才能被轉化為殺蟲的蛋白。而且，這種蛋白甚至可以對非靶標害蟲不構成傷害，更不用説對其他動物乃至人類有什麼不利影響了。

有人會悻悻地來一句：即使現在沒有發現危害，你怎麼能保證，過一百年以後不產生危害？

謹慎是對的，而中國的轉基因安全標準已是全球最嚴，不過，公眾心裏究竟要多長時間來確認轉基因是安全的呢，需要100年嗎？

如果一樣新生事物要觀察100年才能驗證其是安全的，那目前我們只能使用1918年前誕生的藥物了。

青黴素是1928年才被發現的，1942年後開始大規模生產。在第二次世界大戰期間，它拯救了無數士兵的生命。國產劇裏，我黨人員為搶奪盤尼西林沒少與日軍展開你死我活的鬥爭。

胰島素的誕生就更晚了，這玩意誕生之前糖尿病約等於死亡。第一代胰島素是從豬狗牛等家畜的胰腺中提取而得，很是“純天然”。不過，每噸動物胰腺中能提取的胰島素不到5克，產量低自然價格高。要滿足全世界的糖尿病患者，可憐豬豬狗狗都死不過來了。

順帶一提，第三代胰島素的誕生讓豬狗牛不用犧牲了，它是轉基因產品。　

無論你怎麼解釋，有些人還是隻會惰性的甩給你一句，

“寧可信其有，不可信其無。誰愛吃誰吃，反正我才不吃。”

那麼，就別吃芝士了，據説90%的芝士均基於轉基因技術；別用手機了，據説有輻射，引起頭痛和腦癌；別坐高鐵了，據説有輻射，乘務員不是不孕就是流產；別坐飛機了，據説有輻射，影響男性生育能力；別開空調了，據説濕氣入侵，傷害五臟六腑；別養貓了，據説弓形蟲會讓寶寶畸形；別喝瓶裝水了，據説有塑化劑和雙酚A，致癌；別吃老乾媽了，據説礦物油超標，長期食用會噁心乏力；別吃小龍蝦了，據説那是當年侵華日軍帶來的細菌武器；不要去做體檢了，據説只要不查出問題，人體就是健康的，人都是被數據和指標嚇死的……別拍照了，據説會攝走人的精氣神，拍過照的人，100年後活下來的沒幾個……

寧可信其有，不可信其無啊。

每個人有選擇吃什麼的權利，一樣食品是好的是安全的，不代表我一定就買賬就一定要吃。健康食物如蘋果我就不願吃，不健康食物如鹹魚和培根我吃的津津有味。

不過，當你排斥轉基因食物時，你可以有不讓人抓到把柄的理由，“便宜沒好貨，只買貴的，貴的就是對的”，“我懷舊，傳統作物更對我胃口”，“轉基因這名字聽着不舒服”，“我感覺非轉基因食物口感似乎更好。”，

而不是，“擦，轉基因個垃圾你也敢吃？吃了會得癌的！會不孕不育的！”

最後，拿一篇別人文章的收尾修改一下來收尾吧：

你可以選擇吃轉基因食品或者不吃，這都是你的權力。但是你應該知道，這個丗界上充斥着靠欺騙你嚇唬你來獲得眼球的微信營銷號，他們才是比轉基因可怕無數倍的中國社會的腫瘤。

來源：科學公園公眾號 12月6日